Морски заек - риба от Тихия океан

Морска риба отдавна е оценено кулинарни европейски страни, тъй като той е снабден с лесно смилаеми протеини, витамини Е, А и D, микро- и макроклетки, и мастни киселини, способно да понижи нивата на холестерола в кръвта. Много популярен в същото време се радва на морска коса - лови до два метра, с гъста бяло месо и ценно масло, използвано в медицината.

В повечето случаи в супермаркетите може да се види този продукт в замразен вид, а в случай на повторно замразяване на риба губи своята хранителна стойност и вкусови качества. Ето защо, при закупуване на брадат печат не трябва да филе, по-добре нека да бъде цяло птица, рязане няма да отнеме много време. В този случай, очите на рибата трябва да са лъскави и прозрачни, и хрилете - червен и напълно затворен.

Тъй като морето заек (риба, която се намира в сладководни водоеми) е не само висока хранителна, но също така и лечебни свойства, той е ценен продукт в готвенето, така че има много рецепти за него днес. Помислете за тези, които са най-често използвани в кухните на различни страни.

1. Печена риба заек (руска кухня)

Продукти: половин килограм риба, две супени лъжици зехтин, една супена лъжица къри, морков, а краставица, петдесет грама маслини, две репички, билки, сол и подправки.

Пречистените и изкормени риби трябва трият смес от сол и къри масло, пуснати на варени фолио и се пече в пещ при висока температура в продължение на половин час. Готов брадат тюлен се отстранява и се покрива с фолио, така че да стигне.

В същото време, моркови, нарязани спирали от репички и краставица - цветни пъпки, маслини, нарязани на пръстени. Рибата трябва да бъде поставен върху голям поднос и гарнирайте с маслини, моркови спирали, цветя, краставици и репички, както и клончета зеленина.

2. Морска заек - рибен сос

Състав: един килограм риба, една чаша сок от нар и бульон, една голяма глава лук, четири скилидки чесън, една чушка, една супена лъжица доматено пюре, половин чаша ядки, растително масло, сол, подправки и брашно.

Рибите се почистват, промива се и obsushivayut, след това се нарязва на парчета от средните, сплескани в брашно и пържени. Натрошени ядки, нарязания на ситно лук, червен пипер, чесън, доматено пюре, бульон и сок от нар се смесват и се поставят на огъня да заври. Когато сосът се свежда, добавя брадат и се задушава в продължение на десет минути. Като гарнитура за това ястие е идеален ориз.

3. море заек - патица в пота

Продукти: две пържоли, от риби, две лук, две картофи, един морков, един пакет от зелен лук, магданоз и копър, сто грама сирене, петдесет грама масло, една супена лъжица сос от стриди, четиридесет грама зехтин, лимон половина, сол и черен пипер.

Пържоли трябва да се режат от гръбнака и костите и ги нарежете на малки квадратчета. Моркови и лук, нарязани на много малки кубчета, добавете всичката трева в един куп и го нарежете на половина, а долната част е земята и го смесват с лук, поливане сока на половин лимон. Сирене нарязани на кубчета.

Сега трябва да се подготвят за пълнене. За да направите това в купа изсипете зехтина и соса, добавете черен пипер и се оставя за няколко минути.

Саксиите се поставят рибата върху него - няколко парчета сирене, седем пипер, посочени в горната част на половина нарязан лук и подправки, моркови, картофи, масло, и т.н. - останалата сиренето, и всичко, което е изпълнено с готовия сос и поставете във фурната.

Не забравяйте, че морска коса (риба, рецептата за които вече знаем) е не само добър вкус, но също така и по-голяма стойност, тъй като допринася за предотвратяване на много заболявания.