Постни ястия в кухнята на православните

С началото на Великия пост в православния живот започва определен период от въздържание, покаяние и смирение. Това важи и за кухнята. Тези дни, повечето семейства приготвят постни ястия, които са не само вкусни, но и полезни.

Тази модерна визия на религията са се променили малко, но в същото време, по-силна, привлича все повече и повече хора. Те се върнем към корените на православната култура, в която храната е винаги специално място е запазено.

В кухнята, не само православна skoromny празничната трапеза е разнообразна, но и прости постни ястия са изключително питателна, вкусни и здравословни. Ние предлагаме да се срещне с няколко ястия, които вече са запознати и въпреки това, приготвени малко по-различно.

Постни ястия: ечемик каша с гъби в саксии

Ще имаме нужда (шест порции)

• две чаши грис от ечемик;
• четиристотин грама гъби;
• три крушки.

В допълнение, ще трябва мазнина за пържене (някои зеленчуци и сметана).

Крупа трябва да бъде основно се изплакват с хладка течаща вода и се изсипва вряща вода, оставете в продължение на пет часа.

Нарязани гъби (голяма) пържени в масло (растителен).

Passeruem за лук масло.

Източване на водата от зърнени култури, се добавя (могат да се добавят подправки ако се желае), приготвен лък и гъби микс и Solim.

Саксии пълнят половината варени маса и се пълнят с вода (варено), така че да обхванат съдържанието на два пръста.

Пече каша в пещта се загрява до 180 градуса (четиридесет минути).

Почти всички познати и любими палачинки, приготвени от картофи - също е постни ястия.

Картофени палачинки (картофени палачинки, картофени палачинки)

Ние ще ви трябва:

• картофени рафтове;
• три крушки;
• чаена лъжичка сода лодка (храна);
• брашно (пшеница, пресяват).

В допълнение - масло (растително) за пържене.

Предварително полирани картофи, нарязани на половина и половината от решетката (плитка).

Другата половина трябва да бъде приготвена във вода с добавка на сол.

Лук, нарязани на малки кубчета, се запържва.

Смесете всички съставки: картофи настърган, варени (пюре), лук, добавяйки малко сода за хляб и брашно (добавете подправки и сол на вкус)

Ние се образува маса от варени бухти и ги запържете от двете страни в тиган.

Сервирайте този вкусни ястия на масата, леко поръсени с копър или магданоз.

Пълнени чушки е доста трудно да си представим, без обичайните говеждо месо. Ние предлагаме да се подготви малко по-различна версия на познатите ястия.

Постни ястия: чушки пълнени с доматен сос

Ние ще ви трябва:

• кг на сладък пипер;
• чаша ориз;
• три крушки;
• две моркови;
• доматено пюре.

В допълнение, малко зеленина и индийско орехче.

Внимателно почистете чушките, извадете семената, като внимавате да не повредите на фоликула и се пропуснат в продължение на две минути в кипяща вода (blanshiruem), след това се обляга на сито или гевгир.

Получаване на пълненето на ориз и зеленчуци (моркови, патладжан и т.н.). За тази цел се вари ориз и добавете зеленчуците, както пасажиранй лук (и, ако е желателно, целина).

Напълнете пълнени чушки (хлабаво) и се поставя в дълбока купа.

Пригответе соса. Ние мелене две скилидки чесън, да го добавите към доматеното пюре, плюс индийско орехче и сол.

Напълнете чушки сос и оставете да къкри на слаб огън.

На масата се обслужва от тази красива чиния, гарнирана със ситно нарязан копър.

Дори и по време на празниците, когато масата само постни ястия, не е възможно да се направи, без да е горещо. любимата супа на всеки човек, също могат да бъдат получени по специална рецепта.

зеленчукова супа

Ние ще ви трябва:

• 240 г цвекло;
• 120 г зеле (зеле);
• брашно - 2 чаени лъжички.
• сушени гъби (50 ° С);
• 2 грах черен пипер;
• лук;
• моркови;
• масло (растителен);
• доматено пюре.

В допълнение, билки, дафинов лист, сол.

Сушени гъби измият и варете, докато омекнат.

Зеленчуци ситно нарязани на ивици и passeruem в масло, след добавяне на брашното.

Получената смес се пълни в бульон и гъбички паста и добавяне на подправки.

Гъбите раздробяване и пържени в масло (растителен). Добави в супата

Кук в продължение на тридесет минути. Няколко минути преди затварянето добави цвекло, с което да заври.

Супата е готова! Бързо и вкусно. Бон апети!