Какво е Mezcal? Каква е разликата на мескал текила?

Напитките не немислимо не празнуване. Защо от незапомнени времена, те са се превърнали в неизменна атрибут на празника - не е известно. Може би, защото това дава удоволствие, добро настроение, да ви помогне да се отпуснете. Дори и в древна Гърция, боговете се радваха на вината и ги намират за най-добър земен нектар. Днес тази традиция не е загубила своето значение. Но редица алкохолни течности, е нараснал значително. В допълнение към вина, хората все още предпочитат водка мартини, уиски и други продукти в чужбина. Въпреки това, сред тях има и такива, които изискват известни познания, за да бъде от полза. Например, Mezcal, текила. Не всички хора, дори и имената се чуват, голяма част от това, какво представлява такава течност, както и как да се пие, а дори и повече не знам.

Какво е Mezcal?

Mezcal - традиционна мексиканска алкохолна напитка. Силата му понякога достига 43 градуса. Mezcal текила, наречена по-възрастните роднини, които се появяват много по-късно, въпреки че много по-широко известен в света днес.

Някои експерти отличават текила като един от видовете мескал. Но това не е вярно. Да, външните прилики имат напитки, но все пак има разлика между тях, е същата като между уискито на ръж и тиксо, коняк и ракия. Mezcal дал на света конквистадорите от Испания, който кандидатства за българско вино дестилация.

Как да си направим продукта

Какво е Mezcal, повече или по-малко подредени. Все още се чудите какво прави, е толкова уникално питие. Той, както и текила, направени от растения, принадлежащи към рода Аgavе. Но за последния вид течност се използва само един вид - се изисква синьо агаве докато Mezcal за пет класа културно агаве. Не презрение, и добавянето на дивите сортове.

За производството на Mezcal се събира основните растения. Тогава те са били в продължение на две или три дни са задушени в специални конусовидни каменни печки. Тези пещи са разпределени в ями, изкопани в земята. На повърхността на въглен се разширява основните плодове, най-добре, те са покрити с няколко слоя от палмови влакна и се покрива с почва. Благодарение на манипулиране на крайния продукт има вкус дим. подготовка ядра за агаве текила задушени в автоклави или фурни наземна място.

Екстрахираният сок от растението агава ферментира в продължение на три дни, без да се добавя към него захар. Отдавна Mezcal е дестилирано веднъж. Но с 60-те години на миналия век, напитката започва да се дестилира два пъти. Ако сравним Mezcal и текила, като първата е с остър мирис и вкус. Въз основа на горната информация, ние можем да се оправи разликата между двете напитки и знам точно разликата между Mezcal на текила.

разновидности на Mezcal

Mezcal е разделена на три степени. Те могат да бъдат намерени във всеки магазин в Мексико.

1. Young Mezcal или Hoeven. Тази напитка е бял цвят, който е прозрачен. Той е на възраст в продължение на шест месеца. Hoven - най-често срещаният тип на Mezcal.
2. Какво е Mezcal? И това е също един вид спокойствие, или Reposado. неговото застаряване период до една година. Крайният продукт има златна светлина жълт тон.
3. Стари Mezcal или Añejo. Тя може да се поддържа в продължение на около три години, но не по-малко от 14 месеца. Такъв продукт боядисана в дълбока кехлибарен цвят.

В допълнение към представянето на Mezcal, има напитки, които поставят най-различни добавки. Така че, да се използва най-различни билки, мед, плодове. Цвят подобни аперитиви също могат да бъдат доста разнообразни, като се започне от розово и завършва с черно.

Caterpillar Mezcal не развалят

Mezcal с гъсеница някой може гади ми се, и някой просто луд по тази екзотична напитка. От средата на миналия век, производители на аперитив започнали да украсяват опаковката на продуктите си с всякакви куриози. Класически Mezcal се бутилира в квадратни бутилки. Към гърлото на бутилките повечето марки на напитка прикрепен торбичка, която съдържа сол, смесен с сушат и се втрива парчета. Но червеите са избрани само тези, които живеят в стъблата на агаве.

Такава сол се използва за ползване Mezcal. Zaspirtovannye пеперуда гъсеница Bombix agavis сложи в бутилка. червей живо има червен оттенък в живота, но в напитката бързо губи цвета си. Gusano Рохо, или червен червей живее в сърцето на плода агаве, и затова е най-добре. Gusano де Оро, или бял червей предпочита да живее в агаве листа и се счита за не толкова "престижен".

излагайки магия

Много ценители вярват, че Mezcal с червей - лекарствен или магическа напитка. Те вярват, че гъсеница поставена в течността, която тя дава чудотворни свойства. Но всичко това абсолютно не е така. Mezcal с червей е изобретен единствено като рекламен трик. Така производителите се опитват да влязат в редиците си още повече купувачи. Не насекомо и афродизиак. На етикетите на бутилките винаги се посочва това, което е в рамките на потребителите да им "изненадата" на.

На круша също е много вкусно

Mezcal с круша ползват не по-малко популярен от едно питие с гъсеница. Divino Joven Mezcal - това е единствената марка на алкохол в бутилката, която е плод. Плодове дава аперитив особен вкус и аромат на оригиналния течен. Този вид много пъти, отбелязани в различни състезания, подредени за напитки, направени от растението агаве. Mezcal се прави с круша на невероятна технология, благодарение на която се отглеждат и се съхраняват директно в бутилката плода.

Правилното използване на мескал

Какво е Mezcal, описан по-горе, но сега се научите как да се пие тази древна напитка. По този начин, на алкохола, че ще се пие, трябва да е със стайна температура. Пийте по два начина: първо - отпивайки течност, наслаждавайки се на всяка капка от него.

Вторият метод включва разливане на малки тесни купчини напитка от растението агава. След това следва да се подготви слта и. Подправка разлива в дланта, цитрусови и нарязани на парчета. Mezcal пиян един залп, после облиза с длан сол и яде филия вар. Този метод е доста необичайно, но много често, така че прилагането му, и няма да бъдете изненадани от другите.

Но има и друг начин за усвояване на Mezcal. Той някак си просто може да предизвика недоразумения. Но някои фенове на тръпка ползват от него. В стъклен изсипва тънък два сантиметра Mezcal, и отгоре на същото количество тоник. Тогава стъкления капак с ръка по масата и тя е силно пляскат, така че в един коктейл мехури. След това се пие всичко на един дъх.

Някои интересни факти

Понякога клиентите как могат бутилка мескал, в рамките на които малки твърди бучки плаващи. Неопитните потребители могат да мислят, че продуктът е изтекъл. Но това не е така, а точно обратното: тази напитка е нефилтрирана, и има най-богат вкус и мирис.

И все пак съществува усещането, че различните видове Mezcal идентични. За да сте сигурни на неистинността на такъв иск, опитайте се да най-малко две различни разновидности на напитката. След това, ще видите, че те се различават не само вкус, но и цвят на кожата, тъй като всеки производител използва тайните им на производство. Бон апети, че е празник!