Домашно приготвени сладкиши. Торта рецепта в пещта с различни пълнежи

Домашно приготвени сладкиши повечето хора свързват с семейство, комфорт и грижа. Пайове и торти обикновено се приготвят грижовна баба за внуците си, майка - деца, съпруги - техните съпрузи. Яжте ги като семейство се събраха около голяма маса, пиене на ароматен чай, да вземе със себе си на дълъг път, за да задоволи глада си далеч от дома и се чувстват обгрижвани близки.

Ако ние считаме това ястие кулинарна гледна точка, всеки пай - един вид шедьовър, за успешната подготовка на които се нуждаят от добра рецепта, качествени продукти и добро настроение. В този случай, резултатът е, че да отговори на очакванията.

Преди да започнете да се пекат пайове, трябва да бъдат подготвени тестото. Тя може да бъде меко или дрожди, пясък или всмукване - всичко зависи от рецептата и желания резултат. Най-популярната мая тестото за пая във фурната, тъй като те ще получат богата, мека и вкусна. Но в този проект на съда ще излезе и да направи най-полезните.

Рецепта торти във фурната на базата на тесто с мая може да vopolotit в живота чрез закупуване на тесто полуфабрикат, но никога не надвишава дома или на вкуса или аромата, или на други свойства. Така че най-добри домакини го приготвят сами. За да направите това, вземете 50 грама мая, 2 чаши мляко, половин опаковка от маргарин, малко сол и захар (ако плънката е сладка, можете да добавите почти пълна чаша) и един килограм брашно.

Всички баници рецепти във фурната включва подготовка на тесто прави с тесто с мая. За нея се поръсва със захар и дрожди каша, оставяйки докато сместа стане течност. След това внимателно добавете млякото, добавете 2 чаши на брашното и месете, оставете на топло място, докато масата ще се увеличи с 2-3 пъти (обикновено това отнема около половин час).

Докато тя се издига, е възможно да се подготвят други продукти - маргарин разтопи, размахване яйцата (в случай на сладко тесто - със захар). В завършен варя добавете останалите продукти. Тестото трябва да е правилно месят и победи на разстояние, повишаване над маса или в контейнер, а след това с малко хвърляне усилия (и е оставен-мек и по-вкусни), а след това отново поставете на топло място, за да дойде. Този път, оставете го за 1,5-2 часа.

Камериер съвет: готвене във фурната е много по-добре, отколкото в тигана, като в този случай храната не е пържена и печена. Следователно, това е по-малко вредни и мазна.

Докато тестото се издига, е необходимо да се направи плънка. От солени пайове най-популярният вариант - с месо и сладки - с ябълка.

Рецепта за торта във фурната в същото време им позволява да направите няколко пломби, но те трябва да бъдат подготвени в някоя от различни форми, или се пече на свой ред, така че да не ги обърка. За плънката ще трябва един фунт месо (свинско или говеждо), чаша бульон, 2-3 глави лук, подправки и билки. Месомелачка превъртате с лък добавя ситно нарязан билки, сол и подправки, се налива бульон сочност (ако не могат да се добавят мазнини месо и бульон).

За сладки пълнежи изискват ябълки, захар, масло (2-3 супени лъжици) и канела. В тиган стопи маслото, чрез изливане на няколко супени лъжици захар и нагрява до образуване на карамел. По това време, ябълките се измиват, почистват, нарязват филийки и след това да ги разпространяват в карамел и се задушава няколко минути. Подготовка на пълнежа поръсени с канела.

Когато тестото е подходяща, тя е разделена на малки парченца, с ръце, които са сладки, в средата на плънката и сложи zaschipyvayut ръб. Началото на смазката на торта с бити яйчен жълтък. Първо ги пекат в предварително загрята фурна до средното, в продължение на 15 минути и след това температурата се повишава, оставяйки вътре хрупкавия за печене на сладкиши.

Тази рецепта за торта във фурната е достатъчно проста, за да се справят с него дори и начинаещ готвач. Те се получават ароматно вкусни, освен доста дълго време остаряла.