Kavist - кой е той, какво прави той? на елитен специалист алкохол

През миналия век светът се е променил до неузнаваемост. Някога гладка и измерва живот за, вековните основи и традиции пробие на потока на модерността. Учени, инженери и талантлив и упорити хора всеки ден идват с нещо ново и вълнуващо. Как може обикновения човек, за да следите всички тези нововъведения и да сме в крак на събитията, ако не всички, то поне най-важните и значими? Не се губят в този или онзи въпрос всеки заинтересован може да помогне на специални водачи, екскурзоводи, които ще говорят за всички тънкости и нюанси на науката или на страната на живот.

Сега никой няма да бъде изненадан личен стилист, личен финансов съветник или духовен гуру. Дали бизнес, ако притежавате, е представител на ново и невероятно вълнуваща професия - kavist. Кой е, което той прави и къде живее?

Kavist: бързи факти

Думата "kavist" има френски корени и звучи като една пещера в оригинал, което в превод на руски език може да се тълкува като "изба". За да бъдем точни, това е винарска изба. Така kavist - кой е той? Човекът, който прави в мазето? Не, това е човек, който знае всичко за ценните съдържанието на тъмни, влажни и студени условия - Всичко за вино.

Такава професия като kavist сега чуем мнението на мнозина, но не всеки знае за това, което предлага. Най-често това е свързано с тези, които са от елитни алкохол. Зрънце истина в това, но става въпрос не само за алкохол гама, но само вино.

многостранна личност

Все пак, това е само на пръв поглед изглежда прост и ясен въпрос. "Това, което е толкова трудно за това?" - поиска незапознат човек. Борете всеки различно вино, знаете основните разлики между сухо и сладко, посъветва, какво е по-добре да се използва бяло, както и червен костюм - че вие и цялата мъдрост, която трябва да знаете kavist. Кой ще каже, не разбира дълбочината на професията и колко трябва да бъде в състояние да се знае и разбира човека е работил като консултант в добро магазин за вино.

Невярно kavistov са специализирани магазини за вино. Това е един много специфичен магазини, които продават алкохол не са елитен както в традиционните търговски обекти. В хубаво вино магазин трябва да бъдат създадени всички условия за правилното съхранение на стоките и служителите й, която също се нарича продавач-консултант - по принцип е специални хора.

Едно лице кандидатства за kavista, трябва да има развито чувство за вкус и мирис, за да бъде в състояние да комуникира с напълно различни хора, за да бъде общителен, ерудиран и грамотен, притежава приятни маниери и външен вид. Списък на всички изисквания и предпочитания на работодателите е просто невъзможно, а много от тях са различни. Едно важно човек да има най-малко една основна идея на виното, както и останалата част от него ще се учи на място, а други фокусирани основно върху личните качества на бъдещия kavista, а дори и за развитието на вкус и обоняние памет готови да поемат специално обучени хора.

Man-психолог

Основната цел ще бъде винаги kavista продажба. Посетителски, а оттам и на потенциалния купувач в бутика на вино може да бъде един беден човек, на такива места хората идват съзнателно, макар и не винаги ясно да разбере от какво имат нужда. Професия kavista предполага, че хората ще могат да достигнат до събеседника си да говори с него и му предложи най-доброто си питие.

За да направите това, е важно да има определени умения на психолог, трябва да могат да работят с различни хора, сред които често са доста мрачни и неразрешими случаи. Консултант е необходима за изпълнение на своите клиенти, както и да се помни историята на комуникацията с всеки клиент да изследва границите на своите интереси и вкусове, имат представа за това, което той харесва и какво не трябва да приемат.

Man фестивал

В много от тях се интересуват от този въпрос: добър kavist - кой е мъж или жена? Има ли някакви сексуални предпочитания по този път? Отговорът е прост: не. Успешно консултант виното могат да бъдат членове на двата пола. Едно от важните клиенти, за да си сътрудничат с мъжки продавач, а други по-удобни и приятни за чат с момиче. Тъй като в нашата страна, тази професия е много млад, а след това открива неговия много смея, постигането на твърда успех в най-кратки срокове.

Важно е да се непрекъснато усъвършенстване. Важно самостоятелно хранене, самостоятелно развитие. Kavisty, които работят в бизнеса с вино в продължение на години, в крайна сметка "придобиване" на собствените си клиентска база, щедри клиенти, които се вслушват в мнението на своя продавач и му благодаря за дадената почивка.

Но по време на комуникация с kavist клиент трябва да се създаде специална, конфиденциална атмосфера, тя трябва да бъде в състояние да устно съобщават това, което знае от лични чувства, той трябва по-примитивни думи да изразя пълната аромат на вино, за да стане сочна, цветни и разбираемо.

Man мениджър

В допълнение към директна работа на търговски етаж в ежедневните задължения на списък на продавач на елитни вина имат доста ежедневни и рутинни въпроси. Той трябва да поддържа добър набор в институцията, за това kavist комуникира със съществуващи доставчици, търсейки нови, разширяване на клиентската база, филтриране на тези, които предлагат ниско качество или непродаваем стоки, замяната им с по-рентабилни партньори.

Приемане на стоката, нейното въртене, витрина - всичко това направо, като консултант в бутик вино. Често трябва да се справят с конкретни клиенти, за да изглеждат до уникални вина, да оскъдни и редки екземпляри. Обадете тази работа лесно и без прах комплекс. За да се разбере това, което е kavist и какво прави, трябва да се присъединят към тази професия, да се чувстват своите плюсове и минуси за себе си.

Човекът енциклопедия

За тези, които са се впуснал в тази област често е непреодолимо препятствие се превръща в предизвикателство да се има предвид много информация, и от различно естество. Kavist не само знае всичко за вино, той също знае за това къде, как, кога и какво е направил. Той трябва да се помни такива подробности като климатът на различни места, където расте грозде, в коя година беше добра година за отглеждането му, а когато лятото е влажно и дъждовно. Всички тези нюанси влияят на вкуса на продукта, която е да се помни завинаги, след като вкуси.

В допълнение към аромати и вкусове на елитните упойващи напитки kavistu да им помогне да изберат храната. Този процес може да се промени, защото има моменти, когато един клиент идва за конкретна цел да купуват вино в определено ястие, на вкуса на които трябва да бъде напълно отворен от добро настроение. Това се случва, че kavistu необходимо, за да направи не само винената листа на клиента, но и да очертае приблизителната му меню за вечерта.

Да не се бърка с сомелиер

Подобна, но малко по-различна по отношение на сложността и цели, това е професията сомелиер. Kavist - човек, който работи в магазина, той продава вино, е необходимо да се разбере, стотици и дори хиляди нейни форми, за да може да се чете етикета, за да се помни, вкуса и аромата на съдържанието на бутилката, купувачът даде изчерпателна информация за напитката.

Сомелиер също напълно запознат с вино и други алкохолни напитки елит, но работи с това, което се предлага в създаването му. Винената листа на ресторанта е рядко повече от сто продукти, повечето от изборите, там са много по-бедни. Това не означава, че за да бъде дегустатор и консултант в ресторанта по-лесно, а не на всички. По време на работа на сомелиер трябва не само да знаят вкуса на виното, той трябва да бъде в състояние да го комбинирате с сервираната храна, за да бъде успешен дует, отколкото удавяне помежду си.

трудности професия

Kavistom бъде много интересно и вълнуващо, но тази професия е свързана с редица специфични предизвикателства и възможности. Вкус и обоняние - инструменти е консултант на вино, които трябва да бъдат защитени, разработени и внимателно защитени.

Който не се стартира като че ли тази работа граници на постоянен raspivaniem духове, с които е свързано неприятни последици под формата на алкохол, но това не е така. За да се избегне подобен сценарий, kavist трябва да може да се контролирам. В областта на достъпа му постоянно има алкохол: изпращане на безплатни мостри на винопроизводители, идват нови партии, чести презентации и дегустации изискват от продавача да буквално вкус вино дневно. Преди да се превърне kavistom, трябва да си зададете въпроса: ако успея да опитате вино, а не пристрастен към алкохолни питиета се? За да се опита букет вкус евентуално дори поемат алкохол, вдишват миризмата достатъчно в стъкло, малко количество глътка напитката и след това плюе.

образование през целия живот

Много хора питат как да получите тази специалност като kavist. Обучението се провежда в специални курсове директно в бутика вино, където консултант ще работи най-скоро. Въпреки това, все още кратък брифинг ще даде само обща представа за работата, която предстои, ще преподават основите, а останалата част - в ръцете на младите специалисти.

Той ще има ежедневно самоусъвършенстване, упорита работа върху себе си. Kavist трябва постоянно да усъвършенствате обонянието си и чувството за вкус. За тази цел разработихме универсален колекция от винени аромати, това се нарича "носа на вино." Тази колекция от най-популярните аромати, които ще трябва да се справят с консултант, без знанието на тази основа, той просто няма да работи.

Много специалисти посещават курсове и изложби в други страни, в различни винарни да се научат да съвършенство историята и процеса на създаване на напитки всеки производител, който им помага в бъдещата си работа.