Месо в ръкава за печене

Има днес такова прекрасно нещо - един ръкав за печене. Това устройство може да се закупи във всеки супермаркет, а цената е сравнима с фолиото. Тя има своите предимства и недостатъци.

Месо в ръкава за печене на подготовката dvolno проста. Тази втулка е напълно възможно да се подготви дори истинско барбекю, само месото трябва да се маринова предварително. Но ако имате време за това не го направите, след това просто печено месо във фурната също е много вкусно.

Вие ще трябва:

Около 1 кг свинско месо (по-добре да вземе кръста, който все още няма кости);

3 средни лук;

черен пипер;

подправки;

сол.

По този начин, ние започваме да се готви месото в ръкава за печене:

За да започнете да се изисква да нарежете месото на парчета (около като шишчета). След това е необходимо да посегнат пръстени лук половина. На следващо място, всичко, което трябва да се смесват добре и сложи сол, подправки, черен пипер. Отново, всички трябва да се размеси.

Вземете ръкава за печене. От една страна с леко усукване и внимателно се изсипва в нея подготвената месо смесени. Поставете маркуча за печене лист и внимателно го усуква и с другата ръка.

Освен за печене на месо в ръкав поставете във фурната. Времето за готвене на съда - за един и половина часа при температура от 180 градуса. Не е необходимо да се загрее фурната до 200 градуса повече, защото на ръкава за печене не е предназначен за такива високи температури.

След около половин час, че е възможно да се извлече месото и сервирайте. Ръката ще бъде доста сок. Месото се оказва много нежна и вкусно.

Ние можем да Ви предложим още по рецепта за месо в ръкав - говеждо месо, което се пече в едно цяло парче.

Вие ще трябва: 700 г говеждо месо, 1 чаена лъжичка захар, горчица, 2 супени лъжици сол, същото количество лимонов сок, дафинов лист, черен пипер, чесън, растително масло.

Говеждо месо е по-добре да се купи на пазара и да изберете "младите", който е с розов цвят и мирис на мляко.

Така че, кажи ми как да се готви месото в ръкава.

В един литър вода трябва да се разтвори 2 пълни супени лъжици сол, чаена лъжичка захар и лимонов сок. Поставете получения разтвор в месото (предварително измиване) на. В този случай, ако парче говеждо месо е твърде голям, се препоръчва да го прободе на различни места с нож. Така саламура трябва напълно да покрива месото. Сложете пипер (около 5 единици) и две дафинов лист.

Поставете парче говеждо месо на табелката и изравнявам доста тежък предмет. Месото трябва да се кисели под товара на минимално 12 часа при стайна температура. Ако апартаментът е прекалено горещо, е възможно да се проведе Часа 4 при стайна температура, а след това сложете в хладилника.

На следващия ден говеждото трябва да бъде отстранен от физиологичен разтвор и подсушете с нежно със салфетка.

Смазва месото с масло, горчица и черен пипер. Ние правим малък разрез и ги поставя в скилидки чесън. Оставя се да престои половин час.

Сложете месото за печене ръкав, където се излива около 100 мл. вода и поставя в пещ, предварително загрята до 180 ° С По този начин ръкава напомпани, във връзка с това, което се изисква, за да се уверите, че той не влиза в контакт със стените на фурната.

Ако видите, че водата в дупката е вече в разгара си, че е необходимо да се намали температурата до 120-150 ° С и да продължи да се пекат за 80 минути говеждо месо. След това изключете фурната и оставете месото в него за още 20 минути. Ако парче говеждо месо е твърде голям, времето да се готви месото в ръкава за печене, ще трябва още няколко. Много висока температура не е необходимо да стоят в ръката ни на месото е розова, а ако се пече на по-висока температура, той дори може да изгори малко отгоре.

Говеждо изпечен по този метод, и pdoydet като топла храна и закуска студено. За да го оцени себе си, се готви месото в ръкава за печене.