Особености и функции на аминокиселини

Аминокиселините - основният строителен материал на всеки жив организъм. По своята природа, те са основните азотни растителни материали, които са синтезирани от почвата. Структурата и функцията на протеини и аминокиселини зависи от техния състав.

Структурата на аминокиселините

Всяка молекула има своите карбоксилни и амино групи, които са свързани радикал. Ако аминокиселината съдържа 1 карбоксил, 1-амино група на неговата структура може да се опише с формулата, показана по-долу.

Аминокиселините, които имат една киселинна и алкална един monoaminomonokarbonovymi групово повикване. Организмите също се синтезират аминокиселини, структурата и функциите, които са отговорни за 2 карбоксилни групи, или 2 аминогрупи. Аминокиселините, съдържащи две карбоксилни групи и една амино по monoaminodikarbonovymi и имащи два карбоксил амин и 1 - diaminomonocarboxylic.

те също се различават по структурата на органичен радикал, R. Всеки от тях има свое име и структура. Следователно, различни аминокиселини функция. Наличието на киселинни и алкални групи осигурява висока реактивност. Тези амино групи са свързани за да образуват полимер - протеин. Протеините също са посочени като полипептиди поради неговата структура.

Аминокиселините като строителен материал

протеин молекула - верига от десетки или стотици аминокиселини. Протеините се различават по състав, броят и ред от аминокиселини, тъй като броят на комбинациите от 20 компонентите на почти безкраен. Някои от тях имат целия състав на незаменими аминокиселини, други правят без един или повече. Индивидуални аминокиселинна структура, чиито функции са подобни на протеини на човешкото тяло, не се използва като храна, като слабо разтворим и не се разделят на стомашно-чревния тракт. Те принадлежат към заковат протеини, коса, вълна или пера.

амино функция не може да се надценява. Тези вещества са основната храна в диетата на хората. Какво означава аминокиселините? Те увеличават мускулния растеж и допринесе за укрепване на ставите и сухожилията, ремонт увредените тъкани в организма и участват във всички процеси, протичащи в човешкия организъм.

незаменими аминокиселини

Само от добавки или хранителни продукти могат да получат основни аминокиселини. Функция във формирането на здрави стави, мускули силна, красива коса е много важно. Тези аминокиселини включват:

• фенилаланин;
• лизин;
• треонин;
• метионин;
• валин;
• левцин;
• триптофан;
• хистидин;
• изолевцин.

основна функция аминокиселини

Тези блокове изпълняват важни функции във всяка човешка клетка. Те са невидими, докато влезе в тялото в достатъчни количества, но липсата на значително негативно влияние върху функционирането на целия организъм.

1. Възстановява мускулите Валин, той е отличен източник на енергия.
2. Хистидин подобрява кръвта, възстановяването и растежа на мускулите, подобрява функционирането на ставите.
3. Изолевцин помага да хемоглобин. Контролира количеството на захарта в кръвта, увеличава енергията на човек, издръжливост.
4. Левцин укрепва имунната система, следи за нивото на захар в кръвта левкоцити. Ако нивото на левкоцитите твърде висока: тя намалява телесните си резерви и се свързва към премахване на възпалението.
5. Лизин помага за усвояването на калция, която изгражда и укрепва костите. Тя помага за производството на колаген, подобрява структурата на косъма. За мъжете, това е една отлична анаболни, тъй като изгражда мускулите и увеличаване на мъжествеността.
6. Метионин нормализира храносмилателната система и черния дроб. Участва в разграждането на мазнините, премахва сутрешно гадене при бременни жени, благоприятен ефект върху косата.
7. Треонин подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт. Той подобрява имунната система, участва в създаването на колаген и еластин. Треонин предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб.
8. Триптофанът е отговорен за човешки емоции. Тя произвежда серотонин - хормона на щастието, като по този начин нормализира съня, подобрява настроението. Tames апетит, Благотворително отразява на сърдечния мускул и артериите.
9. Фенилаланин се използва от предавателни сигнали от нервните клетки в мозъка на главата. Това подобрява настроението, потискат нездравословно апетит, подобрява паметта, повишава чувствителността и намалява болката.

Недостигът на незаменими аминокиселини води до спиране на растежа, метаболитни нарушения, намаляване на мускулна маса.

несъществени аминокиселини

Това са амино киселини, структура и функции на които се произвеждат в тялото:

• аргинин;
• аланин;
• аспарагин;
• глицин;
• пролин;
• таурин;
• тирозин;
• глутамат;
• серин;
• глутамин;
• орнитин;
• цистеин;
• карнитин.

неесенциални аминокиселини функция

1. Цистеин премахва токсични вещества, участващи в създаването на тъканта на кожата и мускулите, е естествен антиоксидант.
2. Тирозин намалява физическата умора, ускорява обмяната на веществата, премахва стреса и депресията.
3. Аланин се използва за растежа на мускулите, източник на енергия.
4. Аспартова киселина повишава метаболизма и намалява образуването на амоняк при високи натоварвания.
5. Cystine премахва болката от нараняване на сухожилията и ставите.
6. Глутаминова киселина е отговорен за мозъчната дейност, при продължително физическо усилие превръща в глюкоза, за да осигури енергия.
7. Глутаминът възстановява мускулите, повишава имунитета, ускорява обмяната на веществата, укрепва мозъка и произвежда хормон на растежа.
8. се изисква Глицин за мускули, мазнини храносмилането, стабилизиране на кръвното налягане и кръвната захар.
9. Карнитин мастна киселина се премества в клетките, където се появява тяхното разцепване с освобождаването на енергия, което води до изгаряния излишната мазнина и генерира енергия.
10. Орнитин произвежда растежен хормон, участва в образуването на урина, разцепва мастната киселина спомага за развитието на инсулин.
11. Пролин позволява производството на колаген, е необходимо за сухожилията и ставите.
12. Серин подобрява имунната система и произвежда енергия, необходима за бърз метаболизъм на мастни киселини и растежа на мускулите.
13. Тауринът разгражда мазнините, повишава съпротивителните сили на организма, синтезира жлъчни соли.

Протеин и неговите свойства

Протеини, или протеини - високомолекулни съединения с азот. Терминът "протеин", за първи път е посочено от Берцелиус през 1838, идва от гръцки и означава "основен", който показва водещите протеини стойност в природата. Разнообразие от протеини, дава възможност за съществуването на огромен брой живи същества, от бактерии за човешкото тяло. Те са значително по-големи в сравнение с други макромолекули, тъй като протеини - е в основата на жива клетка. Представлява около 20% от теглото на човешкото тяло, повече от 50% на суха клетъчна маса. Това обяснява разнообразие от протеини свойства двадесет различни аминокиселини, които взаимодействат един с друг и да се създаде полимерна молекула.

В изключителни свойства на протеина - способността за самостоятелно създават определена присъщата пространствена структура на даден протеин. Според химичната структура на протеини - е биополимери с пептидни връзки. За химическия състав на протеини, характерни за постоянно съдържание средно азот - приблизително 16%.

Живот, както и растежа и развитието на организма е невъзможно без функцията на протеин аминокиселини за изграждане на нови клетки. Белтъците не могат да бъдат заменени с други елементи, тяхната роля в човешкото тяло е изключително важно.

Функциите на протеини

Необходимостта от протеин е тези функции:

• е необходимо за растежа и развитието, както е основният строителен материал за нови клетки;
• Тя контролира обмяната на веществата, по време на което се освобождава енергия. След хранене метаболитни увеличава скоростта, например, ако храната се състои от въглехидратния метаболизъм се ускорява от 4%, когато протеини от - 30%;
• регулиране на водния баланс в организма, благодарение на хидрофилност - способността да привличат вода;
• укрепване на имунната система да синтезира антитела, които предпазват от инфекции и елиминира заплахата от болестта.

Продукти - източници на протеини

Мускулите и скелет на човека се състоят от живи тъкани, които през живота не само функционални, но и актуализирани. Възстановяване след травми, остава в сила и сила. За да направите това, те изискват много специфични хранителни вещества. Храни доставя на организма, необходима за всички процеси, включително работата на ремонта на мускулите, растежа и тъкан енергия. А протеин в организма и се използва като източник на енергия и като строителен материал.

Затова е много важно да се наблюдава ежедневно му използване в храни. Богати на протеини храни: пилешко, пуешко, шунка, свинско, телешко, риба, скариди, боб, леща, бекон, яйца, ядки. Всички тези продукти осигуряват на организма с протеини и предоставя необходимата за живота енергия.