Рецепта за мариновани гъби в магазин за носталгичен вечеря

Капачката на гъби с изпъкнал охра или кестен кафявото с малки кафяви люспи, тромбоцитите и по-лек кафяво-жълти, малки, често извити крака - с мед мухоморка. Когато тя расте филм присъедини край капачка с пънчето отсече стъбло и оставя следи под формата на пръстени. С oponkom подобно на много други гъби, някои от тях са отровни. Едно хубаво нещо, че червеите не ядат oponka. И ние ще, той е отличен!

Обработва за стомаха

Рецепта за мариновани гъби не може да се нарече изобщо лесно. Но е възможно да се овладее подготовката на дори запалените фенове. Подредени по гъби размер трябва да бъде старателно измити, не е добро, ако вашите гости изведнъж zahrustit пясък върху зъбите. След това ще се готви гъби. Имайте предвид, че не всеки дом рецепта за гъби е безопасно, следват всички препоръки, стъпка наляво - отравяне, нали - смърт. На 10 кг гъби трябва да половин литър вода, доведен до кипене, добавят лимонена киселина - 3.5 грама и готвене с разбъркване, отстраняване на получената пяна. Когато всички гъбите започват да се заселят на дъното, а чорбата ще стане прозрачен, добавете няколко сухи gvozdichek, дафинов лист, бахар, индийско орехче. Кук за още 3 минути, след което обърнете гъбите в гевгир и се охлади възможно най-бързо, и бульон - ще трябва да попълните. Основното нещо - да се улови момента на готовност на гъби. Sour недостатъчно, преварен и не вкусно.

Сега, всъщност, рецептата

В контейнерите 10-литрови мариновани гъби ще трябва: мед гъба - 6 кг, около 2,5 литра marinadnoy налива 100 г сол, 75 грама захар, 40 г 80% оцетна киселина, 5 грама на лимонена киселина. Чрез разпределяне стерилизирани банки 10 грах бахар, 10 пръчки карамфил, дафинови листа 5, 3.2 г от индийско орехче, 10 скилидки чесън. Чесънът може да се реже на няколко части, така че да даде по-интензивен аромат. Тогава банките, посочени варени гъби и да ги покрият чрез изливане на кипене. Банките трябва да обхваща само капаци, защото това не е цялата рецепта мариновани гъби. Задайте банки в контейнер с вода, за да се контролират "раменете" на всяка банка, се стерилизира при температура 100 градуса. Тъй кипи гъби трябва да се стерилизират 30 минути. След това навивам на корицата, предаде банките с допълнителни капаци за стерилизация и оставете да се охлади. Сега рецептата мариновани гъби усвоили напълно.

Яжте мариновани гъби не само с хляб

Мариновани гъби , дори просто с хляб са страхотни. Но те са в състояние повече. Ястия от мариновани гъби не могат да украсят празничната трапеза. Освен това никой от Нова година без тях няма да правим. В интернет рецепти със снимки представят в неограничени количества. Ние също имаме рецепта за мариновани гъби, което не се срамува да се присъединят към познавачите и любителите на гъби.

празнична салата

Вие ще трябва: банкови мариновани гъби, един куп зелен лук, 300 г шунка, 3 средни картофи, сварени в якетата си, 3 варени твърдо сварени яйца, майонеза.

В дълбока купа сгънете слоевете, за следните продукти: гъби цяло, не ги режете, те - окото майонеза, зелен лук, плюс на окото, майонеза, шунка, нарязана на кубчета, в нея - окото майонеза, нарязани на кубчета картофи, също с мрежа от майонеза, ситно нарязан яйца - те са по-дебел слой от майонеза. Сега слагам купата в хладилника за няколко часа за импрегниране. Преди сервиране, покрийте купата с плоча и да се обърнат по-голям диаметър. Салата изглежда много апетитен и изключително вкусно. Бон апети!