Торта "Мадона": стъпка по стъпка рецепта

Тези, които не се плашим от печене, а не мързеливи и не се страхуват да се забъркваш с него, със сигурност ще оценят тортата "Мадона". Тя е подходяща за всеки повод, от един банален рожден ден и завършва с пищна сватба. Като се вземе предвид и разнообразието на рецепти като торти и кремове, можем да кажем с увереност, че си торта "Мадона" ще всеки.

Най-добрият тест за "Мадона"

В основата на този деликатес се приготвя по няколко начина. Но повечето хора, които са го опитвали, консенсусът е, че най-успешният рецепта за торта, малко подобен на този, с който е добре познат "мед торта". Смята се, че това дава най-нежната и невероятно вкусна торта "Мадона". Мед рецепта се извършва за няколко. За тази цел, горелката се поставя съд с вода, поставени върху купа с по-голям диаметър, за да се припокриват двойката изход. Три яйца внимателно сбиване с един и половина чаши захар. Когато сместа стане бял, той добавя три супени лъжици меко масло (понякога се замени с маргарин, но повечето готвачи не съветват да го направи), две - естествен течен мед и една супена лъжица сода. Тук е основата и пуснати на пара. Необходимо е да се намесва непрекъснато, около една четвърт от един час. Знак, че е време да се стреля, е появата на мехурчета и златист оттенък. Постепенно тестото, от което да се пекат торта "Мадона", изсипете три чаши брашно; месене е завършена на масата, когато тя престава да се придържаме към ръцете. Тъй като се образува дълъг колбас се нарязва напречно, и парчета са навити на тънки сладкиши. Те са печени бързо - за пет минути до седем.

Торта "Мадона", без яйца

Рецептата също изисква използването на водна баня. Купа на захар разбито на пяна с трета чаши сметана. След това добавете една лъжица сода, парче омекотена масло (осемдесет грама) и половин лъжица мед. След разбъркване в резервоар с детайла поставени на същата баня в продължение на петнадесет минути. Тогава се намесва брашно, докато тестото е еластична, ролкови торти и се пече (дори по-бързо, отколкото в първата рецепта - три или четири минути). Забележка: горещо да не поставят купчина - може да се държим заедно.

Нестандартна тесто за сладкиши

Тези, които не се доверяват на използването на парна баня, все още могат да се пекат торта "Мадона". Рецептата се основава на един доста неочакван съставка - майонеза. Да предположим, че не могат да бъдат сбъркани: той не дава специфичен вкус. Две яйца бита с чаша захар в гъста пяна, излива половин лъжица на гасена сода и майонеза пакет (250 грама). Всичко това се меси докато стане гладко, а след това постепенно се излива брашно - толкова много, че тестото е последователността oladevogo. Това е пълнеж, така торти за тортата "Мадоната" се пече в даден момент, с нисък грес тиган. Особено мързеливи и може да направи торта, а след това го нарежете успоредно на повърхността на масата.

Масло крем с кондензирано мляко

Ние пристъпи към десерт за пълнене. По принцип е възможно да се намажете крем торти това, което искате, но най-правилното ще бъде торта "Мадона" със сгъстено мляко. Разбира се, възможно е да се намажете и един буркан (някои го правят), но тя ще бъде по-интересно и по-вкусни след известно усилие. Най-често срещаният вариант на крема е както следва: четиристотин грама масло предварително, два часа, извадени от хладилника. По време на подготовката той просто омекотява. Масло почука миксер до пухкав и просторни, а след това се превръща в известна степен намалява и малко по малко добавете кондензирано мляко (банката).

И може да усложни крема: например, добавете една супена лъжица какао на прах - тогава си торта "Мадона" (рецепта със снимка) ще получите вкус на шоколад. И можете да в края на разбиване изсипете половин чаша ситно натрошени ядки, орехи или бадеми.

Мляко сгъстено със сметана

Ако масло крем за вас zhirnovat, да вземе половин чаша сметана и камшик, докато пяната не се повишава капачка. След това въведете чаша обезмаслено заквасена сметана - и да работите с миксер с висока скорост отново. При достигане на хомогенност добавете кондензирано мляко - и отново миксера, докато получите въздух, но гъста сметана.

Крем с халва

Същата тортата "Мадона" с кондензирано мляко, но с неочаквани допълнения. По това време, 400 грама меко масло бита, а след това към него постепенно се излива пинта средната масленост сметана (20 на сто), а след това частите на банката варени кондензирано мляко. Когато масата става гладка, добавете 200 г настърган (големи или малки - колкото искате), слънчоглед халва и залейте две супени лъжици ракия. Cream замеси и отидете в действие.

масло крем

Кремът, който е намазана торта "Мадона" не е задължително да съдържа кондензирано мляко. Можете да вземете само крема (по-дебели, а не по-малко от 35 на сто) и захарта: скоростта на три лъжици с един хълм от пясък до 400 милилитра сметана. За вкус можете да добавите една чаена лъжичка ванилова захар. Всичко, което е бита с висока скорост до пухкав плътност: кремът не трябва да капе от венче. Вземете една и съща торта с бита сметана, която е толкова любители на Карлсон.

сметана

Друга голяма възможност, с която на тортата "Мадона" става нежен и изискан вкус. За всеки сто милилитра мазнини заквасена сметана се вземат супена лъжица захар - на базата на тези пропорции, изчисли колко трябва да се вземат тези продукти, за да бъде достатъчно, за цялата торта. За финес и вкус на ванилия се добавя малко и лимонов сок. Всичко това frays или ритъм, докато гладка.

яйчен крем

Тези, които не се притеснява да се използва водна баня, може да покрие тортата "Мадона" като крем: търка две яйца с три супени лъжици брашно и две чаши захар, изсипете в купа половин литър мляко, поставете нарязани парченца масло (една трета от един килограм) и пуснати на баня. Разбъркването понякога, докато варени крем сгъсти дебелина, след което се охлажда (за скорост може да бъде поставен в контейнер с ледена вода), ритъм, докато пухкав, и те намазва торта "мадона". Рецептата, както виждаме, е проста, но нейната реализация изисква внимание.

Сглобяване на тортата

Заслужава да се отбележи, че ако все още имате къса тесто (и те обикновено са), те не трябва да се изхвърля: те също са готови, и се смилат на чипове за украса. Изграждането на готови тортата "полуготови" в най-простата си форма е проста: да добавите до купчина торти, всеки щедро намазани с крем, сглобен от него намаза страните към краищата на тортите, също имаше нещо, което да се насладите. Декориране на върха зависи от вашата художествен вкус и въображение; можете просто поръсете трохите от "defectives" бисквити, можете да направите лентите и капки разтопен шоколад, можете да използвате, бадемови ядки и кокосови стърготини.

Въпреки това, най-вкусните и изискана торта с сини сливи счита за "Мадона". И се добавят много повече и ядки - четвърти. Най-често задушени плодове без семки obsushivayut и се поставя на крема между shortcakes. Ако все още в магазина и ядки, а след това се редуват: един за торти, предвидени сини сливи, друг - ядки.

Някои изглежда грубо торта "Мадона" с големи парчета плодове. Ако сте съгласни с това мнение, пропуснете сини сливи през блендер и го въведете в крема (всеки, който сте избрали) в последния етап от месене. Можете да въведете и ядки - те са по-удобни за мелене в месомелачка. Аромат и вкус добавки чубрица запазват и става по-мека консистенция.

Импрегнирани завършен торта трябва да е в хладилника, най-малко за една нощ.

Възможности за гарнитурата и декорации

Има готвачи, които настояват на факта, че на тортата "Мадоната" не са гарнирани с малки целувки, не е съвсем същото. Ако сте готови да следват съветите им, а след това за вземане на най-прост "bezeshek" студени бели яйца са разделени и бита с пудра захар - две лъжици струпани на всеки протеин. Прах се добавя постепенно, разбиване продължава, докато се получи гъста маса върхове. Масата е депозиран в малки roundels върху пергамент и се пече във фурна при 140 градуса. Готини бисквитки трябва постепенно директно във фурната.

Въпреки това, преди да толкова трудно, можете да за първи път да купи малък магазин в меренге, торта украсяват своите "Мадона" и да реши до каква степен те са необходими и хармонично в нея.

Някои хора не обичат сини сливи, а "Акценти" в деликатността искат. За тях, готвачи-експериментатори измислени алтернативи: на тортите са поставени череши (пресни, размразени или ottsezhenny от собствения си сок - най-важното, което сравнява); много интересен вкус на тортата става "Мадона", ако кремът лежеше резена банан.