Сублимирано кафе - какво е това?

Рано сутринта много от нас искат да изпият чаша прясно приготвена жизненост. Но за подготовката му се нуждаете от известно време, което по правило винаги е недостатъчно. Пиенето на разтворими не дава такова удоволствие, а понякога дори предизвиква неприятни вкусови усещания. В тези моменти само кафе, разтворимото кафе, ще ви спести. Той ще ви развесели и ще даде енергия за цялата работна сутрин.

Сублимирано кафе - какво е това и как се различава от другите кафе напитки?

Качеството на замразено сухо кафе се е подобрило през последните години. Тази категория напитки се различава от гранулираното и прахообразното кафе, тъй като е разработена специална технология за нейното производство.

Сублимираното кафе е кристална частица, образувана по време на сушенето на замразени кафе на зърна. Уникалната технология за производство на този продукт е доста сложна и скъпа. Поради тези причини той има по-висока цена, отколкото прахообразна или гранулирана напитка.

"Сублимация" е процес, през който веществото преминава от твърдо в газово състояние. Фазата на топене и преходът на кристалите в течно състояние са напълно елиминирани.

Първата стъпка в производството на лиофилизирана напитка от кафе е да се получи екстракт от семената на смляното кафе. След това, използвайки специално оборудване, екстрактът се замразява до -42 ^° С. След това полученото вещество се раздробява, пресява и се зарежда в сушилня под вакуум. Благодарение на вакуума течността се изпарява от гранулите и те стават твърди.

Тази технология за производство на кафе се счита за идеална. Благодарение на това се запазва богат аромат и вкус на истинско кафе.

Всъщност, едно добро сублимирано кафе е разтворима напитка. Благодарение на описаната по-горе технология се съхраняват 95% витамини, ензими и всички полезни вещества, които съдържат естествено кафе.

Сублимирано кафе - какво е това?

Както всеки продукт, сублимитираният сорт има някои характерни особености:

• Формата на гранулите прилича на кристали и пирамиди;
• Цвят - светло кафяво.

Приготвянето на лиофилизирана напитка е съвсем проста. Необходимо е само да се изсипва с вряла вода. Чаша ароматно и полезно кафе е готово. И на повърхността на течна напитка се образува пяна, което я прави по-богат вкус.

Сублимирано кафе - какво е това? Препоръки за употреба

Кофеинът не може да се консумира от хора с хипертония, глаукома и заболявания на стомашно-чревния тракт. Когато сте бременна, можете да пиете кафе , но само ако го позволите.

Сублимирано кафе - какво е това и какво можете да готвите от него?

От замразено сушеното кафе можете да приготвите доста оригинални напитки. За готвене ще ви трябва:

• Кафе и горещ шоколад за 80 ml;
• Оранжева кора - 5 г;
• Кремът се разбива - сумата, която Ви харесва.

Алгоритъмът за готвене е много прост. Напълнете стъклото с 1/3 кафе, 1/3 с горещ шоколад. Украсете всичко със сметана и портокалова кора.