Cointreau у дома? Лесно и просто!

Известният френски ликьор "Коантро" е много популярен в много страни по света. Той е част от по-голям брой коктейли и е популярен сред феновете на напитки по-силни. Искате ли да се даде усъвършенстване на техния шоколад десерт? Добави към това малко портокалов ликьор, а вкусът ще играе нови бележки. Интересното е, че само по себе си е приготвя напитка просто достатъчно. Тази ракия, които настояват за една портокалова кора с добавянето на захарен сироп. И тук може да бъде доста логичен въпрос: това е възможно да се направи у дома Cointreau за себе си? Е, нека да разберете.

От историята на алкохол "Коантро"

Представено тази прекрасна напитка в света братя Адолф и Едуард Kuantro. Още от 1885 г. течността започва да се появява по рафтовете на магазините и бързо стана популярен. Днес освободен два вида такива алкохол: класически и "Черно Cointreau", последният се получава при използване на известния коняк "Реми Мартин". Разбира се, да се посвети на тайната на създаването на прочутата напитка за целия свят на производителя, не бързайте, защото тя е - тайната зад седем печата. Но някои тънкости нас все още известни.

В основата за даване на напитката с уникален вкус служи кори сладки и горчиви портокали с подправки. Той настоява за пречистен алкохол, и след като продуктът се подлага на двойна дестилация. След това, в бъдеще подлежи на коригиране Cointreau - линия на силата и вкуса на напитката с помощта на сироп, и изворна вода. Подгответе ликьор Cointreau у дома си в такава формулировка е трудно. Но ние ще говорим за един метод, който ви позволява да получите едно питие, най-напомня на оригинала.

Какво е необходимо?

Списъкът на съставките е съвсем проста. Купи литър добра водка, или използването на пречистен алкохол, разреден до 45 градуса. Алкохолът трябва да бъде, че качеството, тъй като това ще се отрази на вкуса на напитката.

Също така, ще трябва 4-5 големи портокали, грейпфрут и лимон. Предварително плодове трябва да се промива с гореща вода и суха кора от влага. След старателно SNAT кора - жълт повърхностен слой без бели влакна. Това е, което ще използваме за приготвяне на Cointreau в дома. Кората трябва да бъде чиста, плътно, сочно и без повреди. В идеалния случай трябва да използвате неузрели плодове имат наличието на етерични масла е много по-висока, отколкото зрял.

Запасете се подправки, от всичко по малко: а бахар няколко грах, дафинов лист, черен и червен пипер.

На литър водка, ще трябва една чаша захар.

За крепост

При първоначалното Cointreau може да съдържа различни количества алкохол. Отчетено е най-силен разтвор с 40% алкохол. Тя се смесва с други алкохолни напитки, добавете лимонов сок или лед. Ако решите да се готви по-лек Cointreau у дома, рецептата по-горе, е необходимо да се допълнят вода. Можете да вземете един литър или половин литър вода, ако е необходимо. Подготовка на такава лека напитка ще се различава само по това, че водата и захарта, трябва да се готви на сиропа, той се охлади, и едва след това се смесва с алкохол. За да се подготви по-твърд алкохол захар трябва да се добавя директно в алкохола.

Тара

Важно е да изберете правилния капацитет. Ние Cointreau на алкохол в дома изготвя, което означава, че използването на пластмасови опаковки е неприемливо. Алкохол реагира с пластмасовия материал абсорбира миризми и вкус може да бъде засегната значително (и вредни за здравето). Тъй като настояват за алкохол и съхранява изключително в стъклена бутилка или буркан. Тя ще изглежда дреболия, но това е много важно.

Подгответе силна Cointreau

Така че, всичко, което трябва, ние сме го направили. Легни до най-забавната част: как да се направи Cointreau у дома?

Вземете подготвени контейнера, добавете захарта, настърган кора, 4-5 грах бахар, дафинов лист, щипка червен и черен пипер. Напълнете всички водка, се разбърква, се покрива плътно с капак и се оставят да се влеят в продължение на 5-6 часа. След необходимостта от отстраняване на дафинов лист, затварят съда и внимателно се разклаща на съдържанието.

Като такъв, ни питие ще настоява на тъмно място. Тя трябва да бъде периодично се разбърква. Cointreau у дома ще настоява седмица. След това е необходимо да се филтрира, изсипва се в бутилки и корк плътно.

Получаване на белия дроб алкохол

Ако се готвите за алкохол в крепостта, е необходимо да се процедира по следния начин. Bookmark всички съставки са същите като в първата версия, но без захар. Водка с жар и подправки влеят в продължение на една седмица, а след това трябва да се филтрира и добавете захарен сироп. то Подготовка е лесно: Сипете захар и вода, като се разбърква непрекъснато и се вари в продължение на 3-4 минути. След хладно и добавете предварително филтриран и да се влива напитка. Разбърква се добре. Сега можете да се излее течността в предварително приготвена контейнер за съхранение и затваряне стоперите. Такава Cointreau е най-добре се съхраняват на хладно място: в мазето или на долния рафт на хладилника. При тези условия, глоба напитка престои повече от една година.

Е, да се надяваме резултатът ще ви зарадва. Ликьор на вкус, а цветовете са много подобни на класическия "Коантро" - най-любимата напитка на френската Gourmet. Той ще добави пикантност към всеки празник на маса, направи топла и уютна вечер в компанията на близки приятели.

Да ви е сладко!