Как да се провери за натурален пчелен мед, а не да си купи фалшив?

Не е тайна, че безскрупулни производители на мед, за да печелят пари, това често се добавя към нишесте, захар, плодови сокове и сиропи. Това се отразява на качеството на крайния продукт. Ето защо, все повече и повече купувачи мислят за това как да се тества мед за натурален самостоятелно.

За да започнете, помислете за някои начини, които ще ви помогнат да се определи наличието на примеси. На първо място, този мед трябва да бъде сладък и леко тръпчив. Второ, вкус е подсилен чрез нагряване на водна баня. Трето, кристализира равномерно и плътно след 1-2 месеца (с изключение на мед от акация). Ето защо, течен мед през зимата, просто не може да бъде. Можете да го претопляне само в специален апарат, който ще направи подобен на мед карамел.

Така че, нека да започнем нашето познанство с този чудесен продукт и да се справят с тези, как да проверите меда на естественост. Обърнете вниманието ви към следните методи, които ни позволяват да се разбере дали има примеси.

1. Разтваря мед във вода и се добавят няколко капки йод конвенционални медицински (или Lugol). Ако разтворът се превръща в синьо, а след това тя съдържа нишесте или брашно. Често те се прибавят към които имитират естествената кристализация на продукта.
2. Как да се провери за натурален пчелен мед и захар - е въпрос на загриженост за много фенове на този продукт. Може би можете да разчитате само на собствените си обоняние и вкус. Ако миризмата е слабо изразено, то е вероятно, в мед добавена захар.
3. Но в бял мед често се добавя към тебешира, така че трябва да го проверите, за да капе малко оцет. Ако пяна, продуктът съдържа калциев карбонат.
4. Често в този продукт за фалшифициране на вискозитет добавите желатин. За да се определи наличието на примеси, е необходимо да се добави разтвор на танин, предварително разреден мед вода. В случай, че се прибавя желатин, се образуват бели люспи.

Ако сте загрижени за това как да се определи натурален пчелен мед и откриване на фалшифицирането, уверете се, преди да купите проучи внимателно етикета. Да не се купуват продукт, който съдържа твърди консерванти и оцветители, но това е направено в края на есента или дори зимата. Ако сте свикнали да правите покупки на пазара, проверка на натурален пчелен мед е много по-лесно. За да започнете, да разберете цвета на различните разновидности на този деликатес. Например, елда, детелина и глог получава кафяво сянка и ябълка и акация - светложълто. Въпреки мед и е по-екзотични цветове, например, синьо, което се получава, когато нектара събран от пчелите в поляната, където растението цъфти, наречени Echium папрат. Трябва също да се има предвид, че няма такова мед като зърнастец, офика, кедър и pustyrnikovy.

Сега може да се каже със сигурност, че вие знаете как точно да се провери за натурален пчелен мед у дома. А за това, че ще ви служи дълго време, да я съхранява в запечатан пакет. Подходящ за това обикновено е стъклен буркан с капак.