Китайски кнедли

На изток, а именно памук материал, кухненски кнедли играят съществена роля. Те казват, въпреки че те първи път се появява там, а по-късно се разпространява по целия свят.

Прави впечатление, че жителите на небесата, безразлични към всичко страхотно в работно време построена си кнедли, хванати в капана на "Книгата на рекордите Гинес". При създаването на чудо готвене uchuvstvoval сто готвачи, и тя тежеше около 2,5 тона. Идеята е, че такъв голям обект може лесно да се хранят няколко хиляди души, но ако имаше някой, който да се яде, или той развали, а не удря по масата - ние не знаем.

Какво е това?

Днес кнедли в китайската - един от най-любимите и популярни сред чужденците източната кухня. Нещо те приличат на познати на нас, но с някои разлики в състава на това ястие, за да най-доброто от екзотично и интересно за почти всеки, който се опита.

Основно китайски кнедли са различни от обичайната си плънка. В подготовката му, на готвач смесен домашните птици, говеждо, агнешко, свинско, скариди и нарязани зеленчуци: лук или праз, спанак, китайско зеле, гъби.

Китайски кнедли се считат за една от основните новогодишни ястия. В навечерието на всички членове на семейството се събират заедно в кухнята и да го подготви. Освен това, доста суеверни хора от Китай са убедени, че само едно кюфте ял е в състояние да донесе късмет през новата година.

Кои са те?

Има два вида на китайски кнедли.

Първият тип - Jiao-зи. Те се отличават с форма равнинна, и те са най-близо до Руски теста за плътност. В допълнение към Китай, те също са популярни в Корея, където те се наричат mandu, а в Япония - gedza. До варени тези китайски кнедли коригирани по 3 различни начина: пържен, задушени, варени. Техните гарнитурата също са доста разнообразни. Използвани свинско, телешко, пилешко, агнешко, скариди, риба. Всичко това обикновено се смесва с настъргани зеленчуци.

Повечето готвачи използват въображението си, производството на сосове за тях. По традиция, тези китайски кнедли поднесени с пикантен "Chili" или соев сос оцет, като част от която може да бъде джинджифил и чесън, сусамово масло, саке (оризово вино). Най-популярните вегетариански гарнитурата: гъби, зеле, зелен лук, китайски чесън.

Wonton - друг добре познат разнообразие от китайски кнедли, който се различава от Дзяо-зи-тънко тесто и формата, те приличат на възел. Те са пълнени с кайма свинско, телешко, пилешко, скариди, смесен с лук, джинджифил, соев сос, сусамово масло. Wonton е много приличат на малки кюфтенца. Ето защо, те са обикновено се сервира с супа, която се яде, но яде самите кнедли.

Така че, китайски кнедли - не особено отнемащи много време, но това е невероятно вкусна и празнично ястие, което може лесно да се приготви в домашни условия. Ако искате да ги опитате - давай напред! Ще подготвим Wonton със свинско.

Подготовка китайски кнедли

съставки

тесто:

• брашно - 300 г;
• яйце;
• сол - 4 TSP ;.
• около 125 мл вода.

Разбийте яйцата със сол, добавете една трета от една чаша вода. Брашното се пресява в голяма купа и се изсипва в нея на масата яйце. Замесете тесто чрез добавяне на вода, за да го колкото е необходимо.

Направи една топка тесто и се оставя за 30 минути. Тестото, място на набрашнена дъска, ставам тънко, нарязани на квадрати с размера, който искате. Поставете тесто лист в пластмасов контейнер и се съхранява в хладилник.

плънка:

• сушат черни гъби - 4 бр.;
• зеле - 5 листа;
• пад на зелен лук;
• . Прясно мляно джинджифил - една чаена лъжичка;
• свинско месо - 250 грама;
• яйце;
• . Сусамово масло - една чаена лъжичка;
• . Захар - една чаена лъжичка;
• сол - щипка;
• тъмен соев сос - един елемент. лъжица.

Напълнете гъбите с вода и оставете за половин час, а след това натиснете и кройка. Ситно котлет на зелеви листа и котлет зелен лук.

Смесете каймата, сусамово масло, соев сос, сол, захар. Добавете разбитото яйце, гъби и зеленчуци.

По-ниски предварително подготвени тестови листове в една чиния и ще проведе вода за около минута, така че те да станат гъвкави. След като ги премести в друга купа и се слага в средата на всяка супена лъжица пълнене. Съберете краищата на тестото, ги повдигане и до центъра, стиска взаимно плътно.

Загрейте тиган в растително масло и се запържва votony, докато не придобие златист кафяв цвят. Готов кнедли Прехвърляне на попивателна хартия за отстраняване на излишната масло.

Wonton Сервирайте на масата, поливане соев сос.