Алергии към бета-лактоглобулин

Всеки знае, че бебето се нуждае от мляко. Тя осигурява всичко необходимо за нормалния растеж и развитие на тялото на детето. Но в някои случаи бебето не може да пие мляко или да яде храни, които го съдържат. За 10% от бебетата тази полезна напитка се превръща в отрова, причиняваща най-силна алергична реакция. Най-често това е непоносимост към млечните протеини, един от които е бета-лактоглобулин.

Алергия към млечен протеин

Нерелевантността на различни хранителни продукти се наблюдава при децата по-често. Особено силно тялото реагира на чужди протеини, например млечни продукти. Алергията към мляко засяга една пета от всички бебета до една година. И отрицателната реакция се простира до краве, овце и дори козе мляко, както и продукти, които се основават на тях.

Това се дължи на особеностите на храносмилателната система на кърмачетата. Микрофлората на храносмилателния тракт все още не се формира, така че стените на стомаха са пропускливи за алергени, което може да предизвика силна негативна реакция. В допълнение, бебетата все още нямат ензими, които да разграждат такива сложни протеини в прости аминокиселини. Тези ензими при дете се появяват след една година, така че сред възрастните само 2% страдат от алергия към мляко, най-вече хора с патологии на имунната система.

Млякото има сложна структура. В допълнение към полезните микроелементи и витамини, тя включва голям брой протеини от антигени, които могат да причинят алергична реакция на тялото. Но от почти три десетки протеини най-често причиняват алергия само четири. Той е казеин, който съдържа 80% мляко, серумен албумин, алфа-лактоглобулин и бета-лактоглобулин. Алергията към последните се проявява най-често, но тази патология не е толкова сериозна, колкото другите. И в повечето случаи непоносимостта към този протеин изчезва сама след една година.

Какво представлява бета-лактоглобулинът?

Това е един от млечните протеини. В млякото съдържа около 10%, в това отношение заема второ място след казеина. Бета-лактоглобулинът е във всяко мляко, с изключение на кърмата. Той се среща в почти всички млечни продукти, дори в бебешка храна. Характерна особеност на този протеин е, че той се разпада при продължително загряване и ферментирала ферментация. Ето защо хората с чувствителност към него могат безопасно да ядат твърдо сирене.

Причини за алергия

Основната причина за нетолерантността на този млечен протеин е незрялостта на храносмилателната система на детето. След раждането на бебето тя се адаптира само към храносмилането на майчиното мляко. И останалата част от храната се възприема от тялото като чужда, така че има имунна реакция. Обикновено до 2-годишна възраст, когато микрофлората се образува и има ензими в тялото за смилане на протеини, алергията преминава. Но въпреки това приблизително 2% от възрастните страдат от нетолерантност към млякото.

Рискът от алергични реакции се увеличава, ако бременността на майката е придружена от патологии, тежка токсикоза, ако майката не яде правилно по време на раждането на детето и ако семейството живее в екологично неблагоприятна зона или при близките роднини също страдат от алергии. В допълнение, такава патология често се среща при бебета, които рано бяха отбити, хранени с слабокачествени смеси или много рано започнаха да въвеждат допълнителни храни.

При деца след една година и възрастни алергията към бета-лактоглобулин може да се развие по следните причини:

• Наследствено предразположение;
• Наличие на алергии към други вещества;
• Ензимна недостатъчност;
• Възпалително заболяване на червата;
• Излишък в кръвта на специфичен имуноглобулин.

Как се проявява алергията?

Млечните протеини се абсорбират от организма само след като се разделят на по-прости вериги от аминокиселини. Ако това не се случи и сложните протеинови молекули проникнат в кръвта, протича имунната реакция на организма. Най-често алергията на детето към бета-лактоглобулин се проявява чрез стомашно-чревни нарушения:

• При кърмачетата често се наблюдава регургитация, при по-големи деца - повръщане;
• Детският стол става течен, с нечисти парчета храна или изсушено мляко;
• Коремна болка се наблюдава, така че бебето непрекъснато плаче;
• Поради нарушението на микрофлората често се развиват чревни инфекции.

Характерните признаци на алергия към млечния протеин са кожни нарушения. Тя може да бъде атопичен дерматит, екзема, корички по главата, коприва. В най-тежките случаи се развива ангиоедем. Също така дихателната система често се засяга при децата. Детето кихне, има хрема, затруднено дишане. Опасно е, ако се развие ларингоспазъм. В допълнение, алергията към млечен протеин може да се превърне в механизъм за задействане на развитието на бронхиална астма на детето.

диагностика

За да разберете, че детето е алергично към бета-лактоглобулин, а не, например, лактозен дефицит, трябва да посетите лекар. Опитен специалист, след като разговаря с родителите и анализира симптомите, може незабавно да диагностицира. Но обикновено се назначават и допълнителни методи за проверка:

• coprogram;
• Анализ на фекалиите за дисбиоза;
• Кръвен тест за имуноглобулини;
• Тест за прикриване на кожата.

Бета-лактоглобулин: кои храни съдържат

Дете с нетолерантност към този тип протеин трябва да отстрани всички храни, съдържащи мляко или дори следи от диетата. Не са опасни само твърди сирена се разглеждат, понякога те позволяват домашно сирене или кисело мляко със собствен подготовка. Откажете тези продукти също се нуждаят от майка, която кърми. Децата на изкуствено хранене трябва да бъдат прехвърлени на хидролизирани смеси. Освен това трябва да знаете къде може да се намери бета-лактоглобулин. Кои храни съдържат този протеин, майките не винаги си представят, въпреки че производителите трябва да посочат такава информация на опаковката. Каква храна може да бъде опасна за човек с алергия към бета-лактоглобулин? Списъкът включва:

• Бисквити, торти, хляб, сладкиши;
• масло;
• Сладолед, сладолед, шоколад и други сладкиши;
• Всички млечни десерти;
• Сухо мляко и каша за кърмачета за бебета.

Ами ако детето е алергично към млечен протеин

Когато има непоносимост към бета-лактоглобулин, първо трябва да промените диетата, като отстраните всички млечни продукти от нея. Ако бебето е кърмено, трябва да се направи на майката, но не и да отхвърля кърмата. В тежки случаи, когато се развие оток, се появяват тежки сърбеж или респираторен дистрес, е необходимо да се консултирате с лекар. В крайна сметка само с помощта на специални лекарства може да се отървете от такива симптоми.