Как да туршия зелени домати в тенджера Бърза рецепта

Така че, в градината е нараснал много домати, които са все още зелени и не е подходящ за използване в салата. Но те са готови да се използва! Например, пекат или се запържва с други зеленчуци, или да направите вкусни кисели краставички. В тази статия ще научите как да туршия зелени домати в тенджера над Снек рецепта.

Сред любимите закуски почти всеки кол мариновани домати, които могат да се използват в комбинация с други продукти. Почти всички хора обичат хрупкава, сладки и солени плодове и най-исках да знам как да го направя в домашни условия. Изучаването на препоръки за това как да туршия зелени домати бързо, имайте предвид, че тя е "в хладилник прием". С този метод на получаване е вече не ферментация при висока температура, тъй като продуктът трябва да бъде охладено. В същото домати са хрупкави след няколко месеца, за разлика от пастьоризирани кисели краставички, които са получени чрез мека.

Как да туршия зелени домати в тенджера - особено солена

Най-интересното е, че тази рецепта може да се използва не само за домати, но и краставици, зелен фасул и други зеленчуци. Количеството на съставките са дадени в един литър, времето за готвене е приблизително час и половина. Готовият продукт може да се консумира след около седмица.

Вие ще трябва:

• 1 чаша дестилирана бял оцет;
• 1 л чаша вода и 1.4;
• 3 супена лъжица на натриева сол или морска;
• около 0,5 кг на твърди зелени домати (около 5 единици);
• 1/2 люта чушка;
• 6 средни скилидки чесън с ядрата на далечен, обелени и нарязани на половина;
• семена 4 супена лъжица копър;
• 1/2 супена лъжица черен пипер грах.

Говорейки за това как да се маринова зелени домати, трябва да поеме отговорност за своя избор. Плодовете трябва да са от един много голям размер, имат дребни семена вътре, и да има хрупкава кожа. Можете да добавите сол в неговата цялост, но това ще отнеме повече време. В допълнение, доматите, които сте избрали, могат да бъдат от всякакъв вид, но те трябва да бъдат напълно зелени, без каквато и розови или жълти петна.

Как да туршия зелени домати в тигана: изборът на други съставки

вода

Дестилирана вода е по-добър избор, тъй като той е чист и не съдържа примеси, които могат да променят вкуса на соления разтвор. Шансовете са, ще го намерите в специализираните магазини или аптека.

сол

Най-добре е да се използва морска сол в тази рецепта. Той има по-малко примеси, а ако използвате готварска книга, ще трябва да промените броя на по-малко по-малко.

За чили

Обикновено това е достатъчно 2-3 пресни люти парчета на един литър физиологичен разтвор. Ако не можете да намерите пресни чушки, можете да използвате 1/2 чаена лъжичка червен пипер. Не се притеснявайте, че няма да се правят твърде горящи домати, чили просто добавя определен аромат и пикантност.

Също така, мисля за това как да туршия зелени домати в тиган, трябва да изберете подходящ съд. Тя трябва да бъде плътно затварящ се капак и се обработва по подходящ начин с вряща вода.

подготовка

Сложете чесън, семена от копър и черния пипер на в подготвената тиган или друг контейнер.

Измийте доматите и ги нарежете на половинки или четвъртинки. Изрежете всички тъмни петна и бита на стъблата. Сгънете плодът е в тава, оставяйки около 5 см свободно пространство по-горе.

Приготвя се разтвор на натриев хлорид чрез смесване оцет, сол и вода, да доведе до възпаление и се разбърква, докато всички сол се разтваря.

Сипете горещите домати саламура, които ги покриват с около 2 сантиметра. Покритието, охлажда се до стайна температура и след това се държи в продължение на поне 2 дни в хладилник.