Турска ракия: разполага популярни марки, използване на културата

Туристите на почивка в Турция, многократно са станали свидетели как местните хора консумират в ресторанти и барове странна напитка, която изглежда като мляко. Системи за наблюдение чужденците трябва да са забелязали, че той получава чрез смесване на две напълно ясни течности: вода (трапезарията или сода) и специална водка - раци. Това последното питие, и то ще бъде посветена на нашата статия. Защо турски водка има способността да стане бяла като мляко, когато се смесва с вода? Каква е историята на напитката? И може да яде раци неразреден или в състава на алкохолни напитки? Искате ли да се върне от Турция гастрономически сувенир? В тази статия ще разберете каква марка да си купя раци предпочитани.

история

До сега, разгорещен дебат е извършил това, къде отиде в турския водка. Името на Балканския ракия не трябва да ви се заблуждавайте. Сърби и босненци се срещнаха с питие след османското завоевание. Но гърците твърдят, че тяхната водка - узо - става прототип на турската ракия. Но етимологията на името на продукта има иракските корените. Това е, когато достатъчно умен, за да изложи на дестилация на гроздови джибри. Тези, които някога съм виждал лунна светлина все още, знам, че дестилат се стича капка по капка. Този имот и дава името на напитката :. "Арак" на арабски език - "Sweat" Но турците казват, че тяхната национална напитка не идва да ги вън от Ирак, и е роден в родината си. Привидно да представи раци взето пюре грозде Разак. Той даде името на водка. За дълго време в мюсюлманския храм в Турция е под забраната, както и никакъв алкохол. Но това не намалява любовта на хората за тази напитка. Продукцията му ангажирани християни, живеещи в Турция: гърци, босненци. Кемал Ататюрк, благодарение на авторитета на лидера на нацията, направени наистина турска ракия пие, защото е много любители на него. Оттогава без мастика не мога да направя някоя храна.

производство

Вече споменахме, че светилище предшественик е иракски Арак. Това силна дестилат, получен чрез дестилация пюрета - отпадъчни материали в производството на вино. И в този древен ракия напитка може да се сравни с италианската грапа. В крайна сметка, тя е също така извършва на грозде кюспе. Но турска ракия става различна от Италия през седемнадесети век, когато е започнал да настоява за корена на анасон. Мощен миризма е "визитната картичка" на ракови заболявания. И аромата на анасон притежава турски водка с гръцко узо и френски пастис. Рак, произведени от промишлени методи, дестилирана два пъти и след това в продължение на най-малко един месец възраст в бъчви от дъб. Но в Турция често се направи у дома мастика - не само от грозде, но и от дати, смокини и други плодове. По този начин, силата на напитката може да бъде различен от рак на 45-градусовите фабрики. Съдържанието на алкохол може да бъде при 40 и 55%.

Турска ракия: характеристика

Ако никога не сте опитали напитки или бонбони с анасон вкус може да не харесва. Не само това: тя може да ви напомня за аптека сироп за кашлица. Но не веднага да се откаже от използването на ракови заболявания. Турският мастика незабавно вдъхновяващо. След градуса на напитката е доста висок. Но се пие неразреден турци смятат за лоша форма. Чисти рак изгаряния езикови рецептори и има твърде интензивен анизова миризма. Но турски микс от водка със сок, и още повече, че с другия алкохол също не се препоръчва. В този случай, как да бъде?

Турска ракия: пиене

Ритуалното използването на дестилата сформирана през деветнадесети век. Раковите заболявания, пият по два начина. Първият - най-често - се нарича "лъв млякото". В специален съд за ракови заболявания (като стъкло "удар" с дебело дъно и високите стени на тънък стъкло) се излива охлажда до 8-10 градуса водка. Стъкло наполовина запълнени. След излива в същото количество вода - за хранене или минерал. Турският водка веднага става бяла и непрозрачна, като мляко. Това е така, защото анасоново масло, се разтваря в алкохол, се освобождава под формата на диспергирана емулсия. Тъй като съотношението на вода и водка - едно към едно, силата на напитка се редуцира до двадесет и пет градуса. Но не трябва да се злоупотребява по такъв коктейл, или от "лъва", той може да се превърне в "мляко луда крава".

Вторият начин за употреба е подобна на първите ракови заболявания. Отпивате глътка водка, а след това друга - ледената вода. На горещите дни, можете да сложите в чаша с "лъв мляко" няколко кубчета лед. Но не и обратното! Ако изсипете раци в чаша с лед, анасон кристализира, а напитката ще загуби своята аромат и вкус.

ритуал

Турският водка не пие сам и без закуски. Той трябва да придружава ястията. Най-малко мезета - резена пъпеш, сирене, маслини, меса. Clink shotami за рак дебели дъна, като каза, че "shareafa", което означава Първата напитка, направена да се пие на един дъх, както и всички бъдещи "за честта си!" - постепенно, на малки глътки. Раки съпътства всяко хранене - и закуски и топли ястия.

Най-добрите марки водка турски

Доскоро производството на ракия е държавен монопол. Тя произвежда в Измир в рамките на "TEKEL" марката. Но сега има и други марки. любимата Реални хора, за да преценявам добро качество и много демократична цена е "YeniRaki" турска водка. Също така е добра и евтина напитка е "Бурса". Като всеки водка, ракия има класификация на "Premium". Това е "Alinbas" Колкото по-висок ценови сегмент.