Как да се готви Рибени консерви в доматен сос у дома?

Любовта консервирана риба, но се съмнявам, като съхраняват продуктите? Кук тях не беше трудно, и със собствените си ръце. Рибени консерви в доматен сос в дома са изработени от всички видове риба и различни рецепти. Повечето от тях са представени в тази статия.

Рибени у дома

Едно от предимствата на консерви от риба у дома е, че дори и евтина риба се оказва невероятно вкусни. Подгответе това ястие може не само в чинията, но и в тенджера под налягане или multivarka. Резултатите са сигурни да се моля.

Рибени консерви в доматен сос у дома са подготвени в следната последователност:

1. Килограм риба (херинга, мойва, херинга) се изчиства от главата, опашката и вътрешностите, промива се и се нарязва на парчета от 4 cm.
2. Моркови и лук (300 г) се смачкани кубчета. Морковите избор втрива на ренде груби.
3. Домати (500 грама) се раздробяват в пюре, използвайки мелница или блендер. Вместо домат може да доматено пюре (около 3 супени лъжици. Лъжици), но след това той трябва да бъде доведен до желаната консистенция водата доливане обем от 500 мл.
4. Саксията с дебели стени или в купа да постави слоеве Multivarki първия домати, след риба, зеленчуци и подправки (50 мл оцет, 100 мл слънчогледово масло, 25 г сол и захар два пъти).
5. Средство за съдове под капака на пластината е 3 часа, multivarka (режим "охлаждане") - 4 часа в тенджера под налягане - 1.5 часа. Риба трябва просто да се размила в доматен сос, а след това ще се окаже, много нежна, всички кости са меки, както и в промишленото производство на консервирани храни.

Как да се готви попчета в доматен сос у дома

Един от най-популярните с консерви детството са фасове, варени в доматен сос. Ловят този евтин, достъпен и вкусно. Подготовка попчета в доматен сос като у дома си само за 4 часа и се получи идентични продукти магазин.

Получава се (измити и почистени) риба се поставя в слоя в саксия емайл. Между слоевете се добавят лук пръстени, сол, пипер и чифт лъжици растително масло. По този начин, на тиган попълнено към върха. След оцет вкус се разрежда с вода, за да се осигури кисел течност и потоци на рибата. Към него се прибавя 100 мл растително масло. Pan покрита с капачката и се изпраща на плаката. Риба ще кретат на слаб огън в продължение на 4 часа. 40 минути преди края на готвенето се добавят домати (3 супени лъжици. Лъжица тиган 3 литра). Тази риба се съхранява в хладилник в продължение на два месеца.

Копърка в доматен сос у дома

Любими консерви "Копърка в доматен сос" Не е трудно да се подготвите. Според тази рецепта ще се пече във фурната за 1 час, след което той може безопасно да се подава на вечеря. Домашно приготвена цаца в доматен сос може да се съхранява в хладилник, но не за дълго, защото на съда не се добавя към оцет.

За получаването на консерви сардели промиват и отстраняване на главата, ако е необходимо. В тиган запържваме лука, нарязани на половина пръстени. След това се прехвърли в огнеупорен тавичка, поставени върху риба, сол (1/2 ч. лъжици) и захар (1 час. лъжица), кориандър, и други подправки чесън вкус, излива чаша доматен сок и се добавя 3 супени лъжици кетчуп , След това всички съставки трябва да се смесят и да го изпратите във фурната да се пекат на 180 °.

Рибени през зимата

Риба, приготвена в съответствие със следната рецепта, са запечатани за зимата без предварително стерилизация. В този случай, на тъмно и хладно място, те "хибернация" много добра, банките не се спука, не развалят ястието.

Рибени консерви в доматен сос за зимата получава по следната рецепта:

1. Риба (1500 г) се пречиства от вътрешностите, главата и опашката.
2. Настъргани моркови и лук (500 г) в отделни съдове пържени в растително масло.
3. Домати (1500 г) се смилат в месомелачка или блендер.
4. Домати, моркови и лук се смесва с (3 супена лъжица. Лъжици) сол, захар (4 супени лъжици. Лъжици) и растително масло (100 мл).
5. на слоеве на тавата подредени риба и растителни смес, след което се изпраща на слаб огън в продължение на 3 часа.
6. 10 минути преди края на охлаждането в коритото се излива оцет (50 мл).
7. Рибени консерви в доматен сос като у дома си, изложени на стерилизирани буркани, покрийте с капак и запечатване отварачката.

Това количество на съставките се получава 5 половин литър консерви вкусно дома консервиране.

Как да се готви Рибени консерви в автоклав?

Консервиране в автоклава може да бъде абсолютно всякаква риба. Оказва се, вкусна и платика, костур и и мойва. Можете дори да вземе прясно замразена скумрия, и също така е много вкусно.

Подготовка рибни консерви в доматен сос в автоклав според рецептата, както следва:

1. Скумрия (2 килограма) се почиства и се нарязва на големи парчета.
2. Лук (2 бр.) Пържени в растително масло, се добавя след това нарязани домати него (2 бр.).
3. В съда се прибавя към зеленчуци домати паста, излива растително масло (2 чл. Лъжица), 2 чаши вода, захар и сол на вкус.
4. На стерилизирани половин литър буркани изложени части от скумрия и пълни с готова сос. След това, флакони се запечатват с помощта на капак за отваряне.
5. автоклав Рибени за да бъдат получени 45 минути при температура от 110 °.

Общи правила и препоръки

Следните съвети ще ви помогнат да се готви много вкусна риба и бързо и точно. Те са, както следва:

1. У дома рибни консерви в доматен сос приготвен с всички видове пресни или замразени риби. Платика, мойва, херинга, скумрия, вид риба, хамсия получава еднакво мека и нежна.
2. Пресни домати в рецептата, винаги може да замени доматено пюре или сок. От този вкус на ястието не става по-лошо.
3. За консервирани храни се съхраняват по-дълго, те са насърчавани да се разпространява само в стерилизирани буркани.