"Commandaria" - виното на кралете

"Commandaria" - вино, кехлибарен цвят, има аромат на сушени плодове. Тази напитка е историята на Кипър, духът му, и отличителен белег на обществено имущество. Той се използва за приемането на Светото Причастие и напитки по време на празниците. Кипърците в чест на алкохолно продукт дори организира специален празник. Да пийне чашка национално, легендарният вино Commandaria, можете да усетите вкуса на слънчевия остров Кипър.

"Commandaria" - е сложен вино с богат и голямата история. Ако сте били в Кипър, но не съм пробвал тази напитка, а след това си губите пристигна в курорта и не са напълно в състояние да се чувстват истински му аура и характер.

С историята на Commandaria вино

"Commandaria" - виното, който притежава най-старата рецепта, след като е документирано. За първи път сладката Кипър виното, което се приготвя от грозде сушено на слънце, се споменава в 800 г. пр.н.е. в древногръцкия автор Хезиод пее. Тази напитка е казано и личности като Pliniy Starshy - историк на Рим, Диоскорид - лекар от Гърция и Синезий - християнски теолог.

"Commandaria" - вино, "Нама" е наречен в 1210. Това име е известен по целия свят. Новото име "Commandaria" напитка, придобит след тамплиерите рицари на закупения острова от Ричард Лъвското сърце. Поръчайте един от техните жилища, поставени в близост до Лимасол - регион, където традиционно се приготвя кипърската сладко вино. Благодарение на този продукт, и е установено, новата му име.

"Commandaria" за дълго време е основният продукт, който се произвежда за износ на Кипър. Дори и днес, местните турци рядко пият нектар. Виното има огромна популярност в Европа. Успехът му е толкова силна, че в 1224 стана първият носител на вино конкуренция, което даде на френския крал Филип. На популярността на продукта, посочен от факта, че в 1363 в Лондон Nectar е основната алкохолна напитка в известния празника на пет Kings. Марка "Commandaria" за първи път може да се намери само в описанието на този празник.

Това вино по различно време облагороден пъстри епитети, която се разкрива същността на алкохола, например: митичния нектар, виното на кралете, а дори и целувка Клеопатра.

Спред цял свят

Вино "Commandaria", снимката на която може да се види в нашата история, започва поход му от другата страна на планетата, след като Кипър е бил продаден на тамплиерите. Тамплиерите в компанията на рицарите кантарион започна да предлага страни напитки в Западна Европа, тъй като поддържат приятелски отношения с тях.

Историкът Ludolf Von Zuhen пише, че производството на "Commandaria" кръстоносците е в основата на техния просперитет и финансово благополучие време на престоя си в Кипър. Dzhovanni Mariti няколко века по-късно казаха, че венецианците главен износ на това вино се извършва.

След "Commandaria" спечели конкурса за крал Филип, много страни биха искали да се запознаят с метода на производство на вино, и се опитват да кацне кипърските гроздето върху земята им. Успешно в този случай Португалия. От своя остров Мадейра и е засадена грозде. По-късно в района започва да произвежда вино със същото име, е и сега популярен по целия свят.

Производство на "Commandaria" в пъти намаляло по време на управлението на Османската империя. Някои от лозята на невероятно високите данъци, които са наложени на производителите на вино, напълно безлюден. Но Киприан злато е в състояние да преодолее всичко това и да живеят до наши дни.

Обща информация за "Commandaria"

"Commandaria" - вино с красива легенда. Според сина си Roksalany, турски султан Селим II е толкова любители на алкохолни напитки, в името на това вино спечели целия остров Кипър. Съществува мнение, че това е "Commandaria" е майка на порт, Мадейра и Марсала.

винен регион е обявен вторият март 1990. В него са включени 14 села, разположени по южните склонове на планината Тродос. Вярно е истински "Commandaria" може да се извърши само тук, защото лозята са по-стари от четири години.

Винопроизводителите не споделят Commandaria видове напитки. Но различни марки вино могат значително да се различават помежду си в крепост, вкуса, аромата и сянка. Сила на продукта може да варира в диапазона от 10-20%, но обикновено е 15%.

Направете вино и големи винарски изби и малки местни винарски изби в един или друг район. Най-популярните марки са собственост LOEL, ETKO, SODAP и КЕО.

напитки производствени тайни

"Commandaria" - вино, тайни, които се намират в следното: Използването на производството на напитката само две разновидности на Кипър грозде - бяло или червено Xynisteri Мавро. Един Xynisteri винопроизводство е изключително рядка. Зърната трябва да бъдат в основната perespet само след като се събират и допълнително се суши на слънце. След това на плодовете изстискайте сока.

След това виното се ферментира в бъчви, тя се излива в дъбови бъчви. В тях продуктът се проведе на две до четири години. От особено значение е nekreplenaya "Commandaria". Но в някои случаи и до крепостта в продукта може да се добавя гроздов алкохол.

Как и какво употреба "Commandaria"

"Commandaria" - виното на кралете и затова е необходимо да го използвате по специален начин. Ако го пиете като аперитив, е необходимо да се пие малко лед Дода. Във всички останали случаи нектар консумира охладено. Температурата й трябва да достигне 8-14 градуса. Ако продуктът се прави само от грозде Xynisteri, трябва да е по-студено. Ако напитката се приготвя от два вида грозде, трябва да е по-топло.

Сервирайте "Commandaria", приета от стъкло, предназначени за десертно вино. Можете също така да го излее в чаши Мадерна. Но в някои случаи и наля в Бордо очила, които се използват за бяло вино.

Това е най-подходящ за виното на Кипър кафе и разнообразие от десерти. Но най-изтънчения напитка на царете в хармония с шоколад сладолед, плодови пайове и захаросани плодове. И Кипър традиционната пържена на сирене халуми алкохол представлява особено интересен състав.

Направете всеки коктейли "Commandaria" не се приема и се счита за лоша форма.

Външен вид и вкус

В зависимост от годината на производство на вино "Commandaria" (Кипър), може да има свои собствени характеристики. Например, условията, при които гроздето крак засягат цвета и вкуса на напитката. Сомелиер твърдят, че такава чаша вино могат да имат миризмата на сушени сливи, мед, стафиди, или карамфил, френско грозде, ванилия, дъб, канела, смокини. Цветът може да бъде тъмно-кехлибарен, светло кафяво с червеникави тонове сигнални ракети или злато.

Каталог много сладък вкус, тя не се усеща почти кисел, и то перфектно балансиран с алкохол. Финалът е дълга и богата напитка, се чувствах акорди на сушени смокини и ядки. Свойствата на това вино правят възможно да го използвате за хора от всяка възраст, но тъй като "Commandaria" често се използва за общение.

Празник в чест на виното

Кипърският вино "Commandaria" толкова обичан и популярен, че в негова чест всяка година организира шик почивка. Празници се провеждат в селата лозарски Courris долина. Ако искате да посетите на тържество, вие трябва да отидете на един от следните градове: Monagri, Агиос, Lania, Аласио, силициев диоксид, или Джордж ДОРОС. В тези села, така че празникът бележи началото на събирането на реколтата на грозде.

започва Събитие 21 юли и ще продължи до 26-ти същия месец. Всяка вечер, на празника се премества на новото местоположение на планинска долина. На въздух по време на приемащата до многобройни концерти и фестивал. По този начин, в същото време хората могат да се забавляват, да се хранят и да пият. По време на празника ", Commandaria" тече като вода, а хората по улиците на селото танцуваха традиционни танци.

Музей на великия вината

Някои вина се правят само в строго определени райони. В 14 области на Кипър е позволено да произвеждат само пият "Commandaria". Вино "Бордо" се извършва само в едноименната френска провинция. В съответствие с това в същите тези области, както и откриване на музей, посветен на най-популярните марки. Това се случи с нектара на "Commandaria".

В селото Zoopigi създаден музей на "Commandaria". Това село се намира в центъра на региона, специализирана в производството на вино. Landmark изградена около една стара винарна е започнала през 1940 г. и функциониране и до наши дни. Музеят е доста млад субект, тъй като тя е създадена само през 2010 година.

Експонатите на музея взеха четири галерии, които са подредени в хронологичен ред. Те бяха представители на всички периоди на развитие на региона и вина от древен амфори до съвременни фотографии. В Zoopigi има и извънредно винарна, където можете да си купите маркови напитки в автор прозорец.

В заключение

Кипърският вино "Commandaria" получава изключително добри отзиви. Много хора казват, че заминава за Кипър само за тази напитка. В края на краищата, вие трябва да го опитате поне веднъж в живота. Повечето гурме го сравняват с лекарството, защото тя укрепва и изпълва човешката енергия.

Тъй като вино е напълно естествено и не съдържа алкохол, след това се прилага на деца и минимални участъци. Според хора, които са го опитвали, тя няма да донесе вреда на детето.