Салфетки на масата: научете как да избирате

Ще разгледаме появата на салфетки като нов крайъгълен камък в системата на етикета. Като цяло, за да се говори абстрактно, салфетките на масата винаги са съществували, а само тяхната роля играят различни теми: древните гърци и техните патрициански съседи са имали обичай да пекат тънки сладкиши (аналог на съвременния лаваш) и да ги поставят на масата за пиршество в сгъната форма. После удариха устата си и ги изпратиха на същото място. Въпреки че римляните превъзхождаха и поглеше: на място един важен сенаторен сенатор беше очарователен млад мъж с буйна коса, за който чичо и винаги избърсал ръцете си, след като използвал даровете на Дионис.

Азиатците в това отношение са по-деликатни - салфетките на масата приличаха на купа с розова вода, по-късно - с добавяне на цитрусови плодове, напоени с пръсти, след като ядат мазни храни. В тази форма традицията ни достигна - много японски ресторанти и морски дарове предлагат тази възможност за почистване на ръцете.

Съвременните салфетки идват от кърпички, само на латински те не са назални, а за изтриване на пот. Гостите донесоха дълги парчета плат с тях, като в крайна сметка отнеха остатъците от храна - може би, оттам и "покривката за самборанка" е като.

Модерни салфетки на масата

След изобретяването на вилици и привикване към тях на европейската аристокрация през 18 век салфетките на масата са значително изгубени по размер: малък площад служи повече като украшение на масата, отколкото приложен обект - смята се за най-високото умение да се яде от вилица, така че да не е необходима салфетка имайте предвид).

Днес платнени салфетки почти изцяло заменят салфетки за еднократна употреба - хартиени салфетки на масата. Елегантно сгъната, изработена от гофрирана, боядисана, блестяща хартия, тя ще бъде украшение на всяка маса - от Нова година до сватба. Независимо от това, кърпа салфетки не са отишли никъде - изискани ресторанти смятат, че е техен дълг да обслужват масата само по този начин. В допълнение, сатенени салфетки изглеждат скъпи, салфетките на масата, изработени от памук или бельо, поддържат формата добре и се измиват добре.

Между другото, има едно правило: ако са големи, 35x35 см салфетки се сервират за закуска, вечеря или вечеря, тогава 25x25 см салфетки се приемат за чай.

Колко хубаво е да се пресуват салфетки ?

Не е достатъчно да купувате и разпространявате салфетки - това е последният век: сега е необходимо да изненадате гостите със своето правилно геометрично мислене, като се научихте да ги сгънете до древната техника на оригами.

Ето няколко идеи как да сгънете салфетките добре на масата:

• "Loop" - добавете диагонално, получаваме триъгълник. Сега трябва да комбинирате левия и десния ъгъл с върха. Полученият диамант е сгънат наполовина по отношение на хоризонталата - отново получаваме триъгълник. Ние поставяме десния ъгъл вляво - салфетката ще изглежда като "слоест пръст", чиито краища, ако се наклонят - ще има истинска струя.
• "Южен кръст" - огънете на свой ред всички ъгли към центъра и завъртете салката с лицето нагоре. Отново завийте ъглите до центъра и ги обърнете. Повторете процедурата, след това я издърпайте, като започнете от горния десен ъгъл. Оказа се кръст, точно като линейка. И тази помощ е за вашата маса!