Не пропускайте възможността да опитате карбонара сос

Италианска храна - един от най-известните и обичани, особено пастата и различни пълнежа за тестени изделия. Една от основите може да се счита за карбонара сос. то Подготовка е съвсем проста и не изисква твърде много разходи. Има различни рецепти: сос Карбонара със сметана и без тях, чесън, от различни видове бекон, черен пипер, с панчета и т.н. Всеки човек избира по свой вкус, според предпочитанията си ... Има изобилие от възможности за това как да се готви на сос Карбонара, но се съсредоточи върху по-традиционни и вкусни. Продукти, които трябва:

- пушен бекон - 250 грама.

- крем - 200 мл.

- яйца - 5 бр.

- сирене - 150 гр.

- чесън - 1 карамфил.

- Спагети - по ваша преценка.

- Черен пипер - на вкус.

- Зехтин - 3 супени лъжици.

Започваме с съставките на рязане. Вместо бекон можете да вземете панчета сос. Италианската кухня е един вид бекон, който е направен от специална порода свине. Pancetta е част от мастни бекон, сушат подправки, билки и сол. В същото време в някои региони на Италия с помощта на розмарин и градински чай. Бейкън или панчета стои преди готвене да се сложи във фризера, така че е малко podmerzli и е по-лесно да се намали. Големи или малки парченца, за да направи, зависи от вашето желание. Тогава сирене "пармезан" ще трябва да се скара, по-добре глоба. Яйцата се счупят и отделят жълтъците от белтъците. Първо размахване размахване накратко отложена. Междувременно спагети вари във вода с добавка на сол до точката, където те все още са малко твърдо (по-късно омекна в лют сос). В тиган, изсипете зехтина и запържете бекона в него, вече ни изрязани. След това добавете към него чесън, ситно нарязан. Pepper може да бъде поставен или не, колкото искате.

В тиган крем отделно се отопляват, добавете сиренето, след това изсипете яйчен жълтък. Всичко това се смесва добре. На следващо място, спагети, приготвени вече, трябва да се постави в гевгир, никаква течност и гореща пот назад. Той също така постави бекон, чесън и смес от яйчен жълтък, сирене и сметана. След затваряне на капака и варя цялата ни съдържание разклащат или разбърква енергично.

Сега научаваме как да се направи сос Карбонара с гъби. За него, ние се нуждаем от следните продукти:

- гъби - 20гр;

- спагети - 200 грама;

- крем - 200 мл;

- бекон - 100 грама;

- яйчни жълтъци - 2 броя - сирене - 100 грама;

- прясно смлян черен пипер - на вкус;

- зехтин - 1 супена лъжица;

- сол - чифт щипки.

Сварете спагетите, нарязани на малки парченца бекон. Измитите и обелени гъби също нарязани, три сирене на ренде. Загрейте зехтина в тиган и запържете бекона и гъбите. Яйчни жълтъци с крема малко размахване, добавяйки пипер, сол и сирене. Всичко това се разбърква и се добавя към бекона и гъбите. Сос да доведе до възпаление на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Когато карбонара сос е готов, го свържете с с спагетите, разбърква се и се изключи печката. Това е време, за да служи на съда на масата.

Правилно, сосът се превръща копринена, гладка и много вкусно. Когато пастата е готова, тя трябва да се постави в чиния и се поръсва с прясно смлян черен пипер. Възможно е също така в по-сметанов сос, добавете печени чесън, ако желаете. Но е необходимо първо да се месят в каша. Чесънът ще добави един прекрасен аромат. Яжте паста и карбонара сос с удоволствие.