Монголски кухня: рецепти със снимки

В много градове, можете да намерите ресторант на монголски кухня, но не всеки знае каква храна на място, можете да опитате. Днес ние ще говорим само за чиниите. Ние също така да ви кажа това, което монголски кухня. Рецепти ще бъдат прегледани в края.

Имайте предвид, че тази кухня е събрала всички кулинарните традиции на своя народ.

Продукти, които са включени в храната

За да се подготви месни ястия се използват в Монголия говеждо, агнешко и козе месо. По-рядко се добавят към храни конско месо, еленско месо. За да се запазят витамините, месо не мога да готвя малко по-дълго.

Той се използва в готвенето, крава, yache и кобилешко мляко. Понякога те използват и камила.

Монголски - кухня, която на практика не се използват подправки.

Суровото мляко не се използва, само след ферментация или храносмилането. Въпреки, че има и изключения. За да се подготви Sute Tsai използване на сурово мляко, което се добавя в кипяща вода след варенето.

Монголски кухня е разнообразна, така готвене също се използва ориз зърно, брашно, различни зеленчуци (ряпа, чесън, моркови, зеле, картофи, лук, и т.н.). Последният, между другото, се използва само след предварително сваряване.

Традиционни ястия Монголия. описание

Най-популярните ястия на монголски кухня:

• Arul. Това суши извара.
• Mare мляко.
• Bislag - сирене.

• Urum. Това е крем, който vytopleny в тиган.
• Arch (мляко варя).
• Tarak - е пресечено.
• Tsuyvan - юфка, която е на пара. След това тя пържени с месо и зеленчуци.
• Sute Цай - чай с мляко.
• Bortsok - е удължена част от тесто, което се получава пържени.
• Buzy. Тази мантия, които са задушени.
• Bodog. Това козе месо, което се пече в стомаха на животното. Също така, името е друго ястие, което е основа за месо своята мармот. Пече се в собствената си кожа.
• Ghee.
• Khorkhog. Това месо, което е задушен в метална саксия. Между другото, последните трябва да бъдат затворени.

• Хар Shul - бульон, който се получава чрез варене агнешко месо и карантия. Последното дава ястие тъмно ( "черен") цвят. Също така не забравяйте да добавите характерната Shul melenko нарязано варено месо и лук.
• Hushuur. Този малък cheburek който много щедро, пълнени с месо (нарязан). Понякога се нарича hushuurom сотиран пирожки с месо.
• Hotorgoyn SCHUCH. Тази кръв наденица , варени, пълнени с нарязани на ленти от месо или карантии.
• Higino-hyryn - дреболии на овен (ситно нарязан), който се ароматизира с лук и чесън.

Монголски - кухня, която на практика не се случва хляб. Но има и много други продукти, направени от пшенично брашно. Например, това е бина (еклери торти), Мантуа торта.

Монголците също подготвят домашно приготвени спагети, което е в основата на много ястия. В някои части на страната, хората ядат бисквитките.

Hushuur - вкусни месни продукти

Ако се интересувате от монголски кухня (снимки на някои ястия за по-голяма яснота, представени в статията), след това обърнете внимание на съда, който се нарича hushuur. Този пудинг е много подобен на пасти. Направете такива продукти у нас няма да бъде трудно.

За да се подготви ястието ви е нужно:

• три голям размер крушки;
• 600 грама месо;
• пет zubochkov чесън;
• магданоз (един лъч ще бъде достатъчно);
• две яйца;
• един жълтък;
• пипер;
• 500 грама брашно;
• сол;
• растителни масла и мазнини;
• вода (тесто);
• подправки.

Получаване на храна

1. На първо място, подготовка на тестото. всичко е направено само с него. За да се подготви за свързване яйца (2 бр.), Брашно и щипка сол. Добавя се вода. Замесете тесто. Да се отмени.
2. Сега се подготви плънка. За тази котлет промита и изсушена месото. Добави към нарязания на ситно лук и чесън.
3. Пипер и сол. Добави масата подправка. Старателно се смесват.
4. След това вземете тестото. Разточете тънък слой. Нарязаните кръгове от нея. В центъра на всяка изложи на пълнежа. Promazhte край с бити яйчен жълтък. След продукти старт лепило.
5. Сгънете на две окръжности. Ръбовете на вилица пресата, prodavlivaya ивици. В резултат на това вие ще получите месото "круша".
6. Когато приключите с моделирането, пригответе дълбок тиган за пържене.
7. Излива растително масло в нея. Фрай до златисто кафяво продукти от двете страни.

manty

Вече знам какво монголски кухня с ястия срещне с нея. Сега погледнете друга рецепта. Ние ви кажа как да се подготви популярно ястие месо. Отлично ястие за обяд.

За подготовката ще ви трябва:

• 800 грама агнешки;
• 1.2 кг Dumpling тесто;
• сол;
• две лампи;
• две картофи;
• пипер;
• Член четири. супени лъжици масло;
• копър.

Метод за получаване

1. Нарежете агнешкото на парчета за пълнеж. След котлет с лук и картофи.
2. След това сместа се добавят сол, масло и пипер. Тогава Разбъркайте добре до гладка маса.
3. Вземете тесто, което се разточва на дебели две мм. Нарежете на квадратчета с десет на десет настроения. Поставете плънка на всеки. След това свържете ъглите, така че да се получи плик с карета, в които е необходимо да бъдат zaschipnut. В резултат на това, можете да получите един четириъгълник. Ъгли, че ще бъдат свързани един с друг.
4. Варени кнедли задушени около четиридесет минути. След това служи с зелени и заквасена сметана.

Месо в монголски

Монголски кухня е различна от другите. Така например, му особеност е, че ястията могат да бъдат приготвени бързо. В потвърждение на това, ние ви предлагаме рецепта за месо в монголски.

За подготовката ще ви трябва:

• според статията. лъжица царевично брашно, ориз оцет;
• 500 грама говеждо месо;
• праз (два);
• половина супени лъжици соев сос;
• чили ;
• една чушка;
• половин чаена лъжичка сол;
• слънчогледово масло (две супени лъжици - в маринатата да готвят още 100 мл).

Монголски готвене ястия с месо

1. В купа смесете дълбоко соев сос, оризов оцет, царевично брашно, масло марината слънчоглед и сол.
2. Пречистени от филми говеждо месо, нарязано на малки парченца.
3. След като ги малка бележка и се смесват с маринатата. Дори и така човек може да престои в продължение на един час.
4. По това време, за гарнитура Подгответе ориз.
5. След нарязани ленти от лук за около три сантиметра.
6. Чили почистване на семената, нарежете ситно.
7. След това се загрява тиган на печката, след като се налива малко масло там. Увехнал месото на слаб огън, докато има хубава коричка.
8. Когато говеждото месо е варени, добавете чушките и лука. Покрийте капака. Оставете да къкри, докато омекнат.

И накрая, една малка

А знаеш ли какво е монголски кухня. Рецепти със снимки, представени в тази статия ще ви помогне всеки любовница да угоди на семейството като ястия. Успех в подготовката на монголски ястия.