Храни и напиткиДесерти

Торта без печене "Bird мляко": стъпка по стъпка рецепти снимки

Торта без печене "Bird мляко" - сладкарско изделие, произведени под формата на бонбони или торта с мека кремообразна текстура. За първи път тази сладка изобретил и започва да прави през шейсетте години на миналия век в Полша. Кой излезе на министър, който се опитваше да лекува, наредено да измисли нещо подобно в Съветския съюз, които направиха технологията на Владивосток.

История суфле "Bird мляко"

В резултат на това, подготовката на технология получава торта "Птиче мляко", без печене. Желе торта с агар-агар - гел-образуващи вещество, което се получава чрез обработване на определен вид водорасли. Първата партида е много малък, а след това на правителството определя в размер на шест тона за всяка бонбони фабрика Освен това, тя е на тортата "Bird мляко" е първият продукт, който е бил издаден патент.

Торта без печене "мляко Бърд" обичайната форма, придобити само през 1974 г., след като се присъедини ресторанта Москва "Прага" Владимир Gural'nik. Young шестнадесет години на възраст момчето беше толкова погълната от създаването на уникален рецепти десерт, той прекарва около шест месеца работя по него. Той е бил подпомаган от колегите си в кухнята и дори само на близки приятели. Шест месеца по-късно, на тортата беше представен във връзка с ръководителя и Маргарита Николай Панфилов.

Идеята е, че по-ниското ниво на тортата беше уникален. Така че, за да получите уникален бисквити, бита торта микс. Технологията използва техника на учестена продукти, както и на водна баня, и готвене във фурната.

Консистенцията на тортата без печене "Bird мляко" прилича на деликатен суфле, което е в устата започва да се топи бавно. В дома, този ефект е много трудно да се постигне. Ето защо много домакини години експериментират, а след това предава рецептата от ръка на ръка. време Десерт готвене варира от половин до два и три часа, а в края на домакинята е в очакване на процеса на божествената торта. В този случай, тя може да се сервира веднага на масата, присъстващи или да даде като подарък.

Ваучери за покупка на тортата бяха дадени на населението, тъй като готвене в ресторант. Първо, броят на сладкарски изделия достига петдесет копия на ден, а впоследствие се увеличи до сто, а най-накрая стигна до шестстотин копия на ден. След триумфа в капитала на "Птичето мляко" и започва да произвежда в цялата страна.

Владимир Gural'nik смях припомня една забавна случка, когато той е бил в метрото в Москва бе предложена да закупите ваучер за покупка на торта от неговата авторство. Въпреки това, историята мълчи за това дали на шега бе купил за Владимир Михайлович го или не.

Произходът на името на тортата

Outlandish име торта "Птиче мляко" с желатин, без печене, получени благодарение на многобройните истории и митове за птици, които се хранят малките си с мляко. Тази течност се счита за магия -mogla превърне грозни жени в писмените красавици, които не са в състояние да остарее. Младите хора и възрастните хора птичето мляко върнати героичен сила, хитър и ловкост.

За да получите птичи мляко и ги ядат, момичетата му изпращат своите близки, но да не се ползват тези, които се разхожда из безкрайните пустини и дори са загинали заради жегата.

Торта "Птиче мляко" без печене: рецепта

За да се подготви на тортата "Bird мляко" се наложи прости съставки:

  • масло - 0,35 кг;
  • захар - 0,6 кг;
  • брашно - 150 гр;
  • Яйце - 4 части (2 и 2 целия протеин);
  • лимонена киселина - 1/2 чаена лъжичка;
  • агар -10 грама;
  • кондензирано мляко - 120 грама
  • ванилия - щипка
  • шоколад 1 единица.
  • вода - 160 мл.

Моля, имайте предвид, че трябва да се придържа стриктно към рецептата и да не се отклонява от него, нито стотна от гр. Домашна торта "Птиче мляко" без печене изисква правилното изчисляване на съставките, която осигурява уникален вкус на крайния продукт.

Получаване на тестото

Първо трябва да се подготви торти: Смесете 100 г масло, добавете същото количество захар и ритъм, докато теглото му осветление. След това добавете едно яйце и да продължи да бие. Тестото започва да се сгъстява. След това е необходимо да се добави още яйце, и пак малко бият.

Към получената смес, добавете брашно и тесто.

диаметър печене по-голям от двадесет и пет сантиметра определят специална хартия за печене. Тъй като това е направено във формата на кръг за заготовки на сладкиши. Пече бисквитена основа за тортата, което трябва в продължение на десет минути в предварително загрята фурна на 230 градуса по Целзий.

Премахване на тортите са все още топли, и след това да ги приведе в съответствие, докато те са все още горещо, когато фурната. Не изваждайте хартията, докато тортите са охладени.

Получаването на суфле

В саксия или всеки друг подходящ огнеупорен контейнер, за да излее водата и се изсипва агара. Желиращи прах трябва да се подава под формата на течност. Оставете го за няколко часа.

Двеста грама масло от хладилника и да чакат, докато достигне стайна температура. Яйчен белтък, а напротив, сложете в хладилника.

Контейнер с агар-агар, сложи на слаб огън и да доведе до възпаление и пълното разтваряне на праха. Това Излива 450 грама захар и сместа се разбърква до изчезване на зърна и равномерност на теглото. Сироп се счита варени, когато капка оставя след себе си тънка нишка, като паяжина.

В разтопеното масло, добавете кондензирано мляко и ванилия. Beat съставките до масата на въздух.

Белтъка също камшик миксер, докато масата на въздуха, и след това се излива сироп агар-агар и теглото на маслото и кондензирано мляко. Разбъркайте бъдеще суфле шпатула или миксер на ниска скорост.

мухъл сплит първо се поставя кръг от хартия за печене, тъй като тя се пече торта. Следващият слой е необходимо да се изложи половината варени суфле. Това е последвано от още един сладкиш и отново второто полувреме суфле. Подравняване на повърхността с помощта на шпатула и се оставя в хладилник в продължение на 3-5 часа до пълното втвърдяване.

След суфле втвърдяват, торта глазура се излива от смес от шоколад и масло на ще доведе до изготвяне. Извадете тортата от формата.

Осъществяване представяне торта

Как да си направим торта без печене "Bird мляко", това е до домакинята - тя може да се полива с добавянето на огледало глазура или шоколад, украсена с рози и крем меренге. Също така, можете да украсите тортата с пресни плодове.

Владимир Михайлович Guralnik с колеги за първи път представи торта в класически шоколадова глазура, а в името на честта на птицата на върха на шоколада е поставил.

Ние използвахме тортите, въпреки че суфле е възможно да се попълни специален формуляр и след това да получите пълна десерт без печене. Агар може да бъде заменен с желатин (50 г). Основното условие - желе тортата трябва да се съхранява в хладилник в продължение на поне три часа.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.