Choux тесто за chebureks

Аз не искам да знам някога Choux сладкиши рецепта за chebureks? В крайна сметка, ако те ще получат специален вкус, те са различни от обичайните, и, като следствие, като новост, можете да изненадате близките си хора.

Да направим тесто за приготвяне на chebureks яйчен крем - един доста нетрадиционен и необичайно. Но, въпреки това, този метод вече е успяла да докаже себе си перфектно, така че по-долу - няколко рецепти за такъв продукт, варенето на тесто за chebureks, както и повечето ястия.

Рецепта №1. Пасти "Home"

Състав изисква продукти и съставки за приготвяне на

За плънката: свинско месо 300 грама говеждо месо също е 300 грама, 1 глава лук, 1 чаша мляко (може, ако млякото в момента е под ръка, не е, да го замени с месо бульон - по-добре, ако говеждо месо), копър с магданоз - на вкус, сол и смлян черен пипер.

Тесто тави 8 супени лъжици растително масло, 2 щипки сол, 4 чаши брашно 1 чаена лъжица водка, 1.25 чаши вода.

Choux тесто: готвене - захар и сол се разтваря във вода и брашно пресяват през сито и се поставя в формата на въртележка на масата, като същевременно се създава в горната част на вдлъбнатината, "кратер". В този "кратер" да се излива вода със сол се разтваря в него, водка с растително масло и месят тестото. Покрийте с кърпа малките му хибриди. Оставете във форма минути 5. След това - пак малко мелези и се покрива за 5 минути с помощта на памучен тампон. И така - няколко пъти. Choux chebureks тесто да се търкалят извън слоя от 2 - 3 mm дебелина и изрязани от кръгове чиния. Трябва да се намери чиния с диаметър см 15. След това в средата на всички кръгове да се сложи една супена лъжица от плънката, краищата на тези нежно, но старателно щипка. Красота около краищата може да направи chebureks джанта с вилица, го натиснете до ръба.

Плънка: готвене - два вида месо, за да преминете през месомелачка, фино котлет лука пречиства. Нарязани пресни билки и също се добавя към. Всички разбъркайте добре. Добави мляко или бульон и се поръсва с черен пипер и разбъркайте добре - и всичко остава само да се изпържи пасти.

Рецепта №2. Агнешки пасти

Съдържание: тесто - 6 чаши брашно 2 супена лъжица водка, 500 мл вода, 4 супени лъжици слънчогледово масло, 1 супена лъжица чаена лъжичка сол 1 супена лъжица захар чай, 2 яйчен жълтък. За мляно - 550 грама агне, луковици 5, 300 мл кисело мляко, 2 скилидки чесън, 2 белтъка за смазване на останалите две яйца, около 1 литър олио за пържене.

Подготовка за тест: кипене на водата и без охлаждане на, изсипете в купа. Чрез вряща вода добавете маслото, водка, сол и 2 чаши брашно и захар. Сега ние трябва да постят, докато не е имал време да се образува бучки всички месят, което прави тестото. Когато се охлажда леко - добавете 2 жълтъка. След това, постепенно добавяне на останалите четири чаши брашно, месят тестото за повече от дебел. Малко тайна: трябва да се месят в 16-та - 18, само ако варенето на тесто за chebureks от много меки и вкусни. Тестото трябва да се покрие с кърпа и оставете да "почине" за няколко часа.

Готвене плънка за chebureks: агне да пропусне през месомелачка, а след това фино котлет в кухненски робот и добавете лука към месото. След това се добавят още 300 мл кисело мляко, черен пипер и сол (но така, че сол и пипер е повече, отколкото е необходимо). Всичко се разбърква до гладка и се слага в 20-та минута в хладилника.

директно готвене tchebourek: тестото от хладилника. Сложете върху маса, поръсена с брашно, и се търкаля на точилка до дебелина от 4 - 5 мм. Вземете една чиния с диаметър, какво бихте искали да видите вашите пасти. Това ястие трябва да се режат кръгове от тесто, като ги намажете с яйчен белтък, поставете в средата на толкова много месо, така че превишението на краищата си тръгна. Ръбовете се запушат добре. Фрай в слънчогледово олио, докато омекнат над средните топлина. От chebureks Choux тестото много нежна и плънката се добавя кисело мляко, пасти отиват меки.