Как да се подготвите shourpa - рецепта за готвене съвети и тайни

Ако наближава времето за вечеря и искат да се подготвят необичайно, богати и винаги вкусна супа, подходяща shourpa. Рецептата на изготвянето му ще зависи от това, кои продукти са в наличност. Подгответе то основно говеждо или агнешко, но можете да използвате и пилешко месо (пилешко, патешко), както и някои домакини го готвят дори свинско месо.

Класическата рецепта за shurpa

1 кг агнешко (това е необходимо да се месото с ребра, че хранителната среда е по-подхранващ) отнеме около 50 г овце лой, фунт лук, домати 3-4, 2-3 моркови същите чушки, картофи 5, някои растителни масла, кориандър, магданоз на вкус. Можете също така трябва да се вземе глава чесън, малка зелена ябълка, сол и подправки (черен пипер, кимион, червен пипер).

От всички тези съставки се получава по няколко часа shurpa. Рецептата не е много сложно, но това ще отнеме много време, така че да се готви любезно. Друго нещо, без което не shourpa работи - изглеждаше. Желателно е, че той е стар, чугун, но ако тази къща не е там, а след това можете да използвате всеки по-тежките случаи може да отнеме голям тиган с дебело дъно.

Подготовка започва с месото. Той трябва да се измиват, нарязани на части, ребра оставят костите, а останалите части от тях се отстраняват. В голяма кана изсипва малко растително масло и се пържат това мазнини опашка, след това нарязани. Макар да се пържи, трябва да се бели и нарязани на ситно (доста голям, като полу-пръстени). Фрийд мазнини, се отстранява, а вместо това се хвърлят лък. Веднага след като той е малко запечени, изпратено до месото на котел и се запържва за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато.

В пречиства и нарязани моркови (големи ленти) едновременно, домати (произволно големи) и пипер (4-6 части). След това се добавят зеленчуците към месото в следния ред: моркови, домати, чушки. В този момент трябва да добавите малко сол, покрийте чайника с капак и намалете котлона на ниска.

До всички съставки са изгасени, е необходимо да се смила чесъна със солта (в идеалния случай - в хавана, но е възможно и пасатор), зелен вратовръзка на кок, обелки от картофи и едро трошене и се вари в продължение на около 3 литра вода. След като са направени всички препарати, е необходимо да отворите капака (зеленчуци трябва да позволяват на сока) и изпращат Shurpa картофи, разбъркайте, добавете вряща вода и оставете да къкри за около половин час.

На следващо място, изсипете чесън, подправки и билки в гредата. Apple очисти, нарязани на 4 части и се хвърля в казана, също (те са напълно сварят готовността на време). След това оставете супата да ври на минималната топлина в продължение на 20 минути, след което се изключва, отстранете зелените и даде за приготвяне на кафе в продължение на поне един час.

Ако можете да се запали огън в природата и си сложи котел, който ще подготви храната, тя трябва задължително да shourpa. Рецепта на огъня няма да се различава от по-горе. Трудно ли е да се коригира огъня.

Shurpa (от птичи рецепта)

В допълнение към агнешко, това ястие е перфектно, получени от патици (домашни или диви). В последния случай това ще са необходими допълнителни пилешко или свинско мазнини, ако домът на птиците, че не е необходимо.

На голяма трупа, като една лира на картофи, същото количество моркови, лук, пресни домати и чушки. Друг трябва чесън глава заедно лъч копър и магданоз кантарион на, 5 литра вода, сол и подправки (хмели-сунели, кимион, дафинов лист, черен пипер).

метод за готвене себе си не е особено различен от този, описан в предишния пример, с изключение на това, че времето, за което ще бъде готов shourpa промени. Рецепта патица с малко по-неприятен, отколкото с агнешко.