Какво е сладко? Предимства и необичайни рецепти.

Jam, конфитюр, желе, мармалад и сладко ... Много от нас смятат погрешно, че тези Бери деликатеси са минимални разлики. Опитните домакиня и готвач фундаментално не са съгласни с тази гледна точка, тъй като в процеса на вземане на десерт всеки има свои собствени характеристики.

Какво е сладко?

Тайнственият думата "мармалад" идва от френски език и се превежда като "захаросани". Confiture счита цяло (смлени) плодове и някои видове зеленчуци, варени в захар с добавянето на агар-агар или пектин.

Първият е като плодово желе деликатес а е изобретен в Унгария, но това е френски готвене значително подобрена рецепта. За първи път за десерти започва да използва желатин, който по-късно бе заменен със захар евтина цвекло.

ползи от бонбони

Сладки конфитюр рецепти винаги са били популярни, а това не е просто страхотен вкус. Получаване на продукта в специални вакуумни системи над висока температура поддържа много минерали, витамини, фибри, които играят важна роля в стомашно-чревния тракт.

Зеленчуци, плодове и здравословни съставки - това е, което сладко. Както казахме, за да се образува желеобразна маса в десерта, добавете един от трите компонента:

1. Агар-агар. Се произвежда от кафяви и червени водорасли. Продуктът съдържа големи количества калций, желязо и йод. Агар-агар стимулира черния дроб пречиства кръвта и тялото, и нормализира кръвната захар и холестерол.
2. Желатинът. източник колаген. Тя има благоприятен ефект върху състоянието на ноктите, косата и кожата, и укрепва сърдечния мускул и стимулира мозъчната дейност.
3. Пектинът. Тя помага за нормализиране на обмяната на веществата, показва тялото на тежки метали и подобрява стомашно-чревния тракт.

Jam получава с желатин, агар-агар или пектин може да бъде наречена полезен десерт. Единствените изключения са пациенти с диабет, но за тях има алтернатива - десерт на основата на фруктоза, тоест, без захар.

моркови рецепта

Какво е сладко, вече сме измислили във втората част на прегледа ще се запознаят с най-вкусните рецепти.

За подготовката на един необичаен сладко ще ви трябва:

- 500 г моркови;

- 400 г захар;

- две лимони;

- 2 супени лъжици. л. ракия;

- бадеми (около 10 бр.).

Първи етап. Получаване на основната съставка: моркови чист и се нарязва на големи пръстени. Ние разпределяме в тенджера и напълнете със студена вода, така че да обхванат най-малко зеленчуци. След кипене до готовност за готвене (15-20 минути) и след това се пулверизира с миксер.

Вторият етап. Изстискайте сока на два лимона, извадете кора само с един плод. В широк тиган положи моркови пюре, захар, лимонов сок и кора от лимон. Сместа се довежда до кипене и се оставя за 25 минути. В самия край добавите смлени бадеми и ракия. Готовият продукт се изсипва в малък буркан.

Дори ако вашите гости знаят какво сладко, предполагам името на основната съставка, те просто не могат. Морков деликатес яде със сирене или кисело мляко, и мазилка върху маслото от бял хляб.

от студ

Един от най-полезните десерти през зимния сезон ще се задръсти от портокали, лимони и джинджифил.

Списък на съставките:

- три портокал и лимон три (само 1,3 кг);

- пресен джинджифил - 150 грама;

- вода - 200-250 мл;

- захар - 1.5 кг.

Citrus старателно измити и нарязани на малки парчета, а след това през месомелачка или котлет в блендер. Чрез добавяне на получената маса след вряща вода и чака за две минути.

В тиган се изсипва захарта, оставете да заври и варете в продължение на 15 минути. Пресен джинджифил почиства, смила в блендер и се добавят към готовия мармалад. Спред десерт в малки буркани и се съхранява в хладилника - най-доброто лекарство за простуда готови.

С сезонни плодове

Най-популярните сред начинаещите готвачи са сладки рецепти с добавянето на агар-агар - едно сладко от ягоди развалят почти невъзможно.

Получаване:

1. Вземете една лира на ягоди и горски плодове се превръщат блендер до пюре с аромат.
2. Сложете на масата в тиган с дебело дъно, добавете захарта (200 г) и място на малък пожар. След кипене готвач ягоди в продължение на десет минути.
3. Едновременно заспи агар-агар (1 час. L. С слайд) в 100 мл студена вода и се чака за набъбване на около 15 минути.
4. Ягодите варени добавите агар-агар и се разтвори напълно, след като вряща резерва за още десет минути.

Според рецептата може да бъде приготвена праскова, боровинки или череша конфитюр. Опитните готвачи предлагат голямо разнообразие от десерти нотки на ванилия, канела и дори мента. Например, за да се получи лек привкус ментов, вземете малък пакет от зеленчуци и залейте с чаша вряла вода за един час. И след това трябва само да добавите мента vodichku по време на готвене на плодове, това ще добави свежест и деликатност напомня знойните летни дни.

A разнообразие от плодове и зеленчуци, които се използват за приготвяне на мармалад, ме кара да мисля, че този вкус десерт, просто не може да бъде. Съветваме ви да не се страхуват да експериментират и следващия уикенд, за да отиде до магазина за необходимите съставки.