Филе от треска: как да се готвят, особено готвене, полза и вреда

Сварени треска може да бъде отделна чиния или допълнение към гарнитура. Тази здравословна храна с оригинален приятен вкус. В тази статия ще разгледаме по-подробно как да се готви филе от треска и какво това ястие има функции.

Какъв вид риба е треска?

Cod - бяла риба семейството на треска. Цветът му е различен - жълто, маслинено или кафяво. От размера на възрастните екземпляри достатъчно голям. Тегло стопанска риба достига 10 кг. Най-треска ценен диетичен месото и черния дроб са богати на мазнини и витамини.

Ползите от треска и неговия състав

Хранителната стойност на риба треска е доста голям. Той съдържа витамини (А, В, С, Е и други), минерали, мазнини, протеини и въглехидрати. Калории 100 грама. сурова риба - 68,9 ккал. Когато топлинната обработка се увеличава съдържанието на калории, в зависимост от метода на получаване.

• Cod се смята за източник на лесно смилаеми протеини. Затова лекарите препоръчват да го включи два пъти седмично в храната на спортистите.
• Редовната употреба на треска помага за предотвратяване на болестта бери-бери и попълва недостига на някои витамини, необходими за нормален живот.
• Месото е хранителна треска и се препоръчва за употреба от хора с висока телесна маса.
• Витамини и минерали, които правят метаболизма на треска месо нормализират, засилване на имунната и насърчаване на бързото възстановяване от болестта.
• Яденето на месо и черен дроб на треска подобрява външния вид и състоянието на кожата.

Вредите и противопоказания

Една от основните противопоказания за използване в храни от тази риба е индивидуална непоносимост или алергична реакция. Алергии могат да бъдат като всички риби по принцип, и отделно в Gadidae. При констатиране на този проблем чрез използване на треска трябва да се изхвърли.

Заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб изискват повишено внимание при употребата на треска. Доколкото е възможно, от него трябва да се откажат изцяло.

Голямото изобилие на витамин D в организма - една добра причина да се откаже от риба в начина им на хранене.

Дневната порция риба неуместно да превишава 200 грама (за възрастен).

Код могат да бъдат засегнати от паразити, така че храната да го консумира само след готвене. Как да се готви филета от треска, докато готвят - това е важен въпрос, който не може да бъде избегната. Само напълно подготвени риба е безопасно!

Възможности за приготвяне на храна треска

В повечето случаи, треска се използва за приготвяне на супа, топли ястия и закуски.

Преди готвене замразени риби трябва да бъдат размразени. Най-добре е да изчакате, докато самата птица размразени ин виво (в стаята или в хладилник). Използването на микровълни или топла вода е нежелателно, тъй като това може да повлияе на структурата на месото и вкусови качества.

В зависимост от избраните ястия, треска, нарязани на порции. Те могат да се пекат, се пържи, се готви в двойно дъно, multivarka, тенджера под налягане или в обикновена тенджера. Когато изберете рецепта и начин на приготвяне, че е необходимо да се съсредоточи върху вкусовите предпочитания на семейството му. Готвене треска - най-прости и лесни договорености с опции.

Получаване за готвене

Проучване на въпроса за колко да се готви филета от треска, на първо място трябва да се разбере, че е необходимо да се подготви внимателно рибата. Тя трябва да бъде свеж и нямат външни повреди и мирис.

1. Рибата трябва да се измиват, почистват, освободен от главата, опашката, вътрешностите и перките.
2. Нарязва на порции, ако е необходимо.
3. Изплакнете всяко парче в течаща вода.
4. Cod е готов за готвене, остава да подготви необходимите подправки и други съставки.

Сега погледнем по-отблизо, колко минути готвене филе от треска.

готвене време

Колко дълго да се готви филе от треска зависи от няколко фактора:

• На първо място, това, което се използва рибата - пресни или замразени.
• На второ място, на размера на рибата. Подготовка на малки парчета и цели филета - са две различни неща.

Спуснете по-добре филе в тенджера със студена вода - така филе заври равномерно.

При готвене водата трябва напълно да покрива филето. Може да се добавя на вкус сол, лимонена киселина, дафинови листа, моркови, лук, сладък пипер.

По време на готвене, можете да добавите зехтин (при условие, че няма алергия към него).

Малки парчета филе от риба готов в рамките на 5 минути след кипене бульон. Големи парчета или цялото филе изисква готвене за 20-25 минути. Готовността се тества с вилица - месото трябва лесно да се отделя от костите и кожата.

Варени рибни филета могат да бъдат доставени с гарнитура за обяд или вечеря. Това е лесно, диета ястие, от които е невъзможно да се възстанови. Като гарнитура, можете да използвате зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия. Също варена риба треска може да се комбинира с сосове и сосове.

Риба в детска диета

Как да се готви филе от треска за бебето - въпрос, който интересува всички родители, въвеждане на риба в диетата на детето. Всеки знае, че всяка риба е полезна за децата, и те трябва да се използват най-малко веднъж седмично.

За деца ястия треска трябва да се варят в продължение на поне 20 минути. След приготвяне на храна, е необходимо да се намачкайте с вилица и внимателно разгледа, дали малките кости, уловени.

Бебетата могат да бъдат дадени треска като отделна чиния или в комбинация с растителен гарнитура. Тя върви добре с картофено пюре, пресни зеленчуци и тестени изделия. Детето може да се предложи да се избере гарнитура, така че дори и необичани риба ще бъде по-лесно да се яде.

данни

По този начин, ние открихме, как да се готви филе от треска. Възможно е да се направи еднозначен извод, че 15-25 минути са достатъчни, за да се готви филетата и да бъдете сигурни в неговата достъпност и сигурност. По-точно, как да се готви, можете да определите филе от треска, въз основа на факта, замразени или не е изготвен изцяло или на части, и така нататък. Г.