Как да се готви месо пастет: рецепти

Пейт - национално ястие от френска кухня. Тя е изработена от птиче месо, риба, зеленчуци, гъби, пилешко или гъши дроб. След като прочетете днешната статия ще научите как да се подготви домашно месо пай.

Вариант говеждо

Dish, приготвена в тази проста рецепта малко, идеална за закуска или бърза закуска. Въпреки това, трябва да се отбележи, че процесът отнема много време. Затова е по-добре да се направи тази закуска почивен ден, когато не е нужно да се бърза. За да са се превърнали в реално пай месо у дома, всички необходими компоненти трябва да бъдат закупени по-рано. По това време, вие трябва да имате:

• А лири на говеждо маса.
• Три супени лъжици разтопено масло.
• Две средни моркови, лук и.
• Една четвърт от глутница масло.
• А щипка суши риган, кориандър и индийско орехче.

За да веган месо пастет не се оказа скучно, ще трябва да се подготвят допълнително малко количество сол и черен пипер. Тези съставки даде ястие още по-отчетлив и богат вкус.

Описание на процеса

Предварително промита говеждо намали средни парчета и ги пържат в тиган, лагери със затоплена разтопено масло. Когато оформен върху месото запечени, смени го в тиган с дебело дъно, излива се върху стъклена питейна вода, довежда се до кипене и се гаси капака за два часа.

Остатъчното масло пържени предварително нарязан лук и моркови. В самия край добавете подправките към зеленчуците, разбърква се и свалете от огъня. Заваръчна говеждо месо се смила с помощта на ъглошлайф или пасатор. По същия начин, идва с сотирани зеленчуци. След това каймата се комбинира с нарязан морков и лук маса.

В тиган, където зеленчуци на скара, изсипва чорбата останал от готвенето говеждо месо. Довежда се до кипене и се изпраща на купата с месо, лук и моркови. Към сместа се добавят сол, черен пипер и меко масло. Всички бъркалка смесител и промяна в керамика или стъкло чиния. Съхранявайте завърши месо пастет дома, рецептата на който можете да видите само по-горе, в хладилника.

Вариант с патица и пиле

За приготвянето на това ястие не изисква стандартен набор от съставки. Освен това, много от необходимите продукти не винаги присъстват във всеки дом. С цел да не се разсейва от процеса на търсене на липсващи компоненти е по-добре да се разходите до близкия супермаркет. За да се подготви вкусна и ароматна пай месо у дома си, в ръцете Ви трябва да има:

• Двеста грама пилешко и патешко филе.
• Двойка див лук.
• Сто и петдесет грама свинско филе.
• Три супени лъжици коняк лъжица.
• Двеста и петдесет грама бекон.
• Две супени лъжици зехтин и масло.
• А килограм свинско месо.
• Няколко супени лъжици естрагон.
• Сто и петдесет милилитра 15% -та "крем.
• Супена лъжица розмарин.

За да има наситен месо пастет свинско месо, а са необходими и пиле и патица да се запасите с малко количество магданоз и прясна мащерка. Именно тези съставки ще даде блюдото уникален вкус.

Технологията на приготвяне

Предварително Измитите пилешко, патешко и свинско месо, нарязано на малки парченца и се поставя в един контейнер. Получава се по този начин се излива месо маринатата, състояща се от черен пипер, коняк, мащерка, зехтин и чесън. Всичко се разбърква добре, се покрива с капак и се оставя в продължение на поне един час. Колкото по-дълго месото се мариновани, по-богатите ще бъде аромата на крайния съда.

След това парчетата са разпръснати по широк тиган с дебело дъно, намазана с масло, и се запържва до златисто кафяво. правоъгълна терина или кексче бекона се поставя така, че да виси над ръбовете. За да се постигне този ефект е поставен върху двете ленти се срещнат един срещу друг, като се уверите, че са се плискаше в долната част.

разпространението на насипни купа кайма и старателно го намачкайте с вилица. Има и добавете черен пипер, сол, подправки и сметана. В резултат на маса се изпраща мариновано и печено месо напълно замесени. Получените подправят изпратени във форма и да се натоварят с ленти бекон. Всичко това се увива във фолио. Сложете под формата на високо топлоустойчива купа, пълна с вряща вода, и го изпраща във фурната. Печено месо пай за един час на сто и осемдесет градуса. След това той се отстранява от пещта, охлажда се и се подава към масата.

Вариант добавяне на черния дроб

Трябва да се отбележи, че мезето, сварено по тази рецепта, е доста деликатен вкус. За да се подготви този пай е необходимо предварително да се провери дали има всичко необходимо в хладилника си. В този случай, че имате под ръка трябва да присъстват:

• Седемстотин грама свинско месо.
• А лири на говеждо месо.
• Сто грама галета.
• Един морков и лук.
• Двеста грама говеждо черния дроб.
• Двойка от картофени клубени.
• Пет грах черен пипер.

Като допълнителни компоненти на сол да се използва, Lavrushka и магданоз.

алгоритъмът

Плодовете се промиват, обелени и изпратени в съд, пълен с вода. Към сместа се поставят предварително подготвени и кайма. Когато течността се свежда, тя добавя lavrushku, сол, магданоз корен и черен пипер грах. Месо и зеленчуци, покрити с капак и оставете да се готви на минимална топлинна енергия за един час. След това се отстранява от бульона с моркови и лук добавени към него промива черния дроб. Всичко това се вари в продължение на един час.

Завършеният месото се изважда от тигана, то и се смила се охлади в месомелачка. По същия начин, влиза в черния дроб, зеленчуци и напоена с галета на бульон. Нарязани съставки се смесват в един контейнер. След това, те са също три пъти през месомелачка. Поради това месо пай ще стане невероятно мека пастообразна консистенция.

завършен закуска промяна в херметично затваряща контейнера и отстранени за по-нататъшно съхранение в хладилник. Тази паста е интересно, защото не може да се разпространява само на хляб, но също така и да се използва като пълнеж за различни сладкиши.