Пилаф в казан

Опитвали ли сте някога узбекски пилаф? Не, че "нещо", което ние наричаме пилаф, и настоящето? Вкусът на узбекски пилаф не може да бъде объркан с нищо друго. След като се опитате, няма да забравя.

Идеята е да се опитаме узбекски пилаф в котел е възможно само в Узбекистан, но има по-лесен начин за излизане: да го готвя сам. Вие не правите толкова много нужда: набор от продукти, олово време, и, разбира се, по-добро настроение. След като всички ястия, което трябва да се готви само в добро настроение. Научете как да се готви пилаф в казан.

Пилаф: как да се подготвите

Готвенето започва с пилаф ястия. Реал узбекски пилаф може да се приготви само в един котел. Или в краен случай в една тенджера, която има дебело дъно.

Райс трябва да се приема само твърда. Най-подходящ вариант - Фигура devzira. Нейната цена не е висока и можете да го намерите почти навсякъде.

Важно е, че сте имали подправка кимион. Няма такова? След това смело се забави готвене пилаф , докато се появи кимиона.

Тъй като месото трябва да се приема само агнешко. И това не е рязане, месото трябва задължително да има кост. В допълнение към месо, вие все още мазнини. Не само прасета, по-добре мазнините опашка.

Вие ще трябва един килограм моркови. В идеалния случай, жълтото, но годни и нормалното. Две глави чесън и лук 3.

В допълнение, ще трябва чаша растително масло и няколко чушки от люта чушка.

Готвене пилаф в казан

Започнете с факта, че месото не е нарязано, като предварително го отделя от костите. Тя трябва да се нарязани на малки парченца, бекон - площади, лук - пръстени.

В никакъв случай не търкайте моркови на ренде. Тя трябва да бъдат почистени и нарязани на ивици. След това малко се поръсва със захар и разбъркайте добре. Просто се бели чесън.

Сега, измийте ориз и задължително няколко пъти в различни вода.

Сложете чайника на огъня и се изсипва чаша растително масло. Когато изгорят, сложи го в мазнини и изчакайте, докато придобие златист цвят. Сложете всичко в чинията.

Следващата стъпка - пуснати в казан кости. Не забравяйте да ги разбърква непрекъснато, защото за това колко добре те са печени, и това ще бъде цветът на пилаф. Те трябва да са кафяви.

Сега изсипете лука в котела. Не забравяйте пътя си. След като лука придобие златист цвят, поставете месото. Само не позволявайте на месото, покрита с кора, около 7 минути ще получите желаното състояние.

Сега, добавете морковите и всичко се разбърква внимателно. Следете моркови, веднага след като забележите, че тя е била отпусната, налейте вода.

Много е важно да не се бърка с номера. Веднага изсипете малко вероятно да успее, колкото имате нужда. Затова започнете винаги с литри, и в подготовката на разкарам малко вода, ако е необходимо. Когато по-горе съотношение на продукти, водата трябва да бъде в 2 см над ориза. Довежда се до кипене и се добавя към пипер кана лют и чесъна.

Сега, основният компонент на пилаф - ориз. Напълнете го с топла вода и след около 30 минути, внимателно го положи в чайника. Точно преди, че трябва да се оттегли от пипер ястия и чесъна.

Поставете ориза равномерно. Единственият начин вие ще бъдете в състояние да се осигури еднакво кипене. Сега трябва да се гледа много внимателно ориз. Не е нужно да се намесва в съдържанието на казана в никакъв случай! Мога само леко "триене" на повърхността на ориза с решетъчна лъжица, постепенно намаляване на огъня. Когато оризът се абсорбира напълно соса, кимион протриване (един и половина чаени лъжички) и се изсипва в почти готови пилаф в казан.

След това се уверете могила с решетъчна лъжица и го сложи в нея черен пипер и чесън, които са приготвени в казан. Внимателно, презаредете "хълм" ориз.

All. Нека пилаф в казан малко се изправи, ще поеме аромата. За да направите това, вие трябва да плътно затворете чайника, за предпочитане рана с кърпа.

Сложете чайника на огъня, както и минималния рамките на 10 минути, отстранете ризото от печката.