Храни и напиткиСалати

Оригинален синтез салата: рецепта

Думата "сливане" идва от английски сливане - "сливане, проникване, сдружение". В готвене, думата обозначава моден стил, където ястията са неуместни (на пръв поглед) продукти. А нещо като смесица от стари доказани европейски рецепти (с утвърдените традиционни продукти и методите за тяхната обработка) и модни тенденции на националните кухни на Югоизточна Азия, Япония, Индия (с техните подправки, необичайни сосове и традиционния си гама от зеленчуци, плодове и други видове храни) ,

Малко история

Исторически погледнато, първият курс в стила на синтез се появява в Шри Ланка, където модерната национална храна - смес от ароматни подправки и начини на местни компоненти за производство на храни от храни, които са останали тук рецепти европейските колонизатори и местни иманяри (подправки). История на готвене - е постепенното популяризиране на местните традиции на кухни по света, на разпространението на зеленчуци, плодове, зърнени култури през континентите на света.

В началото на 20-те години на миналия век, японците преместени в Хавай, а след това е имало смес от американската храна за традициите на Изтока.

През 70-те години на миналия век в Америка, тази тенденция е наречен "сливане", когато Калифорния, обитаван от хора от различни култури, носейки със себе си традициите на тяхната кухня.

Първият ресторант с фюжън кухня отвори врати в Лос Анджелис.

Fusion и готвене

Стил синтез в модерната кухня включва не само сливане на традициите на различните култури в подготовката на ястия, но и подмяна на екзотични съставки върху местните, по-познати и достъпни продукти в района. Fusion позволява да приспособите ястия за кулинарни традиции и вкусове на местното население (например, пикантни индийски подправки заместват по-малко жаркото, агнешко или свинско месо се заменя с пилешко, и така нататък. Н.). Този стил може да се използва необичайна комбинация от продукти (шоколади и мазнини, равиоли и ядки, месо и кафе и т. П.).

Но каквото и варени супа, супа, ориз или салата - синтез (рецепта в този случай, позволява използването на каквито и да било продукти) означава отлично качество на продуктите, баланс и незабравим вкус.

Салата в стила на синтез

Всяка салата, която искате да се готви, с някои промени в състава може да бъде "fyuzhenom". Дори и всички запознати "Оливие": Добави към обичайните наденица раци пръчки или скаридите и да получите сливане салата, рецептата на която е уникална. Основното нещо - да се балансира вкуса.

Ние предлагаме да се готви оригиналната салата синтез.

Продукти за да го създават, както следва:

  • Кокошите яйца - четири от тях;
  • айсберг листа - 3 или 4 листа;
  • Зелени лук - 4 стебла;
  • целина листа - 2-3 парчета;
  • магданоз - 1 връзка;
  • нарязан джинджифил -1 лъжица (хранене);
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • рибен сос (Thai) - 3 супени лъжици (маса);
  • чесън - 10 карамфил;
  • плънка (свински) или парче месо - 200 грама;
  • люта чушка - 1 бр (по избор);
  • . Сол - 1 чаена лъжичка;
  • захар - 1 супена лъжица (дневна);
  • масло (растителен) - 3 супени лъжици (маса);
  • плодове оцет - 4 супени лъжици ();
  • фъстъци печено - 3 супени лъжици (маса).

Кук, варени яйца, разделени белтъци бяха внимателно от жълтъците, жълтъците омекотяват, протеини едро нарязани.

маруля и всички зелените измити, нарязани на едро, се смесват в купа.

Разбърква се в джинджифил, лимонов сок, 3 скилидки чесън, лют червен пипер, рибен сос.

Загрява тигана, изсипва масло (растителен), пържени чесън останалите хрупкава. В маслото на кипене с чесън, за да се откажат от свинско месо, се запържва, докато не променя цвета си, добавете малко вода, сол и захар и се вари, добавете предварително приготвения сос и се вари.

Месото в котлет лопата тиган.

Изсипете лют сос с месо на скара в листа от маруля. Всички микса. Красиво изложени на една чиния, поръсва се с фъстъци и нарязан яйчен жълтък, украсяват СРУТИЛИ протеин.

Fusion салата рецепта със снимка на която е показан, готови да служат.

Fusion, японски стил

Ние предлагаме лесна салата, че не само има добър вкус, но и много полезен. Подгответе се да го прости и красива фураж зависи от вашето въображение.

По този начин, ние представяме салата синтез. Необходими продукти за готвене:

  • Риба тон (консервирана в нашите условия) - 1 банка;
  • червен лук - 1 бр;
  • сладък червен пипер - 1 брой;
  • жълт пипер - 1 бр;
  • краставици - 1 брой;
  • Соев сос - 3 супени лъжици (маса);
  • Горчица - 1 лъжичка (чаена лъжичка);
  • Lemon - 1 бр;
  • каперси - 1 чаена лъжичка;
  • зехтин за зареждане;
  • черен пипер (прясно смлян) - на вкус;
  • морска сол - на вкус.

Lemon измиване, премахване на дълги ивици кора, изцедете сока.

Лукът чиста, измийте, нарязани на кръгчета, добавете сол.

Краставици и чушки нарязани на ивици.

лимонов сок на резервоара микс, соев сос, горчица, зехтин, лимонова кора, черен пипер прясно смлян, морска сол. Всички внимателно да се смесват.

Всички микс зеленчуци, сезон с готов сос, легна на хълм, в непосредствена близост до сложи консерви от риба тон. Можете да промените терена: пълнени зеленчуци, за да се съберат на ринга, а отгоре слагам парчета риба тон.

Оригинален доставка маруля в японски ресторант е показано на снимката по-долу.

заключение

Рецепти в стил фюжън понякога изглежда доста трудно, тъй като на снимачната площадка (на пръв поглед) нереален продукти, но в действителност това не е трудно да се готви тези ястия. Основното правило: на свежест и аромат съвместимостта на съставките. Ястия трябва да бъдат получени със светлина. Домакинята, приготвяне на храна по рецепти на синтез, трябва да се ръководи от вашия вкус, не се страхувайте да се отклонява от обичайните стереотипи, но в същото време, не прекалявайте в рекламното послание.

Препоръчва се за началото готви всяко сливане салата, рецептата на която ще намерите в тази статия, а след това да преминем към първия и втория курсовете.

Гответе с любов, за предложената рецепта, измисли свой собствен! На добър час!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.