Нуждаете се от нискокалорични храни? Вареники с картофи - това, от което се нуждаете

Картофите са една от най-полезните зеленчуци. Той е богат на витамини, минерали. В допълнение, това е сърдечен зеленчук. Не за нищо по всяко време каза, че картофи - това е вторият хляб. От него можете да готвите всичко: супи, втори курсове, сладкиши, десерти. Вареники са особено вкусни . Има много рецепти за готвене. Но ако се интересувате от нискокалорични храни, вареника с картофи и лук или гъби ще бъде това, от което се нуждаете. Калорийната им стойност е около 180 kcal.

Вареники с лук

Нуждаем се от: половин килограм картофи, чифт средни крушки, половин чаша мляко, сол и черен пипер на вкус, няколко супени лъжици слънчогледово олио. Това е за пълнене. Тестото е направено от чифт яйца, щипка сол, половин чаша мляко и няколко чаши брашно. Ако имате нужда от постно кнедли с картофи, то млякото трябва да се смени с вода.

Подготовка на вареници

Първо, тестото е подготвено. В купа разчупете яйцата, поръсете малко и ги потапяйте, след това постепенно изсипете млякото и отново удряйте. Ако искате да намалите калоричното съдържание, вареници с картофи се приготвят от тесто, приготвено във водата. След това добавете брашното на порции. Разбъркайте тестото. След това го покрийте с пластмасова обвивка и го оставете да издържи и в този момент трябва да се справите с пълнежа.

Измийте добре картофите и ги почистете. Поставете в тенджера с вряща и осолена вода. За картофите е ронлив и варени по-бързо, трябва да добавите супена лъжица растително масло. Докато се приготвя, е необходимо да се измие и почисти лукът. След това фино нарязайте го и леко го запържете в масло.

Когато картофите се приготвят, изцедете водата и капнете зеленчуците. Добавете загрятото мляко и каша отново, можете да използвате миксер. Добавете пърженото лук и разбъркайте картофените пюрета. От тестото извадете кръгла малка торта. В центъра поставете картофените пюрета и ги поставете в полукръгла форма. Свалете кнедли с вряща вода и гответе за няколко минути, докато се появят.

Ако трябва да намалите калориите, вареникките с картофи преди сервиране трябва да бъдат поръсени със зехтин или друго растително масло. Калоричното съдържание ще бъде вече около 150 ккал. И много вкусни такива кнедли ще бъде със заквасена сметана или разтопено масло от крем.

Варениници от сурови картофи

Това ястие може да варира. Често, много готвач с гъби vareniki със сурови картофи. Калоричното съдържание в тях също няма да бъде високо. Тестото се приготвя съгласно рецептата, описана по-горе. И пълненето ще бъде малко по-различно.

Картофите трябва да бъдат измити, почистени. След това можете или да го изпечете на малка ренде или да използвате комбайн и да го смилате. Добавете сол, разбъркайте и изцедете сока. Гъбите се побират: може да бъде всяка гора или шампанско. Те трябва да бъдат ситно нарязани и леко изгасени с нарязан лук. В тигана добавете растителното масло, нанесете гъбите и лука и, като бъркате, сложете в продължение на пет минути. Смесете с картофи и подхранвайте вареника. Сварете във вряща вода и сервирайте със заквасена сметана или с масло.

Вареники с картофи и зелен лук

Тестото се приготвя по същия начин, както в първата рецепта. Дори по време на хранене, искам да се зарадвам с нещо вкусно. Това ястие е с ниско съдържание на калории. Вареники с картофи и зелен лук ще бъде идеална възможност за тези, които гледат на гладно.

За пълненето ще отнеме: половин килограм картофи, средно куп зелен лук. Пригответе картофено пюре (според първата рецепта). Обелете лука зелен, измийте и ситно котлет. След това леко загасете в тиган с растително масло. Поръсете малко и поставете в купа с картофено пюре. Смесете всичко и можете да започнете да моделирате вареника. Тяхната форма може да бъде различна. За картофи средният полукръг ще работи добре. Оставя се да се вари и се разстила на плочи. Сервирайте със заквасена сметана или с разтопено масло.