Как да туршия яйца щука, за да го вкусни и полезни

Какво би могло да бъде по-вкусни руски палачинки, но с солен хайвер? Delicious! Нищо чудно, че старите дни, не царска храна не може да разчита на нещо като деликатес. Освен за риболов и сега много хора обичат да се отдадете. И ако уловът е добро, след това понякога идва "щастлив" риба - с хайвер.

Колко полезна риба ястия, сега е известно на всички. И за лечебните свойства на хайвер отида просто една легенда сред хората. В действителност, този продукт е доста лесно смилаем и абсорбира от тялото, и все пак наистина е истинска съкровищница на протеин. Възрастните и немощните пациенти следоперативни лекарите често съветват да се консумира храна, колкото е възможно на този прекрасен дар от природата.

Остава само да правилно туршия хайвер, толкова вкусно и е запазил своите полезни свойства. Ето защо много хора и се интересуват от въпроса за това как да туршия яйца щука, например, или костур.

Разбира се, най-добре вкусовете получава хайвер от сьомга или есетра. Но наистина, ако това се случи, че ние бяхме достатъчно късмет да хване pickerels, но точно преди хвърляне на хайвера, вие трябва да знаете как да се сол мицел щука.

Първото условие, за да се получи високо качество на продукта е правилният избор на контейнер за осоляване. Няма нищо по-добро, отколкото да мариновани яйца щука във вана или за барел на вар.

състояние Номерът на две, разбира се, е качеството на рибата с хайвер: тя трябва да бъде изключително свеж! И не забравяйте да се вземе предвид факта, че в никакъв случай не е възможно да се прекъсне жлъчния мехур по време на първоначалния разкопките за ецване продукт. В противен случай, всички яйца ще трябва да я изхвърлите, тъй като това би било отвратително горчив.

Сега нека да поговорим за poredvaritelnom етап - подготовка на телета за осоляване. Отстранените слоеве на хайвер трябва да са във филма. Преди как да туршия яйца щука, трябва да я изплакнете, и едва след това махнете тиксото. За да направите това, най-добре е да събирам яйцата с вилица и се прецежда през сито. Можете да използвате гевгир или сито.

Някои готвачи предлагат за удобство на разделящите слоеве филм първия попарят с хайвер, ги поставят в фино сито. Кипене на водата трябва да се източи веднага, така че не може да го направи в тенджера или купа - това е просто варени и губят първоначалния си вкус.

Също така, за отделяне на обвивката, можете да използвате месомелачка. В това отношение, филмът се пренавива с нож, и хайвер свободно изтича през отворите на купата.

Тъй като рибата са много чести паразити, които могат да доведат до много проблеми човек трябва да се грижи за профилактика на различни заболявания, свързани с консумацията на рибни продукти. Ето защо, след почистване на яйца от филма има нужда отново я попари с вряла вода, докато се разбърква старателно в сито продукт. Това лечение помага за защита срещу глисти, но телето няма да заври.

И едва след това на подготвителния процес да преминете направо към посланикът. На килограм снасят яйца, обикновено около 100 грама сол и се бърка внимателно ръцете си. След това два часа от продукти за почистване на хладно място, така че да е налице. Въпреки това, някои готвачи предлагат да страдат малко по-дълго - 8 часа. След това яйцата ще бъде още по-вкусни.

Това е всичко, мъдрост - Нарежете хляба, намажете го с олио и се промъкнат на върха на яйцата! Въпреки че е възможно и палачинки чакат да наистина доста царски обърна.

Но тъй като сол щука хайвер е възможно не само по този начин, е необходимо да се запознае читателите с други рецепти.

Пайк хайвер (рецепта)

Въпреки това, този метод включва използването на крайния продукт за една седмица, тъй като той е включен в състава на компонент като лук.

За да стане това оригиналната ястие трябва да се 200 грама хайвер щука, две глави нарязан лук пръстени, 20 грама растително масло, сол, черен пипер и оцет на вкус. Пречистването хайвер от мембрани трябва да се смесват всички компоненти и извеждането на крайния продукт в хладилник в продължение на 8 часа, за да зрели.

Ако хайвер се осолява правилно, тази вкусна закуска, опитвали някога няколко души.