Кренвирш: Състав, как да изберете рецепта

Колбаси не могат да бъдат наречени продукт на съвременната мисъл. Нашите предци вече са знаели как да мелене на месо, да го смесват с подправки и вътрешните органи и да го постави в измива червата. И погледна далечните предци на съвременния наденица. А колбаси рецепти, които ги правят известни и използвани досега, той принадлежи към Йохан Георг Laneru. Продуктът е представен на обществеността във Виена през 1805. Вярно е, че те са били наричани Франкфурт и от там се премества в известния касапин - автор на рецептата. Докато във всички други страни те са известни като най-кренвирш.

Защо са трудно да се избере

Стандартно, която диктува стандартите за производството на хранителни продукти, ясно регулира съставът на колбаси. Тяхната база трябва да бъде месо (свинско, телешко, агнешко) и карантия. В допълнение, съставите могат да бъдат яйца, мляко, брашно, нишесте и подправки. А също и някои вещества, които подобряват вкуса. Регламенти управляват максимално допустимото количество сол, нишесте и други изкуствени добавки. Билкови съставки - соя, палмово масло - са забранени. Но гостите не се отнасят до всички видове колбаси, но някои от тях. По-специално, кренвирш се получават съгласно спецификациите. Това дава възможност на производителите да се запишете на компоненти. В резултат на това можете да си купите такава част от които дори няма месо.

Информация за продукта

Преди да си купите, което трябва внимателно да прочетете информацията върху етикета. Виена наденица, който състав съдържа говеждо месо, свинско месо, сол и подправки, са качествени. Защото понякога производителите не показват пълния състав на опаковката, трябва внимателно да разгледа стоката преди да направят покупка.

В качеството на продукта трябва да изглежда така

Външен вид може да предложи, си струва да се купуват данни виенските колбаси или не. Например, подозрителен бледност може да посочи добавянето на пилешко месо. Твърде богат цвят показва голямо количество багрило в състава. Лъскава повърхност с капчици от кондензация показва високо съдържание на добавки, задържа влага. Колбаси, които вече се съхраняват в продължение на дълго време, стават хлъзгави и набръчкана.

За да закупите вкусни виенски колбаси, които са изработени от висококачествени суровини, те трябва да се съобразява изцяло. Перфектен продукт има приятен бледо розово или бледо бежов цвят. Наденица не трябва да бъде кратък и мазнини или обратно, напълно дълъг и тънък. Качествен продукт все още няма незапълнени кухини или части. Правилното наденица трябва да има естествена обвивка, която е не-лепкава на допир и не са хлъзгави.

време за съхранение

Кренвирш трябва да се съхраняват в хладилник. Време зависи от вида на черупка и пакетиране. Natural черупка ви позволява да запишете всичко на качеството на продукта в продължение на три дни. Непрозрачно полиамид увеличава времето до шест дни. опаковката на вакуум може да се съхранява в продължение на три седмици.

Отзиви от клиенти

Малцина могат да посетят столицата на Австрия и се опитват как вкусно виенските колбаси. Обратна връзка от тези, които ги купуват в магазина за хранителни стоки, са много различни един от друг. Те зависят от качеството на закупения продукт. Това означава, че от вкуса, естествен състав, качеството на суровините.

Основните недостатъци се сблъскват потребителите:

• голямо количество изкуствени добавки,
• присъствието на соя;
• излишък на сол;
• оцветени по време на готвене вода;
• нарушаване на целостта, когато варени.

Между другото, на колбасите в естествена обвивка може да се спука по време на готвене, така че е по-добре да се избегне. Просто сгънете в много гореща вода за известно време (до 5 минути), а след това извади.

В Австрия и Германия в производството на колбаси добавя малко лед, което ги прави изключително сочно.

рецепта за

Кренвирш, която е 294.08 калории ккал на 100 г от продукта, могат да бъдат получени поотделно. Това не е голяма работа, но ще има увереност в тяхното качество.

Това ще изисква 0,5 кг свинско мас и 0,3 кг на говеждо месо (говеждо), три лук, половин чаша нарязан бисквити вкус и подправки (карамфил, кардамон, индийско орехче, пипер).

Месото трябва да се реже на много малки парчета, добавете сол и се смесват с галета и се добавят подправките. Дебел първо трябва да кипи, след смлян, смесени с нарязан лук и пържени в олио. Когато сместа се охлади, е необходимо да се свърже с месо и всички съставки се смесват добре.

Вземи месото трябва да се запълни плътно специален корпус за колбаси или тънко черво. В тази подготовка е приключила, те само ще заври. времето за готвене ще бъде около един час.

Съвременните кучета имат много рецепти. Ето защо, от цялата гама, предлагана от магазина, можете да изберете най-удовлетворяващи предпочитанията личен вкус. Или, за да угоди на семейството му месни домашно приготвени продукти.