Изберете рецепта от задушени зеленчуци. Всеки един от тях полезни

Зеленчуците са от съществено значение в човешкото хранене. Те са добри и полезни, както за прясна и варени и задушени. Тези курсове донесе на тялото мазнини, растителни протеини и мазнини, както и жизнено важни микроелементи. Следователно, целта на тази статия е да опише начини за приготвяне на зеленчуци, за да отговарят на различни възрасти и последователност, както и съдържанието, както и усвояемост. Нискокалорична - безспорното предимство на тази храна с останалата част от кулинарните изкушения.

Най-популярната рецепта за задушени зеленчуци днес се нарича рататуй. Тя се приготвя от много, макар и не винаги знаят истинските имена на ястия. Френски произход на думата, но тя се подготви навсякъде, така че, когато има за първи път е подготвен рататуй, ние няма да споря. По-добре просто да хванем бика за рогата и да започнете да готвите задушени зеленчуци с този метод.

За това ястие от задушени зеленчуци се побере почти всички зеленчуци, известни и до днес, и са винаги на разположение на рафтовете на пазарите. Купи 1 малки тиквички, 1 патладжани, 1 глава лук, 3 pomidoriny, 1 чушка (цветът няма значение), моля да бъде изсушен босилек и подправки. Все още се нуждаете 2 скилидки чесън и 3 супени лъжици зехтин.

Готвене задушени зеленчуци започнем с това, патладжан измиване и тиквички. Ако тиквички кори с дебелина, а след това трябва да бъдат отстранени. Тези зеленчуци се нарязват на парчета 1.2 cm дебелина и след това се разделя на 4 части, се смесват и солени и почистени за кратко време, за да се екстрахира сок, който трябва да се отделя, тъй като той ще съдържа горчивината от патладжан. Сега тази смес, изплакнете, подсушете с кърпа, и тук вече намали промива пипер квадрати 2x2, след отстраняване на семената и дръжката. Същото melchatsya нарязани на кубчета домати и лук и чесън се смачкват (забележка: не се задави). В дълбок тиган или тиган нагряване на маслото, където пържен лук до избистряне. След това можете да добавите на върха на всички други съставки, които сте подготвени предварително, с изключение на домати. Добавете сол, черен пипер, добавете подправките на вкус и варете сместа с отворен капак от всички страни, като се разбърква често, около 10 минути. Сега е ред на домати, поставяйки ви покрие зеленчуков микс с капак и оставете да къкри, докато готвят рататуй. Това ще изисква време, малко повече от 10 минути. Оказва се, вкусно ястие, което е на масата не се забави.

Друга рецепта от задушени зеленчуци, които ви препоръчваме да се приемат тези, които се притесняват за прекомерно покачване на теглото - ястие от задушени зеленчуци, приготвени във фурната. Компонентите на храната са следните: 2 патладжан, тиквички 1 (младите), 300-400 грама домати, лук 2 малък размер или голям един, 3 супени лъжици растително масло, сол и подправки за вкус (обикновено се препоръчва за това ястие хмели-сунели ). Като допълнителни съставки, които подобряват вкуса и качествата на ястията, рецептата за задушени зеленчуци предполага, че тя съдържа всякакъв вид зеле, които са известни до момента, моркови, пюре през голяма ренде, чушка, нарязани на малки площади и няколко скилидки чесън.

Начин на приготвяне: патладжан и тиквички моя млад, обелени и нарязани на кубчета. Тъй като домати трябва да се бели (за улесняване на процеса трябва да се попари с вряла вода) и се нарязва на произволни парчета. Лук ситно нарязани, останалите компоненти се прибавят в зависимост от наличността. Добавете сол, черен пипер, вкус, микс, както и всички подредени в топлоустойчив купа (може да бъде в банката), застраховка срещу пръски сок поставен върху палета. Съставена старт в студена фурна, която се загрява постепенно до 220 градуса, а готвя зеленчуци точно 1 час.

Използвайте тази рецепта за задушени зеленчуци, ще продължават да се връщат към него. Уверяваме Ви.