Pepper - зеленчук прекрасно във всяко едно отношение. Той е изключително богат на витамин С: един среден размер Perchina съдържа дневна доза от този ценен елемент за нашето тяло. Супа и супи, яхнии и салати са много по-вкусни и по-ароматни, ако списъкът включва продукти, използвани пипер. В своята сурова, пържени, задушени, той е също толкова прекрасна, и се счита за маса декорация. И няма нищо чудно във факта, че домакини се опитват да се запасите на много зеленчуци за зимата.
Пипер изпечен: подготовка, рецепта 1
"Консервиране чушки в масло" - е темата на днешната статия. От него ще научите много полезни и много вкусни рецепти, които правят голямо разнообразяване ежедневието и празнично меню на вашето семейство. И ние започваме с най-простите: консервиране чушки в масло, предварително го изпържи. За да направите това, годни perespevshie зеленчуци, но не и зелени, месести, сладко. Бавно, разглезена, облицована неподходящи. Peppers Wash. Всяка решетка слънчогледово масло, а след това се пече във фурна или тиган се запържва на от двете страни, така че да бъде в състояние да се отстрани кората. Направете това внимателно, така че да не вреди на плътта, а не скъсване опашки-резници.
Pepper печени: Консерви
Допълнителна консервната пипер масло по следния начин: пречистените продукти се разлагат на банките гъсто ги пълнени. Между Perchina поставят притиснат чрез чесън преса (приблизително 1 средно глава литров буркан банки непременно стерилизира предварително за всяка vsypte сол: .. На пода L - 10 грама L - 14, 3 L - 25гр Излива оцет (половина лъжици. . 0,5 литра, три литра буркан лъжица) и също растително масло стерилизира половин литър кутии за половин час литър - 60 минути, след което веднага се навива Така консервната пипер масло с цел след това да се прилагат. доматен или сметанов сос, настърган морков с чесън или доматени филийки.
Pepper печени: рецепта 2
Следната рецепта е в подготвителния етап прилича на предишната. Зеленчуци също са подредени, промива се, печено или печени докато омекне, отстранява кората. Разтвори чушки на банки, физиологичен разтвор (чаена лъжичка на буркан половин литър). Т. к. Подготвяме консервирани пипер в масло Калцинира слънчоглед и се охлажда до около 70 градуса. Излива се върху своите банки: 0.5 литра - 3 супени лъжици на литър - пет лъжици. След това ги стерилизирате - половин литър на 45 минути литра за един час, завийте. Нека ви свърши консервирани пипер се охлади в масло, банките се движат в мазето и се съхранява на хладно място.
Салата от чушки
За да се подготви консерви предложената рецепта, ще трябва зеленчуците непокътнати, узрели, мек вкус. Всеки екземпляр на измиване, отсече стъблото и премахване на семената, като внимавате да не повредите чушки. Сварете вода в тенджера и 8-10 минути за понижаване на зеленчуците за бланширане. Тогава packagi от банките. За да запълване рецепта консервирани пипер масло препоръчва такива пропорции: за всеки 150 грама вода (.. т.е. на литър) консумира 3 супени лъжици растително масло, 15 г готварска сол, оцет две (5%). От подправки трябва сладък пипер и топли грах пипер. При попълване на марината, попълнете около 1,5 см под гърлото на буркана. Наливане трябва да кипи. Стерилизирани консерви 35 (половин литър) и 40 минути (литър), и след това се разточва. Оставя се да престои един ден - супер. Такива консервирани чушки в масло е полезно за вас да неща зеле и моркови, зърнени храни или месото.
Pepper и зеле
Това невероятно вкусна закуска, той ще ви подхожда за официален обяд или вечеря. Забележително е сама по себе си, както и с месо, зеленчуци. Това пипер пълнени със зеле. Как може да се готви? Вземете зеле, премахване на горните листа, отстранете стеблата и фино раздробяване останалите. На голям ренде настържете морковите (2 броя за всяка глава), сгънете в купа и разбъркайте, поръсете със сол и се изсипва оцет. На килограм зеле тя изисква най-малко 40 грама сол и 0,5 чаша оцет. Покрийте купата и я оставете да се запари зеленчуци на ден. След това изстискайте сока, добавете зелето и ким, грах ароматно и люта чушка, дафинов лист, карамфил пъпки.
Сега е време да чушки. Вие ще трябва копия на месест размер среда. Опитайте се да вземете зеленчуците, така че всяка банка има копия на различни цветове: оранжево, червено, жълто, зелено. Тогава консерви ще изглежда по-колоритен и апетитен. Измийте чушките, отсече върховете, извадете резници и семена. Тогава problanshiruyte около 5 минути. Напълнете всяка зеле Perchina и плътно опаковани в буркани. Напълнете гореща запълване. За чушки запазени в масло и изцяло маринатата беше вкусно, използва следните съотношения: на литър вода се разтваря лъжица сол 3 супени лъжици растително масло, оцет polstakana. Оставя се да кипи сместа се излива в банки и се стерилизира 30 до 40 минути, след това се навива. Когато кутии са хладни, те могат да бъдат отстранени в мазето или килера.
Pepper в сладко-кисел пълнене
Pepper цяло, консерви в олио, може да се подготви и така че е доста прост начин. Трябва: смлени растителни - 3 килограма вода - 1.2 литра захар и оцет и половина чаши, сол - 2.5 лъжица. И чаша растително масло. От подправки, да вземе една шепа грах остра и бахар. Измийте чушки, нарязани на стеблата и семена. Стерилизирайте бурканите. Поставете чушките в тях, се подготви маринатата. Водата сложи всички желани компоненти се вари около 10 минути, дегустация. Ако, по ваше мнение, киселина, сол или сладост, не е достатъчно, можете да добавите липсващата съставка. Позволете запълване да се охлади, да го излее чушки и се стерилизират 35-40 минути, след което се търкаля нагоре.
Салата "chetverochku"
В тази салата много имена, но най-често това се нарича по броя на растителни компоненти. В партида са взети завъртания: домати - 3 кг, краставици, червен пипер и лук - 2 кг. Всички зеленчуци peremoyte. Лукът чисти от обвивката, пипер - от семена и стъбла. Сега нарязани директно в банки слоя: първите лук (пръстени), след това по-скоро големи парчета домати, филийки домати и чушки на ивици. Когато врата да останат приблизително 2 cm, във всеки буркан за 2 супени лъжици масло, 1.5 - захар, 1 - сол 2 - оцет. Напълнете охладена преварена вода. Стерилизирайте 30 минути, след това се навива.
Peppers в доматен сос
Това празно - един истински спасител за домакини. Консервирани храни може да се използва директно като закуска, въз основа на тях се готвят супи и борш, месо и зеленчуци сос. Peppers измият, чисти, накисва за 10 минути във вряща вода, за да станат меки. Hot разширява в банките и се изсипва на кипене домати или пюре от домати. Пълненето се извършва по следния начин: домати кайма. На килограм vsypte 20 гр сол, залейте 2 супени лъжици масло. Сварете доматите да изчезне пяната. Изсипете на брега стерилизира консерви в 35-та и в близост. Включете дъното нагоре, оставя се да изстине и се пренася на хладно място. И да се насладите на вкусно ястие!