Скумрия в лук кожи в 3-та минута, без течен пушек: ревюта, снимки

Риба - достоен компонент от нашето меню. Там просто не са ястията с него измислени човечеството! Фенове на всички сили, разнообразяване на списъка и излезе с начини за опростяване и ускоряване на процеса на тяхната подготовка. Сред другите трикове Особено внимание заслужават Скумрия в лук кожи в продължение на 3 минути. Не се колебайте: това наистина се приготвя за определено време. И се получи сочно, нежно и подходящ за различни цели - в салати, сандвичи и да завърши със странични ястия.

Изключително важно: подготовка на риба

Какво добро скумрия в лук кожи в 3-та минута, това е фактът, че можете да го готвя от пресни трупове, както и от замразени. Последно по-лесно да купуват - те са почти във всеки магазин с отдел риба, да не говорим за супермаркетите. Все пак, за да има първия си опит с тази рецепта е успех, че е необходимо да размразявате замразена риба правилно. Във всеки случай не във водата, дори и студено! Само в долната част на хладилника, бавно, сложи в гевгир и покриване на капака. Гевгир е необходимо да се запази риба mokla във вода тече от него - това няма да подобри своя вкус. А капак - не zavetrivalsya горната страна.

Ако сте без кожата, скумрия, и искате да го подготви цял труп, по-добре е да се оттегли от вътрешната страна след рязане на главата, без рязане на корема. Така че това ще бъде по-красива.

Три минути осоляване

Първата рецепта - за тези, които за някои сериозни причини, бързо и не приема храна "химия". Те са уникално подходящ скумрия в лук кожи в 3 минути без течен дим, които често се допълват саламура до получаване на пушени вкус. Подготовка солев разтвор. За това се излива в един литър вода щедър шепа промива и суши кори лук и кипи в продължение на пет минути. След това се добавя сол на (три лъжица с пързалка); като разтвор - посочено труп. Три минути по-късно огънят е потушен, а тя веднага извади, ако продължават по-дълго, рибата няма да "държи" парчета. По-добре просто не го отрежете, и внимателно се прелива саламурата да трупа не се накисва, изчакайте пълното охлаждане. Всички: преди да напълно готов Скумрия в лук кожи в продължение на 3 минути. Преглед на ястието изключително ентусиазиран, въпреки простотата и бързината, въпреки липсата на каквито и да било претенциозните подправки, риба оказва вкусно, умерено солени и мека.

Люспи плюс чай: начин за номер 1

Този метод не е толкова бързо: с чай Скумрия в лук кожи в 3-та минута се приготвя. Но на изхода ще имате риба, не се различават по вкус от покупката пушено. Отново, първо трябва туршия. За него, в един литър вода, за да излее три супени лъжици сол, без пързалки, два - сух черен чай (без никакви добавки като бергамот или розови листенца) и половина - захар. В същото време той поставя кора три или четири е не по-малки крушки. Солната луга се вари; кипене време е произволно, че е необходимо да се съсредоточи върху цвета: Както ще гъсто кафяво - справедливо. Изливане се охлажда и се филтрува. Три обезглавени изкормване трупове се поставят в достатъчно голям контейнер и изсипва маринатата. Той трябва да ги покрие напълно. Нощен Скумрия в лук кожи чай трябва да стои прав върху кухненската маса, покрита с капак. След това един ден или два, или три в хладилника отстранени. Добри пъти на ден, за да се обърнат трупа. Когато рибата е готова, тя е избягала от саламурата - и е готов за употреба.

Люспи плюс чай: на път номер 2

Има една категория Готвачи, които вярват, че скумрията в лук кожи с чая трябва да бъдат подготвени много по-различно от предложеното в предишния рецептата. Според тях, индивидуално сварено черен чай, отново без никакви добавки, чист. Заваряване трябва да има по половин чаша. Едновременно получаване солев разтвор на литър вода: същите три супени лъжици сол, половината - захар, двойка листа лаврови, пипер, грах и кориандър - на чаена лъжичка (по принцип същите, както е описано по-горе, но с добавка на подправки ). Люспи се взема малко повече, така че тя в суха форма трябваше да смаже в тенджера. Саламурата се вари в продължение на десет минути и след това друг, и настоя преди да натоварва четвърт час. Едва тогава тя се добавя към чаените листа. Ostyvshim марината изсипва риба, затворен и скрит в дъното на хладилника в продължение на три дни, без да се оставя да престои в помещението. По-нататъшни действия, които вече сте усвоили: саламурата да се отцеди, суха риба, парче и се хранят.

Скумрия "опушен"

Ако искате да получите psevdokopchenuyu риба бързо, ще трябва да се примири с използването на "течен пушек". Такава Скумрия в лук кожи в 3-та минута също не "узреят", но ще бъде готов един ден по-късно. Солен разтвор е по-стръмен: на литър - четири пълни с пързалка, две лъжици сол и захар. Люспи във вода също се сблъсква с повече. Сварено саламура в продължение на двадесет минути, тя се охлажда и обтегнати като свързан към "дим" за инструкции. Гърнето е в легнало положение ниско скумрия контейнер се пълни почти до върха на марината, рибата се притиска надолу, не е твърде тежко бреме. чиста, не е необходимо в студа; следващата вечер рибата може да изсъхне и да е на масата.

допълнителни съвети

Тези, които са подготвени за тези скумрия рецепти, донесе някои допълнения, които правят процеса на готвене е по-удобно, а крайният резултат - по-апетитни. Първо, осоляване се препоръчва използването неравнинни кондензатори и отрязани големи пластмасови бутилки. Рибата се поставя в опашките им нагоре. Така тя става ненужна потисничество от по-горе - не мърша поплавък.

Второ, при използване на "пушени" рецепти (скумрия в лук кожи с чай или дим) след obsushivaniya труп малко смазват с растително масло. От това, те са още повече прилики с пушени "братя".

На трето място, това е много интересно и вкусно резултат дава съвместно посланика на скумрия и херинга в един контейнер. Казват, че се оказва, правдоподобна имитация на цаца - просто по-големи размери.

Четвърто, добри резултати се получават чрез добавяне на саламура билки и подправки. Само трябва да бъдете внимателни, че те са комбинирани с риба. За първи път можете да се опитате да добавите пресни билки - босилек и магданоз. И след това да излезе с нещо свое.

Сто процента да се радвате на скумрия в лук кожи в продължение на 3 минути. На снимката, която може да получи по-пълна картина на ястието и да видим как апетитен като узряване риба.