Кой не знае как да изпържа шиш кебап?

Най-накрая дойде топлото време, свободно време, магия разходки по природа, и, разбира се, не може без любимите си вкусни шишчета. Можем да кажем с увереност, че това не е просто храна, това е част от нашата култура. Изненадващо, много хора не знаят как да се изпържи станция, въпреки че е любимо лакомство на всички. Нека разберем в детайли процеса на готвене. Всъщност, всичко не е толкова просто, и, както във всеки бизнес, има тънкости и тайни. На първо място, трябва да изберете правилния месо за шиш кебап. Тя трябва да бъде мек, умерено смели и свежи, в противен случай нашата храна ще бъде доста разглезени. Ако искате да направите шишчета от говеждо месо, по-добре е в този случай, за да изберете филета. Що се отнася до месото, се препоръчва да се готви ястие от свински врат или шунка. Пиле напълно подходяща за барбекю. Между другото, нашият ястие задължително се готви месо, там може и попада в нито една риба със зеленчуци.

Въпреки това, за предпочитане е да изберете риба съдържание средната масленост, например, е много подходяща есетра, сьомга и сом. Ако говорим за зеленчуци, се оказва много вкусни шишчета от печени домати, патладжан, тиквички и гъби.

марината за готвене

Второ място по въпроса за това как правилно да се изпържи станция, се марината готвене. С мариноване месо, получено сочни вкусна мека, особено в комбинация с подходящи подправки. Както основите на маринатата може да бъде просто подправки и течности като кисело мляко, вино, оцет. Добър вкус лимонов сок ще даде на месото, но е важно да не се прекалява.

Съвети за мариноване

Друг съвет: месото е по-добре недостатъчно осоляване, тъй като прекомерно количество сол, това ще позволи на сок, и резултатът ще бъде по-скоро сухи шишчета. Мариновайте месото е желателно за няколко часа, по-добре е да го оставите за през нощта, стига да не се злоупотребява с киселини. Много от тях не знаят как да се изпържи станция и като основа за марината използва майонезата, и той наистина не са предназначени за тази цел. Затова е по-добре да го изоставят. Ние препоръчваме да се комбинират свинско с лук и чесън, и агнешко месо - с Зира и кориандър, вкусът ще бъде невероятно.

Готвене на месо на скара

Така че месото е готово, наляво, за да си купите скари за барбекю или въглища. Изборът зависи от начина, по който се приготвя месото. Ако не сте експерт в това как правилно да се изпържи станция и кой метод е по-добре, можем да препоръчаме приготвяне на храна на чист въздух. Тук, разбира се, си има своите странности, които обсъждаме по-долу. Важно е да се вземат предвид размерите на барбекю за барбекю, че не е имало извънредни ситуации.

Препоръки за пържене на месо на скара

Месо шиш също трябва да се коригира, като това зависи до голяма степен. Парчета свинско и пилешко трябва да се придържаме отделно на шиш и говеждо месо по-добре флъш. Но такъв съвет е желателно възможно най-често, за да включите шишчетата така месото ще стане още по-кора. Дръжте под око за огъня - веднага след като той се появи, месото ще изгори отвън, но отвътре ще остане влажна, така че поливате често с марината.

Не забравяйте да се следват розова месото. Ако все още не знаете как да се определи готовността да се изправи кебап, изрязвам парче и да се опита дали той е готов вътре.