Тесто със заквасена сметана - универсално решение за всички видове печене.

Всяка добра домакиня знае поговорката, че не е червен хижа ъгли и червени сладкиши. Мила тетрадките с рецепти за всякакви поводи, там е, може би, най-запалените kulinarok. Пайове, сладкиши, торти, бисквити ... селекция от сладкиши отнема популярност на второ място само салати у дома готварски книги. Нека се опитаме да изберете от разнообразието от най-простите и вкусни ястия. Днес, ние обръщаме внимание печени в сметана. С този ферментирал млечен продукт може да готви всеки вид тесто: мая, несъвършена, масленки.

Pie "Onion щастие"

Тази нежна и торта, - идеален за празничната трапеза, семеен обяд неделя или обилна вечеря. Подготовка доста бързо. През целия процес ще отнеме по-малко от час.

За да се подготви тестото със заквасена сметана за баницата ще изисква една чаша кисело мляко продукт. В допълнение към сметана, маргарин ще бъдат необходими (масло) - 1 стандартен пакет, 3 супени лъжици брашно, 200 мл, яйчен -. 4 бр, Soda -. 1 чаена лъжичка или дезинтегрант - 0,5 опаковки.

Pie количество пълнеж лък (800 д) и сирене (200 г). Изберете лук сорт може да бъде по ваш вкус. Нежните праз или бял лук са подходящи за тази цел най-много. Fry зеленчуци трябва да бъдат в много масло, излишъкът се отстранява след пълненето е готова. Плънка леко сол и добавете смлян черен пипер.

Подготовка за тест започва с пресяване брашно. След това се прибавя яйце, маргарин (предварително разтопено) и половината крем сода, поставен върху формулировка. Тестото се размесва и се оставя за кратко в топлина. След това тестото се разточва върху готовия крем слой с дебелина 3 см, върху които се разпространяват печен лук. На върха на тортата се поръсва с настърган кашкавал и се изсипва смес от останалите яйца и заквасена сметана. Печете за около половин час във фурна загрята до 200 градуса. Сервирайте тази торта в горещ бульон или чай. Паят попълване половин глава лук, можете да замените гъбите.

Khachapuri със сирене

В грузински кухня , този традиционен сладкиш се приготвя на основата на национален ферментирало мляко кисело мляко продукт. Това е пряк роднина на нашето кисело мляко. Но тестото със заквасена сметана подготвя по-лесни, по-евтини и вкусове също толкова добри, колкото оригинала. Въз основа на тази рецепта може да се приготви по същия чийзкейк с извара.

Получаване на тестото

На борда пресее 500г брашно, добавете към него пълна чаша заквасена сметана, малко парче масло, няколко яйца, една или две супени лъжици захар на пясък и няколко щипки сол. Тестото със заквасена сметана се обърна буйни, тя също така добави бакпулвер или сода за хляб. Завършеният тестото за известно време се съхранява при стайна температура, а след това с помощта на слоеве и се нарязват чаша форма.

За плънката се използват нарязани яйца и настърган кашкавал (добро сирене, или обикновен suluguni руски).

За да се подготви чийзкейк, смесете извара със стафиди, захар и яйчен жълтък.
Спред запълването на върха на кръгове от тестото и поставете във фурната вече е горещо.

курабийка

Тесто със заквасена сметана може да бъде основа за вкусна домашно приготвени бисквитки. Подходящ дори заквасена сметана с изтекъл срок на годност. Пълнителят може да се използва парчета шоколад, фъстъци, сушени боровинки, сушени кайсии, стафиди, сливи. Завършен бисквитката може да бъде всяка форма: звезди, кръгове, пликове, гевреци, спирала. В действителност, такова тесто със заквасена сметана рецепта бисквитка е гъвкав и бързо. Какао или кокосово троха тесто, марципан или конфитюр, захар или шоколадова глазура правят различни сладкиши и красива. Cookies, която използва тестото със заквасена сметана, се оказва, ронливи и нежни.

За да се подготви бисквитките трябва заквасена сметана в размер на 500 грама, яйце, захар, 3 л. об., 1 ч дезинтегрант. л. И БРАШНО в такова количество, че да се получи тесто, което не се придържаме към ръцете. След смесване на тестото е готово да си тръгне, покрита с кърпа, в продължение на тридесет минути - четиридесет.

Пица в бързината

Както вече споменахме, тестото със заквасена сметана - универсална рецепта. Той е подходящ дори за пица. Така че, за пристигането на гостите, че е възможно бързо да се направи този любим сладкиш, който е подходящ не само за чай и кафе, но също така и за бира.

За аудио т пици трябва крем 0.5 1.5 чл. брашно, щипка сол. не се изисква Бакпулвер в този случай.

гарнитури за пица

Като основна съставка на пълнежа стои доматено пюре и сирене. В противен случай, фокусът на съдържанието на хладилника. Ако никога не сте опитвали пица със зеленчуци, ние не препоръчваме да експериментирате. печене аромат с карфиол, спанак или патладжан, меко казано, тя е предназначена за голям любител. Но ако в хладилника, разположена около резена бекон, наденица, шунка, варени яйца, те може да се използва безопасно. Майонеза - съставка в пица е абсолютно излишно. Тя е предназначена за салати. Все пак, ако искате тази опция, можете да използвате сирене с яйце и майонеза. Не е необходимо да се постави на пица в мариновани зеленчуци, те ще дадат всички ястия вкус кисело продукти.