Италианските тайни: полента. готварски рецепти

Италианска кухня е богата на интересни, вкусни и лесни ястия. Един от тях е Полента. Рецепти на готвене, известни досега, дори и когато ястието се счита за храна на бедните. Това не е изненадващо, тъй като класическата гама от продукти е много проста: царевица грис, вода и сол. Нека да разгледаме най-оригинални рецепти Полента.

Класическа полента

Рецепти винаги са в основата. За основата полента е царевица зърно. Каквито и да са допълнителни съставки, за да се пекат в самото начало да се качамак. Използвайте тиган с дебело дъно, или котел. Довежда се до кипене вода, сол. Постепенно налейте песъчинките и се разбърква. Пожар настроен на максимум, това ще помогне за предотвратяване на образуването на бучки. След като сте попълнили зърнени храни, намаляване на газ. Кук в продължение на половин час. Не забравяйте да се разбърква Полента. Тя трябва да се сгъсти и да започне да изостава от стените на съда. След това изложи на готовия каша ястие - нека изстине. След полента се нарязва на порции.

Mushroom полента

Това полента рецепти са в изобилие. Тя може да се направи с някакви гъби: бели, гъби, гъби. Приготвя се чиния с пачи крак. В основата е вече приготвена каша от царевично брашно. За соса, е необходимо да се вземат: пресни или консервирани домати, пачи крак, гъби, моцарела, бяло вино, масло и зехтин, лук, подправки. В тиган в зехтин соте лук и чесън, предварително нарязани. Добавете нарязани гъби, домати, шафран. Подправете със сол и черен пипер. Simmer на средна температура за 20 минути. След като се извади тавата от котлона, добавете магданоза и мащерката да. Готовият качамак, нарязани на парчета. Форма помажат с масло, да го полента, и върху него - парче сирене моцарела и гъби яхния готов. фурна ястие Задържането на на 200 градуса за 20 минути. След определено време, на съда е готова.

Полента - рецепта с кайма

Подгответе обилна и вкусна храна качамак. За да направите това, да вземе земята говеждо месо, салса сос, масло, лук, сирене, подправки. Разтопете маслото. Запържете лука, кайма. Добави салса, малко количество вода и оставете да къкри за няколко минути. Формата на разтопеното масло постави върху него - качамак, нарязани на парчета, поръсва се пармезан, разпространение слой от месо плънка, след като - полента слой отново, сирене, кайма отново. Най-горният слой може да бъде всеки. Трябва да се поръси със сирене и се изсипва разтопеното масло. Утайката на фурна ще престои половин час на 150 градуса.

Полента с калмари

За това ястие ще трябва калмари, зелен грах, домати, бяло вино, зехтин, каперси, чесън, билки, сол, черен пипер и готов полента. Морски дарове рецепти могат да бъдат променени, като добавите към тях тези или други видове съставки. Този списък с продукти, могат да бъдат допълнени с, например, скариди. В тиган запържваме парченца чесън, обелени и нарязани калмари (скариди), налее чаша бяло вино, се изпари. Добавете доматите. Те трябва да бъдат освободени от кожите и нарязани на средни. Оставете да къкри за 20 минути. Изхвърлете чесън, добавете пресни билки (магданоз, копър), грах и каперси. Задръжте за няколко минути, добавете към горещия качамак.

Сладко-гореща и студена и топла - под всякаква форма, добро качамак. Рецепта със снимка показва какво може да бъде завършен ястие, ако ви покажа малко въображение.