Donuts с мляко: готвене опции. Рецепта на понички на саламурата

Donuts - ястие познато на всеки обикновен жител от детството си. Това е доста опростен печене на руската национална кухня. Се получава чрез пържене в тиган, често тя съдържа различни пълнежи. Тестото за понички може да се използва като мая и без мая. Ето няколко прости конфигурации за тяхното приготвяне.

Класически понички с мляко

Това е може би най-лесният начин да се готви понички. Първо трябва да се пресее половин килограм от пшенично брашно (първи клас е подходящ). След това е необходимо да се излее половината пакети суха мая (ако някой предпочита да използва сгъстен мая, те трябва да са 16 грама), 5 грама сол, 60 грама захар, едно яйце, а след това в продължение на 7 минути омесва тесто с добавянето на 1 5 чаши мляко. След този период, трябва да добавите 60 грама маргарин, които могат да бъдат заменени с по 3 супени лъжици рафинирани растителни масла, както и да продължи процеса за още 10 минути. Завършеният тестото трябва да бъде оставен да се обърнат за няколко часа (тя трябва да се увеличи по обем от 2-3 пъти). След това трябва да се месят тестото отново и се оставя да се увеличи по обем.

След като тестото е готов, можете да започнете да работите с него. Той се разточва на масата, като се използват форми, издълбани фигури. По това време можете да поставите на топло тиган с олио. За да се получи по-вкусни и нежни кифли с прясно мляко, в тиган трябва да бъде много масло.

Завършени фигури, посочени в загрятото олио и се запържва от двете страни, докато готвят състояние. В края на готвене кнедли накисва кърпа за отстраняване на излишната мазнина и се поръсва с пудра захар.

Понички с мляко и череша пълнене

За получаването на този тип е също употребявани понички класически мая тесто, чието получаване е описано по-горе технология.

За плънката може да се използва като замразени и пресни плодове. Така че нека сока, те трябва да се добави захар (на 0.5кг на череши - триста грама захар). Към пълнежа не изтича по време на образуването на понички, е необходимо да се сгъсти. Можете да използвате 40 грама нишесте (но това трябва да се добави само след окончателното прекратяване на захар).

Пот с череши трябва да бъде поставен върху печката на средна температура и внимателно се вари, докато, докато не придобие консистенцията на желе.

След охлаждане, пълнежът трябва да започне в образуването на понички. За да направите това, ставам тестото малки легла и ги изхвърлят, а след това се запържва от двете страни в голямо количество гореща растително масло.

Така че ние ще имаме много вкусни кнедли с мляко, пържени с черешов пълнеж.

английски crumpets

За получаването на първоначалната форма на понички трябва да се разреждат в 3/4 чаша (150 мл), топло мляко двойка супени лъжици мая, след това се добавя към същата едно яйце и 60 грама разтопено масло. Към сместа се добавят 1.5 часа. L. сол, 40 грама захар с пет непълни чаши брашно. От всички съставки трябва да се месят тесто еластично, че няма да се придържаме към краищата на ястия. Трябва да я напусне, докато тя не се увеличи с 2 пъти.

От тестото е необходимо да се генерират кръгови слоеве и ги сложете в тенджера, поръсена с грис, и изчакайте, докато във възход. След това тя се превръща в огъня, и пайове печени.

Английската версия на подготовка е различен от класическия, което в крайна сметка произведени понички с мляко, пържени в тиган без масло.

Понички на саламурата

Donuts с мляко се опитаха всичко, но ако ги готвя в солена вода - това е много необичайно.

За тях ще трябва половин чаша всеки от саламура, тя добавя половин чаена лъжичка сол, половин чаша захар, 1 лъжица на рафинирано слънчогледово масло и едно яйце. Тези съставки трябва да се смесват напълно. Отделно смесен 1.5 чаша пресято брашно 1 супена лъжица. л. бакпулвер. След това всички съставки са свързани помежду си и са се замесва тестото. След това трябва да се остави да се приближи на 10-15 минути.

Готовият тестото се разточва на тънки правоъгълни слоеве, които трябва да бъдат поръсени с макови семена. Допълнителни слоеве се нарязват на ивици, които са индивидуално усукани в спирала. Те са след това да бъдат подредени върху лист преди смазана ustelenny пергамент и се пече в гореща фурна за образуване на кора (около 25 минути) при температура от 170 градуса.

Както можете да видите, за да се подготвят crumpets саламурата не обича понички с мляко, но те не по-малко вкусни са. Тази оригинална рецепта определено си заслужава да опитате.