Рецепта за сос от сирене: класически, универсалност и толерантност към експериментиране

Сирене сосове са разнообразни, гъвкави и имат ясно недвусмислено рецепта - как да се направи сос от сирене като няма други сосове и сосове. Самият разнообразие на сортове и тежестта на характерния вкус, както и различните компоненти на комплемента определят своята съдба. Различни сирене сосове са подходящи за тежки или доста сух месо, наситени или умишлено прости рибни ястия, десерти, плодове, разбира се, макаронени изделия, тестени изделия, пица, зеленчуци. По принцип всяко ястие може да бъде допълнена със сирене бележка. Изненадващо, обаче, че този сос е почти невъзможно да наистина се обърквам, особено допълнения авторските им права. Със сирене перфектно съчетава всички билки и подправки, чесън, заквасена сметана, лук и ядки, гъби, алкохол, плодове и т.н.

Един класически все още се счита за сметанов сос, сирене, която е евентуално допълнена с различни подправки и определят нейния вкус жажда за различни ястия. Рецепта за сирене сос (сметана или мляко) включва изготвяне на два възможни начина: с и без отопление. Първият включва следните основни стъклени съставки сметана / мляко, сметана, или твърди в плочи или настъргани сирене - 200 г), двойка лъжици брашно, зехтин или прясно масло, индийско орехче, подправки (пипер добре ограничи тук бял) сол. Лъжицата за разтваряне на маслото хранене, добавете мляко или сметана, топло (мляко цирей), добавете сирене и разбъркване до пълно разтваряне равномерно върху минималната огън. Премахнете, добавете подправки. Ако кремът е много дебел също може да отнеме по-малко брашно или разреден бульон, преварена вода, мляко, докато желаната дебелина. Важно е да се помни, че сиренето дава по-висока плътност по време на охлаждането, т.е., първоначалната консистенция става по-дебел в 1,5 пъти. Лесна рецепта сос от сирене - pyatiminutki, вторият метод: чаша нужда заквасена сметана и твърди сирена алкохол, винен оцет (бял) или соев сос, може да бъде нарязан чесън или гъбички, чифт лъжици майонеза (не задължително). Всички микс - камшик в блендер. Сирене сос или сметана в мандрата въз основа на най-деликатните, особено ако сиренето е взето не рязко и мека замрял може би слят с деликатен лек вкус и аромат. Тъй като и други добавки има добра чесън, босилек, гъби, копър, индийско орехче или може би на дела на орехи, кимион. Тя може да бъде малко по-трудно, като се добави капка сос остра характеристика, като например Табаско или дори горчица и ракия или светъл кориандър. Оптимално толкова деликатни мека паста сос, чипс или пържени картофи,

Друг почти класически рецепта сос от сирене - сирене песто. За това ще отнеме много зеленчуци - най-малко няколко щедри букети от пресен босилек нежен, естествен сирене, 200 грама, половин чаша зехтин и ядки (орехи / бор), малко чесън на вкус, се препоръчва 2 скилидки. Нарежете на Зелените, ядки и чесън, трошене, настъргва или всички смесени директно в процесора блендер / храна. Когато всички смачкани, добавете маслото, продължи да бие, докато гладка достатъчно плътност. Солта не е непременно зелено богатство и специфика на ядки, овкусени с чесън бележка създаде достатъчно, доста силен състав вкус. За сос сирене плодовете нужда мед, бадеми, лимонов сок, мека лека сирене, vanilka, индийско орехче. Съставките се смесват старателно до хомогенизиране. Чрез месни и рибни ястия сос от сирене рецепта включва по-рязко и чубрица сирене, домати, обогатена с добавки, горчица, ostrinkoy или лимонена бележка, къри, леко ароматни rezkovat билки (магданоз, rukolla, лук), къри и червен пипер. Можете просто да експериментирате за неопределено време. А база може да се направи проста крем сос от сирене и се разрежда, изпробвайте различни комбинации от директно зад бюрото.