Складиране на моркови без караница

Без подходящи условия за съхранение на морковите, то винаги е застрашено от бързото изпарение. Нежелан момент, който трябва да се предотврати, е кълняването на листата. Друг проблем, който трябва да се има предвид при съхраняването на морковите за зимата, е чувствителността на този корен към различни заболявания. Най-честите от тях са черно, сиво, бяло и сухо гниене.
Вещественият агент на черно гниене - алтернативна гъбичка - може да се намери в остатъците на почвата и в органичните вещества. Сивото гниене засяга тъканта на морковия под формата на пухкаво покритие върху повърхността му. Това заболяване се разпространява бързо, преминава от заразени до здрави кореноплодни, превръщайки съхранението на моркови в истинска катастрофа.
Много опасно е бялото гниене или така наречената склеротиния. В допълнение към морковите може да убие много други зеленчуци в трезора, да омекоти кореноплодни растения и да ги покрие с бял пух, както и слуз.
Когато са засегнати от сухо гниене - фомоза - морковите покриват тъмно кафяви петна, докато остават сухи.
По този начин съхранението на моркови изисква определени условия, които трябва да гарантират наличието през цялата година на цели, здрави и, най-важното, полезни корени.

Подготовка на моркови за съхранение
Преди да изпратите морковите на съхранение, трябва да ги сортирате, да изхвърляте замразени или механично повредени кореноплодни растения.
Водата трябва да бъде отсечена, така че да няма останали пъпки, способни да покълнат. Също така се препоръчва да се отрежат върховете, които са най-уязвими към заболявания.
Не е нужно да измивате зеленчуците. След сортирането те се напръскват със специален разтвор или се поръсват с креда. След това морковите трябва да бъдат добре изсушени на сенчесто място.
Достатъчно е да се подготви внимателно и склада, който трябва да се почисти от боклука от миналата година преди опаковането, да се изсуши добре, да се накисне с вар и да се поръси с формалин.
При изпращането на моркови за съхранение е важно да се обмисли тяхната съвместимост с други култури. Например, морковите не търпят квартал с ябълки, които произвеждат етилен, което влошава вкуса на този корен.

Начини за съхраняване на моркови
Има много възможности за съхраняване на моркови за зимата. В мазето, той е забележително устойчив на съхранение с обикновени насипни товари, но има и други начини.
В частна къща, ако няма изба, морковите могат да се съхраняват в кесон, който е лесно да се направи от метална цев, като се изкопали в мазето на къщата. На върха, кесионът трябва да бъде плътно затворен с капак, за да предпази зеленчуците от мишки. Капакът трябва задължително да бъде направен с малък отвор за вентилация на зеленчуци, а отгоре да се изолира със сено или друг материал.
Много е удобно да държите зеленчуците през зимата в кутии. За да съхранявате морковите, трябва да вземете гъсти кутии с капацитет не повече от 20 кг. Пълненето с моркови, те са поставени на стойка на повдигната платформа.
Складирането на моркови у дома е най-лесно да се извърши с помощта на полиетиленови опаковки, което създава най-добрия режим за този корен. Можете да си купите готови чанти и да ги заварявате с помощта на спойка от полиетилен. Оптималният размер на такава торба ще бъде около един метър дължина и половин метър ширина.

Варианти на интеркалация на моркови
Независимо от избрания метод за съхранение на моркови, било то на кутии или полиетиленови торбички, или просто се излива в мазето, то задължително трябва да бъде поставено в сандвич.
Един от най-често използваните методи е песъкоструйната обработка. Като правило, морковите се поставят в пирамиди на височина до един метър навън с глави. След това кореновете се изсипват с влажен пясък, тъй като той изсъхва, трябва да бъде леко навлажнен, навлажнен отгоре и отстрани. Пясъчният слой между кореновите култури трябва да бъде не по-малък от сантиметър, за да не се докосват помежду си. Също пясък моркови в каси и чанти.
Глината е друга често срещана опция за отделяне и защита на кореноплодни растения. Поддържането на морковите по този начин дава най-малко отпадъци. Корен за няколко минути по-ниска в глинена разтвор консистенция на заквасена сметана и се оставя да изсъхне. В резултат на това около тях се получават видове защитни покрития, които не позволяват морковите да изсъхват и да ги предпазват от заболявания. В такива особени случаи морковите се поставят в кошници или кутии.
За целите на междинните слоеве моркови се използват и иглолистни дървени стърготини. Терпентин, съдържащ се в иглолистни дървета, има антипаразитни и дезинфекционни свойства. По този начин, морковите, поръсени с дървени стърготини от иглолистни дървета, ще бъдат много по-малко податливи на всякакви болести.

най-после
Складирането на моркови ще бъде успешно, ако спазвате основните изисквания, а именно да подготвите правилно самите корени и мястото за тяхното зимуване, не забравяйте да пренаредите морковите и да определите най-удобния начин за тяхното съхранение.