Лято освежаване - бухти от тиквички

Какво все още е красота през лятото - зеленчуци всеки вече са в пълна и тиквички отидоха и кои са те на сайта расте - по принцип красота: грижи за почти никакъв, но можете да се готви голяма закуска!

Знам, че много заведения на пазара страна на околовръстния път, - тя е такава очевидно отдавна е жив в банките памет с хайвер скуош, когато по рафтовете на магазините нямаше нищо друго, и по някакъв начин те не са особено съставен, освен че лекува някой от познати със своите градина polosatenkim тиквички - тогава му за по-голяма красота в зеленчукова яхния добавите зелено, в крайни случаи, пожарни филийки в тиган и всички. Макар че аз не споря, също е вкусно. Но това е наистина тиквички оценявам само след бухти тиквички се научили да правят, и аз се чудя сега - защо бе не можем да ги подготви у дома?

Готвач палачинки тиквички е много, много лесно, ако някой, като мен, никога не мислех за това себе си, или може би някога, но забравил, не мога да си спомнят.

Аз правя това: вземете скуош (сорт не е от значение), по-добре е, разбира се, ако са млади зеленчуци, а след 2-3 малки неща с деликатната кожа, и ако вече сте зрели и големи, и много от един тиквички палачинки се окаже, (само трябва да труден кора махам и семена червата), 1 яйце, брашно, няколко супени лъжици с пързалка, щипка сол и малко сода, смлян черен пипер на вкус, копър (може да бъде друга любима), няколко скилидки чесън и растително масло, което ще изпържи ,

Измитите и обелени тиквички три за средно ренде и сока се оттича, тя се слеят някъде, и ако кръчмата е по-скоро суха и дава малко сок, а след това е възможно и по този начин да напуснат, фино котлет зелената част от него да изпрати смачкате масата, а някои все още оставят (тя след това отидете на декорацията във формата на вкусна прах на върха). Добавен смачкате яйце, брашно, разбърква се добре, черен пипер, сол, добавя се малко сода (много малък, за да тиквички бухти са "пухкави"), отново се месят всичко добре - тестото е готово!

Отделно от това, пречисти и фино котлет няколко скилидки чесън, или ако не искате да се намали, можете просто да се готви chesnokodavku. Чесън, докато просто не стоят настрани.

Загрейте тигана, налейте с тънък слой масло, изчакайте, докато тя е добре калциниран, и да започне една супена лъжица разпространение на нейните палачинки нашето бъдеще, което им дава леко овална форма, спретнато kruglyashey или, както някой като че и отгоре изравнявам леко. След запечени една страна палачинки, предаде плешката от другата страна (не е нужно много, за да преварявам, цветът трябва да е златен, а не тъмно кафяво, като кюфтета). Тъй като олио за пържене от тиган се, добавя се малко, но не много трябва да се запълни.

Завършени палачинки тиквички стреля първо на кърпа или хартиени кърпи за ръце, за да излишната мазнина от лявата, и палачинки не са мазни.

Освен това, аз правя така: отнеме малко майонеза или заквасена сметана и разбъркайте с счукан чесън и намазва с тази смес един oladushek, на върха на Казано по друг отново намаза го заквасена сметана или майонеза и чеснов сос и се поръсва с пресни билки, които ме остави не е добавен тестото. Може да бъде палачинки и трислоен стека така, а ако те са готини, стартера хладен нива Оказва се, ние дори предпочитат, а след това нарязани мини-торта нож, и да яде - вкусен! Но също така и горещо, със заквасена сметана, палачинки с тиквички ", за да развесели" отиват!

Казах му, как да се готви най-простите бухти от тиквички, но съм сигурен, че много домакини могат да променят тази рецепта по ваш вкус, например, добавяйки, нарязани или преминали през ренде лук на вкус. Но тъй като смлян лук дава повече допълнително сок, аз не добавите. Чесънът може да бъде точно в тестото добавите скуош, но аз лично предпочитам като мен, но никога не се знае какво друго можеш да се сетиш!

Да ви е сладко!