Френски коняк Курвоазие: мнения

Emmanuel Courvoisier по време на престоя си в Париж (началото на XIX век) се срещна с Луи Galúa, успешен търговец на вина. Те започнаха да доставят коняк в императорския двор. магазин им през 1811 г., посети Наполеон. Фирмата доставя своя коняк по време на военните кампании. В допълнение, Courvoisier е на този кораб, който Наполеон изнесен в изгнание на около. Света Елена. Поради тази Бренди френски Courvoisier се нарича "Бренди на Наполеон." Към настоящия момент силует на императора може да се намери на всички етикети на марката.

През 1835 г. синовете на собствениците са създали своя собствена фирма, чието седалище е в Jarnac. къща на 34 години "Курвоазие" получи статут на доставчика на легендарния двора на Наполеон III.

След 50 години, компанията е купил Джордж и Гай Саймън. През 1960 г., коняк "Курвоазие» (Courvoisier) започва да продава в бутилки от матирано стъкло. След 4 години, компанията купи Hayram Uolker, а след това на компанията Allied-Лион, който след разширяването е променила името си на Allied Domecq-. Към настоящия момент фирмата работят триста души.

"Курвоазие" е един от най-големите компании. Тя изнася 1,1 милиона бутилки годишно (13% от пазара). Напитката може да се намери в 160 държави: предимно в Обединеното кралство, САЩ, Хонг Конг, Япония, Франция и Италия.

Лозя

Фирмата не притежава лозя. На всеки 3 години компанията подписа договор със собствениците на лозя в 1200, които пък водят до трайно коняк, суров алкохол или вино. По този начин, в съответствие с договора "Курвоазие" - е собственик на стоките, с общ резултат от 24,700 лози. Коняк е направено от грозде от най-добрите подрегиони: Petit шампанско, Borderies, Плавници Bois и Grande Champagne. Юни блан в този случай е 98% от заявените сортове.

В коняк Courvoisier VS и VSOP добавя около 1% от карамел, който осигурява цвят напитка еднородност. По време на неговото производство не се прилага за предварително подгряване на вино. Вино, в зависимост от сезона, се дестилира с утайката, както и без него. Така например, през 1996 г., се оттегли от утайката на ракия направи по-трудно. На едни и същи напитки от Плавници Bois с утайките не могат да бъдат отстранени, защото алкохола в подрегиона изисква малко експозиция. Той не се прилага, както и настояването за дъбов чипс (buaze), което се обяснява с избор на леки стилове напитки, които закупуват природен цвят на дървото.

откъс

За излагане на всички сортове, използвани дъб, отглеждани в горите на Централна Франция. Причината е проста - "Курвоазие" предпочита фина дървесина. Бренди майстор лично избира дърво, която е подходяща за производството на бъчви. За да започнете дървесината е напълно суха, което отнема 3-4 години. Интересно е, че в зависимост от резултата, който искате да достигнете майстори в нови бъчви алкохоли на възраст 6-24 месеца. След това се изсипва в бъчвите са стари - да завърши съзряване. "Курвоазие" покупки годишно от 2000 барела в 33 различни бъчвари. Фирмата разполага с склад ракия впечатляващи размери на Jarnac. В този момент, бъчвите се съхраняват в изправено положение за около 3 години.

Коняк Курвоазие има сила на 40 ". обем резервни алкохоли е 86 милиона бутилки. Тези алкохоли помагат да се поддържа стила на ракия всяка година. Courvoisier VS коняк многократно удостоен с различни награди и отличия.

производство

Компанията също така е собственик на ТД в Salignac. Courvoisier Cognac тук се доставя главно за пазара на Северна Америка.

В допълнение, компанията има една фабрика, която произвежда и местни вина. Тя се продава на всички пазари, на Обединеното кралство, докато в Германия се доставя в насипно състояние, служи като основа за вземане на вино за шампанско.

музей

ТД "Курвоазие", създаден музей. Тя съхранява различни лични вещи на Наполеон: палто, известният триъгълна шапка, палто и кичур коса на владетеля. В този момент, гостите могат да четат производствени етапи бренди от грозде, растящи до дестилация на алкохоли до смесват барабан производство. Най-старата бутилка коняк се съхранява в "коняк рай" - рай. Тя датира от 1789 година запасите от стари духове се пазят в музея в оплетена слама големи бутилки.

През 1988 г. той се присъединява към комисията за регистрация на бутилки "Курвоазие". Тя бе водена от Erte, френски художник. Първата работа е коняк Vigne, изработена от алкохоли 1892 тя е била освободена в размер на 12,000 бутилки (от същия обем бяха и 6 други въпроси). Художникът е пълна творческа свобода в създаването на дизайна на всяка бутилка. На гърба му страна, той боядисани със златна боя от гроздови листа, което символизира ценното качество на плодовете, са включени в състава на този коняк. Заслужава да се отбележи, че на всяка бутилка от работата трае около месец.

сред най-добрите

Коняк Курвоазие (Cognac) за неговото съществуване е носител на голям брой медали в изложби във Франция, както и състезания от световна класа. В допълнение, че напитката е била включена в четворката на най-добрите коняци на планетата, той е освободен на същото ниво ", Remy Martin", "Хенеси" и "Мартел". Над 2 века, той запазва цялата слава и мощ на висококачествени френски напитки. За производството на "Курвоазие", използвани Юни блан грозде, маркираната категорията "Cru". В този случай, екстракт напитка трае дълго време, което е отбелязано в законодателството на страната.

Видове "Курвоазие"

Коняк Курвоазие VS (коментари за това може да се намери в статията по-долу) има доста широка гама от напитки и съдържа 8 вида различни скорости на затвора, и то е доста. Така напитката VS е с лек аромат на чист златист цвят, деликатен вкус с нотки на свежи цветя и плодове. Този диапазон е резултат от поддържане на алкохол за дълго време, много по-дълъг от определения в закона за категория напитка VS. на Той е приятен и лесен за пиене, идеален за хора, които просто стават интересуват от коняк. Скорост на затвора - до дванадесет години.

Наполеон Fine Champagne

Тази напитка - не по обичайния ракия. Той е много горд от всички къщата за коняк като цяло. Как, наистина, и коняк Courvoisier XO. Пийте акостирал в началото на ХХ век, и то е станало с течение на времето истински еталон за качество. Неговият деликатен аромат има достатъчно фини нотки на цветя, сливи и портвайн. Това е най-класически и традиционен вариант, скоростта на затвора е до 15 години.

VSOP Exclusif

Това Courvoisier коняк съчетава ярки съвременни емоции и предците традиции. Коняк, внесени от перките Bois, добавя едно докосване на пресни плодове, който има положителен ефект върху необичайния характер на напитката. Алкохолите от Petit и Гранд Шампан го дават хармония и дълбочина, както и от Borderies - някои екзотични, която е свързана с аромата на цветя необичайни за нас. Екстракт до 12 години.

XO Imperial

Този коняк Курвоазие смес е от зрели алкохоли донесени от Petit Champagne, алкохоли Grande Champagne, Borderies. алкохоли Възраст пренос на данни до 35 години. Тази напитка е с богата кехлибарен цвят, аромат, нотки на неговото същество усеща шоколад, ванилия, канела, плодове, сушени кайсии и мед. Вкусът на коняк е изключително мек и деликатен, хармоничен и кадифен, характеризираща се с интересна послевкус. В тази епоха на алкохол е 35 години.

VSOP Fine Champagne

Тази напитка - Fin слее шампанско, с други думи, на Съюза на алкохоли, които са получени в Petit Шампанско и Grande Champagne. Този коняк Курвоазие VSOP има само възторжени отзиви - има благороден цвят кехлибар различни нюанси на махагон и злато. Напитки са характерни аромати на мед, ванилия, узрели плодове и ядки. вкус напитка в устата се отваря постепенно, изразявайки по този начин цялата изтънченост и финес.

Initiale Екстра

Това Courvoisier коняк е смес от алкохоли, обеща да затвора в четиридесетте години на ХХ век. Това е луксозен продукт, който съчетава кадифен вкус на плодове, канела, ванилия, пури и кехлибарени цветове. Опитайте разкриването на невероятно богата, леко мазна. В тази епоха на алкохол е около 60 години. В момента често Courvoisier VSOP Exclusif се използват за всички видове коктейли. Той ги добавя уникален разточителство и оригиналност. Интензивен аромат, наситен кехлибарен цвят и хармоничен вкус на напитката, когато се използва в чист вид да го чувстват комфортно.

Коняк Курвоазие: мнения

Ако се съди по мнения, това е отличен коняк, която има учудващо лесен и интересен вкус. А фактът, че днес има няколко вида от него, само добавя към точките си с потребителите. Мнозина казват му изискан вкус, въпреки че най-евтина ракия компанията.

През дългите години на своето съществуване, тази напитка е в състояние да спечели признанието на огромния брой хора, сред които бяха неговите пламенни почитатели и колекционери на редки и скъпи бутилки с напитката.

В Русия днес, той може да си купите някой в практически всеки хипермаркет или голям магазин на алкохолни напитки.