Как да се готви спагети карбонара?

Много от нас обичат италианска кухня. Един от най-популярните ястия, известни далеч извън границите на това състояние са паста карбонара рецепта , която можете да научите от днешната статия.

Класическият вариант: набор от продукти,

Непроменен традиционна италианска паста компонент се счита бекон, предварително печени до красив златист оттенък. Също така е национално ястие е лесно разпознаваема от присъствието на соса, който се различава незабравима наситена тръпчив вкус. Като част от тази пикантна пълнене винаги присъстват пресни яйца и сирене. За да се подготви такова ястие, всички съставки трябва да се подготвят предварително. В кухненските шкафове трябва да бъдат:

• 200 грама макаронени изделия.
• Две сурови кокоши яйца.
• 140 грама gunchiale. Ако е необходимо, може да бъде заменен панчета.
• 130 грама сирене пекорино романо.

Така получавате един класически карбонара тестени изделия, списъка по-горе трябва да се допълва от четири щипки черен пипер.

Технологията на приготвяне

Първо, вие трябва да направите, gunchiale или панчета. Те са нарязани на тънки кубчета дълго. След това, в отделна купа внимателно бита яйце и да ги комбинирате с черен пипер двойка щипки и половина по-рано настърган кашкавал. Всички старателно меси, докато гладка.

Останките от сирене се изсипва две щипки черен пипер и заделят настрани. Това, което трябва наистина вкусни спагети карбонара, снимка, която ще бъде представена по-късно, основната съставка на варено във вряща вода с малко количество зехтин. Готов Спагети опирам в гевгир, за да се отървете от излишните течности.

В предварително загрята и намазан с масло тиган изпращане на ситно панчета или gunchiale и се запържва, докато парчетата бекон станат прозрачни. След това блюдата се отстраняват от топлина и се охлажда. Охладените смесени съдържанието на тиган със сос и се загряват до минимум огъня, спомняйки си да се разбърква непрекъснато. Тогава там е изпращащите варени спагети. Преди сервиране ястието се поръсва с настърган кашкавал остатъци.

Паста Карбонара с вино: в списъка на съставките

Dish, приготвена в тази рецепта, има доста високо съдържание на калории. Поради това трябва да се консумира с повишено внимание към тези, които следват фигурата. Ако решите да себе си и любимите си хора лечение на тази необичайна лечение, опитайте се да си купите предварително всички правилните храни. Преди да започнете процеса, се уверете, че има на разположение:

• 400 грама тънки спагети.
• Две пресни кокоши яйца.
• 200-300 грама бекон или шунка.
• 150 мл сухо бяло вино.

Така получавате истинска паста карбонара (рецепта със снимки можете да видите в днешната статия), списъка по-горе следва да бъде допълнена с три супени лъжици зехтин качество, две скилидки чесън, сол и черен пипер.

Описание на процеса

На първо място, сварете спагетите. Докато те са готови, можете да изрежете и леко запържете бекона. Пет минути по-късно добавени към него бялото вино и се изпарят до пълното изчезване на миризмата на алкохол.

В същото време, с добре разбитите яйца, смесени с предварително настъргано сирене и нарязания на ситно чесън. Е имал време да се вари спагети обединени в едно ястие с този сос. завършен паста карбонара промяна в красива купа и сервирайте.

Вариант със сметана

Dish, приготвена в тази рецепта, се оказва невероятно вкусна и питателна. Преди да започнете процеса, трябва да се запасите на всички необходими продукти. В кухнята трябва да бъде:

• 150 грама пушени свинско филе.
• Три сурови кокоши яйца.
• 300 грама макаронени изделия.
• 50 мл сметана.
• 150 грама сирене.

С цел да се оказа вкусна и обилна паста карбонара, списъка по-горе, е желателно да се допълни скилидка чесън, три супени лъжици качество зехтин, сол и черен пипер.

Сварете спагетите във вряща вода, като следвате инструкциите на опаковката. Докато те са готови, можете да направите за зареждане с гориво. В тиган запържваме нарязания на ситно гърдите и предварително нарязания на ситно чесън. В отделна купа се комбинират предварително бита яйце, сметана и настърган кашкавал. В резултат на това, вие трябва да имате доста гъста хомогенна маса.

Сварете спагетите имал време да седнат в гевгир да се оттича излишната течност. След това те се изпращат до тиган пържени свинско филе с. Към това се прибавя смес от яйца, крема сирене и половин минута и се нагрява на слаб огън. Трийсет секунди по-късно тенджерата се отстранява от дъската. завършен ястие преминаването на в дълбок контейнер. Преди да сервирате, че е желателно да се украсяват с домати и пресни подправки.