Рецепта "хрян с цвекло за зимата." готварски техники

Консервиране - популярен метод за консервиране на храни. За да се подготви за зимния настърган хрян с цвекло, можете да използвате един от следните методи. Мариновайте този корен култура е лесно у дома.

Рецепта: Хрян с цвекло за зимата

За приготвянето на пикантни закуски кг хрян, ще ви трябва:

• 1 чаша (около 200 мл) оцет 9%;
• чаша кипяща вода (200 мл);
• 30 г сол и захар.
• 1 голяма цвекло.

Рецепта "хрян с цвекло за зимата": стъпка по стъпка инструкции за готвене

1 етап. На първо място, корените на хрян трябва да бъде старателно ги почистват от мръсотията. След това, се накисва в продължение на 24 часа в студена вода. Ако използвате прясно разкопана корен, че не е необходимо да се накисва. С корени изстъргват пилинг, премахване на върховете. Peretrite хрян чрез рендета или месомелачка. Тъй като този зеленчук може да предизвика сълзене на очите, се препоръчва да се сложи на месомелачка найлонова торбичка, която може лесно да бъде определен конвенционална гума.

Етап 2. Обелете цвеклото. Можете да го използвате мелене ренде или мелница. Смесете хрян.

Трета стъпка. Сварете марината. Оставя се да кипи специфицираното количество вода, разтваря се в него захар и сол. Сваля се от огъня, налее чаша и оцет. Саламурата Сложете настърган хрян и цвекло. I се смесват и packagi на малки буркани (предварително промит). След това се стерилизира контейнера за 20 минути и zakuporte капаци.

препоръки

Рецепта "хрян с цвекло за зимен" може да се състои от лимонена киселина вместо оцет. В този случай, маринатата се получава от 25 грама на изчисление киселина на литър вряща вода. Сол и захар са поставени в същите количества. Консерви хрян с цвекло получи остър, тръпчив и вкусни. Подправка се съчетава добре с месо или риба.

Консервирани хрян (през зимата) с цвекло и чесън

За повече снаксове, направени във втората рецепта, тя дава чесън. За да се подготви превръзката, ще ви трябва:

• корени (за предпочитане пресни) хрян в количество от 300 г;
• 1-2 среден цвекло;
• вода леко (достатъчно 50 мл);
• лимонов сок - 2 ч.л. (Може да замени половина лъжици лимонена киселина или хранене захапка);
• 2-3 скилидки чесън;
• сол.

Рецепта "хрян с цвекло за зимата": технологията на приготвяне

Ако използвате хрян, който беше изкопан от земята дълго време, след измиване тя трябва да се излива студена вода. След това изстържете корен или използвайте белачка за derinding. С помощта на един обикновен ренде, мелница или пасатор хрян трябва да се смачкват. Бъдете внимателни, този корен стимулира сълзене. Смелете цвекло (преди това измити и почистени). Смесете съставките. Долейте с малко вода и подправете със счукан чесън предястие. Добавете сол на вкус. Да не забравяме и лимонов сок (или оцет). Друг микс отново. Спред превръзка на малки буркани. Завийте капака и магазин в хладилник. Снек може да се консумира веднага след приготвяне на храна, но е по-добре да се изчака една-две седмици, така че тя трябва да присъства, скубах крепостта. Сервирайте хрян с цвекло с месо, рибни ястия. Подправка може да се използва самостоятелно, просто го намазал хляб. Бон апети!