Mushroom чинка: рецепта

Зеленика - вид на диворастящи гъби, които се събират в края на есента. За да научите как да ги готвя, ще опишем подробно в тази статия.

Mushroom чинка: рецепта за мариноване

За да се подготви кисели гъби, трябва следните съставки (за 1 литър разтвор на натриев хлорид)

• 2 големи лъжици (отгоре) сол и захар;
• грах бахар, карамфил, дафинов лист;
• На прах канела;
• 3 ч. L. оцетна есенции.

Зеленика Гъби: как да се подготвят

Подгответе гъбите. Старателно почистете ги от игли, почвата и листата. накиснете ако е необходимо. Подгответе маринатата. Точното количество вода и се вари в тенджера, поставете подправки и билки, захар и сол. Задръжте огъня за няколко минути, извадете и залейте същност. Готови гъби налива вода (студена) до възпаление, източване на течността. Повторете този процес, водата вече е само podsolite. Изчакайте, докато кипи, отстранете пяната и разбъркайте внимателно. В края на готвене гъби трябва да се установи към дъното. Те трябва да се отстранят от тигана, разпределени в стерилни буркани. Зеленика лежеше на височината на 2/3 от пота, не е твърде трамбована. Излива подготвени маринатата към върха. Банките плътно щепсела капака и пуснати в студа.

Mushroom чинка: мариноване рецепта № 2

Потапя гъби на няколко часа в сол със студена вода. След това ги измийте от пясък и кал. Сварете нагоре, докато гъби не се утаят на дъното (около 15 минути). След това се измива със студена вода отново продукта. В този случай, промяна на течни няколко пъти. Прецедете гъби през гевгир и оставете да заври отново. След охлаждане, поставете ги в купа емайл. Всеки слой се изсипва подправки (като копър, черен пипер, чесън и дафинов лист) и сол. Покрийте повърхността с марля и да изложат на робство. Материя периодично да променя или изплакване.

Зеленика (гъби): рецепта пликове с шунка

Зеленика е възможно не само да се маринова. Много вкусни гъби, получени във връзка с шунка. За това ястие, трябва да се вземат:

• greenfinches - 300 г;
• шунка - парче от 200 г;
• няколко крушки;
• малко мазнини (или около 50 мл слънчогледово масло);
• сол, черен пипер.

Технологията на приготвяне

Гъби измият и фино котлет. се задушават в тиган с бекон и подправки. След малко хладно и място на тънък резен шунка, която обвива плик. Намажете тавата за печене и го поставете върху детайла. Пече се в продължение на 10-15 минути. Dish на zelenushek и шунка Сервирайте с пържени солено бял хляб.

Mushroom чинка: рецепта с печени картофи

съставки:

• greenfinches - 500 г;
• 1 малък лук;
• олио (масло, слънчогледово масло);
• сол, копър;
• картофи - 800 г

Технологията на приготвяне

Промива гъбите с пръст и пясък. Сварете в няколко води, малко сол. Махни от бульона, Зеленика и нарязани на малки парченца. В тиган запържете леко нарязан лук. След това добавете гъбите и се запържва добре. Ако е необходимо, поръсете със сол и черен пипер. В друг тиган, топлина растително масло. Почистените картофите, нарязани на клинове и поставят в горещо масло. Без да се нарушава, се запържва за 5-7 минути. След това се разбърква и се държи на топлина за около 7 минути. Тази процедура се повтаря 2-3 пъти. След това сложете парче масло (50-70 грама) в производството на картофи, затворете капака тиган, изчакайте, докато разтопеното масло. Сол ястие, разбърква се и се пържат още 3-5 минути. След това изложи пържени гъби в картофи, разбърква леко. Покрийте капака, изключете котлона и poparte за 5 минути. Сега, че знаете как да се подготви гъби чинка. Рецепти проста, да се справи с тях всяка домакиня. Бон апети!