Пиле къри - Рецепта ориенталски Кулинарна

Често има желание да се опита това, което някои екстравагантни ястия и рязко малко подправки, искам да променя познатия вкус и и аромати. За спасяването в такива ситуации, разбира се, идва от кухнята на различни страни, по-специално от Източна ястия като пиле с къри. Рецептата, че ще приложат в действителност.

Индийската кухня е богата на традиции и винаги не е ясно на европейците. Но има и източна мъдрост, че не винаги е ясно за жители на мегаполиса. Традиция и религията не позволяват индийците да консумират месото на свещеното животно, а от времето на цар Ашока будист, месни ястия и всички станали доста ограничен. Едва в съвременния свят, Индия започна завръщането си на бюрото си ястия като пиле с къри. Рецепта за нея е много интересно за нашите открити пространства, като се има набор от подправки и сосове. А къри е набор от компоненти, които се различават значително в зависимост от региона на Индия, остава непроменена остър вкус и пикантен аромат пътека.

Сос задължително включва куркума корен, е основният компонент на пикантни миризма, неутрален вкус, което позволява комбинирането на различни добавки (подправки и билки), за да се различават от острота вкус, в съответствие с техните предпочитания. И къри сос дава красив златист кафяв цвят цял ястие. Куркумата съдържа същото активно вещество, което отдавна е смятан за лечебен, най-вероятно, е предотвратяването на тази ужасна болест, като болестта на Алцхаймер. Като жители на този конкретен относно статистиката на страната страдат от тях много пъти по-малки от тези в другите страни по света. Като цяло, индийска кухня вече издържат на вегетарианска тенденция, като се има предвид, че единството с природата има благотворен ефект върху тялото и душата. И билки и растителни храни, дадени по предпочитание.

За да се подготви ястия пилешки трябва да изберат средната тлъстината и размразяване преди готвене, най-добрият вариант - да извършва размразяване в хладилник при 4-6 ° С, но е по-добре да вземе охладено месо. За предпочитане е да се филетата или пиле месаря, освобождавайки го от костите. Пиле къри рецепта, която ние прилагаме включва съставни храни пилето - 1200 грама (или филе 800), 150 грама кисело мляко или заквасена сметана, лимонов сок -50 грама, кориандър, червен пипер, червен пипер, сол - 5 грама чесън - 30 грама, 15 грама пресен джинджифил.

Sauce о Naturel, тъй като той се използва в Индия, че е трудно да се готви в нашите условия се дължи на ароматите, които са редки, така че да използват сос прах. пиле с къри, която включва рецепта и подготовка на сосове, тя изисква следните съставки: 70 гр масло, 200 г доматен сок, 2 супени лъжици къри лъжици, 1 супена лъжица захар, 100 г сметана за пиене, 50 грама печени бадеми. Филета нарязани на части, промива се под вода и сухи кърпички. това Настържете със смес от кориандър, сол и черен пипер. Пригответе марината от заквасена сметана, нарязан чесън, джинджифил, настърган на ренде груби, лимонов сок, червен пипер и смесите остатъци. Разбърква се, докато гладка, се потапя в него филета и се оставя една нощ в хладилник. Запържете до половина филе в тиган или във фурната да се пече в продължение на 15 минути.

Къри с пиле рецепти е много разнообразна, но ние ще се пригответе соса, както следва: Разтопете маслото на слаб огън в тенджера с високи стени, добавете суха къри на прах и замеси в масло. то разлив в сок от домати и да доведе до тегло заври, добавете захарта и тя да се разтвори, като се разбърква непрекъснато, така че да не изгаря. Излива крема и разпространението порции в тенджерата. При ниски топлинни ястия носим съдържанието се до кипене и оставете да къкри за 12-15 минути, покрити с капак. Добавете нарязаните бадеми и изключете огъня. Боядисване на чинии 4-6 минути и след това се накисва подправки. Разположено на а-ла-карт ястия. Къри е традиционно се сервира с ориз и индийски пита.