Latte: Какво е това? Тайните на готвене

Има много видове кафе, и един от тях - лате. Какво е това и как да се готви тази необичайно вкусна напитка е? Нека се опитаме да разберем всичко това в ред.

Така, в класическия смисъл лате е напитка на базата на кафе, еспресо и където млякото смесват в съотношение 02:59. На върха на лате е винаги малко количество пяна. Доста често, готовата напитка се поръсва с какао или настърган шоколад, и добавя в сиропа (карамел, Бери, ванилия или други).

Как лате? Какво е това, което вече знаем, но още по-интересно да се знае историята на произхода на напитката. Той първоначално е бил изобретен специално за деца. Разбира се, нееднократно сте забелязали колко често децата като възрастни са склонни да пият кафе. Поради факта, че по-голямата част от лате - това е мляко, тази напитка се смята за безвредни за деца.

Говорейки за кафе лате, какво е то, и обсъждане на някои от другите нюансите, трябва да се отбележи, че добре подготвени напитка трябва да се разслоява, т.е., кафе, мляко и сметана, не трябва да се смесва с друг. И служат го прави по прозрачен стъклен на стъблото.

Как да си направим лате? В действителност, този процес изисква определена знания и умения. За да се подготви една порция ще бъде напълно достатъчно, за да 80-100 г прясно мляко, и около 7-8 грама на прясно смляно кафе. За да започнат заеми еспресо. За това ние трябва на рожков кафе. Кафе се напълва в специално отделение и конфигуриране на устройството, така че водата бавно се пропуска през праха. За 20-30 секунди, можете да получите около 30 мл крайната напитка. Ако еспресо приготвени правилно, пяна ще има червеникав оттенък, вени присъстват на повърхността си. Твърде лека пяна показва, че кафето е малко прекалено голям или смилане, и твърде тъмно, а напротив, тя казва много ситно смляно кафе или излишък. Напитката ще по-добър вкус, ако го готви пред малко топла до кафе-машината.

Ако не можете да направите лате в кафе-машината, е необходимо да отделите малко време и усилия, за да се подготви мляко. Не трябва да се вари, но тя трябва да е добра топло. На следващо място, с помощта на машините за кафе или специални адаптации трябва да привличам мляко до състояние, твърд пенопласт. Тази пяна се минава в предварително подготвени стъкло.

Последният етап - е, всъщност, вливането на пяна на кафето. А струйка еспресо трябва да тече по протежение на ръба на стъклото. В резултат на това мляко на пяна е кафе. Ако се случи да направите това, това означава, че сте направили всичко правилно.

Говорейки за кафе лате, това, което е, и триковете на вземане на този италиански напитка, трябва да бъде по-нататък да се каже за другите съставки, които можете да използвате. Latte върви добре с почти никакви сиропи, различни от цитрусови плодове (те допринасят за бързото втасването на мляко). Особено препоръчително касис сироп или орех. Незабравимо вкус могат да бъдат произведени чрез използване при получаването на алкохолни напитки, като например ром или амарето.

Как се подготвяте за лате?