Penne arabyata: рецепта от слънчева Италия

Какво се крие зад елегантната името "Penne arabyata"? Тези думи ясно чуят италиански акцент. Това не е изненадващо, тъй като той е този слънчев страна е дом ястия. Очаква се в рецептата - тестени изделия.

В Италия това ястие е много популярен. Направете го в менюто на всеки уважаващ себе си ресторант средиземноморска кухня. Но, за да се опитате това ястие, че не е необходимо да отидете на някои скъпи и модно място - можете да го готвя сам. Не е толкова много, това е трудно, както ще видим сега.

"Ядосан Pasta"

име Dish идва от италианската дума arrabbiato и пенне. Първото означава "ядосан", а вторият е името на тестени изделия, на който подготвя ястието. В действителност, тя е направена от много различни видове тестени изделия, но това е най-често срещаният пене. Така че има отделни заглавия. Ако отговаряте на менюто с име "Паста arabyata", можете да изпратите и черупки и спирали, и дори спагети със специален сос, докато пене arabyata - тя винаги е пене.

Защо италианците наричат ядосан това ястие? Всеки, който успя да го опитате, разбира всичко е въпрос на остротата. Поради тази причина, ние понякога наричаме особено пикантни горчица зло. Така че с arabyata сос, въз основа на - люти чушки, чесън и ароматни подправки.

Каква е пенне?

В продължение на стотици години обожание поставете италианци измислени огромен брой на всички видове, от много малки до големи. Те се различават по форма. Целият свят научи от жителите на формите полуострова и рецепти, но оригиналните имена на други езици са рядкост. Penne са много чести и популярни, но дори и те са доста лесни за запомняне и произношение на името не е толкова добре известно. Така например, в руския често за този вид паста се използва думата "пера". Да, това е от тях, като обичайното, и се готви вкусно ястие от пене arabyata.

Рецептата не съдържа стриктни правила относно формата, размера и структурата на "пера" на повърхността, можете да вземете всеки. А видове, между другото, много. Някои от тях имат гладка, някои оребрена, някои доста големи, а други по-малки. И цветът те могат да бъдат не само класически брашно, но също така и зелено, червено, жълто, благодарение на добавки, спанак, домати, яйчни жълтъци.

Съставки

За храна, вие ще се нуждаете от следното:

• зрели сочни домати;
• чесън;
• чили;
• пармезан;
• подправки.

Някои добавят към соса за доматено пюре плътност, Зелените. Между другото, не всички от рецептите са вегетарианци. Що се отнася до подготовката на други ястия от италианската кухня, това е направено с помощта на зехтин.

подготовка

Как да готвя пене arabyata? Рецепта със снимка ще помогне да усвоите тънкостите и да ви убеди, че не е сложно.

Сложете готвач макарони (350-400 г). Отдават предпочитание на продукти от твърда пшеница.

Обелете 400 грама домати, парче парчета. Смила чесън (2-3 скилидки) и го пържат в масло.

Добави люта чушка пръстени (1 малка пад) и след това доматите. Оставя се да ври около 4 минути, подправете със сол и се добавят всички подправки, шепа настърган пармезан. Преди да сервирате, смесете с тестени изделия.

Между другото, рецепти ястия, а конвенционалните. Можете да промените пропорциите на храни в зависимост от техните предпочитания.

Нови бележки в рецептата

Penne тестени изделия arabyata често варени с допълнителни съставки. Можете да добавите към соса пържени или задушени лук, чушки, спанак. За любовта италиански сирена чути всички краища на света, така че експериментирайте с различни сортове сирене не е да е невъзпитано. Хармонично се вмести в рецептата и маслините - можете да ги използвате за украса.

Пене с пиле arabyata

Традиционно, паста се приготвя без месо. Но това е напълно възможно да добавите към сос пиле, морски дарове, свинско, телешко месо. В този случай, месото е готово отделно - на пръв печено, след това се добавя към соса (в стъпка закаляване домати).

За храната е отлична като платежно средство на гърдите и мастни бедра. В посочения по-горе брой на продукти, предназначени за две порции, това отнема около 400 грама пилешко месо. За италианската кухня се характеризира с използването на малки парчета кайма, така че ако планирате да използвате долната част на крака или бедрото, нарязани филето от костите.

Фрай филиите в маслото, докато състоянието на ал денте зехтин. Прехвърля се в чиния и продължават готвене в същия тиган - така че зеленчуците са най-добре напоени аромати на пиле. Когато доматите са меки, върнете пилето и се вари в продължение на известно време всички съставки заедно. Да не забравяме и пармезан!

Старателно измити варено паста, изпрати на тигана, разбъркайте, оставете да къкри няколко минути. Това е всичко - дом arabyata пене с пиле е готов! Можете да доведе до масата, украсяват с много зеленина. За да се пие, може да предложи на ястие доматен сок, лимонада, бяло вино.