Палачинки: рецепти невероятно вкусни ястия

Палачинки, oladki, olyabyshki ... Що за дума не се нарича само на Русия това ястие - нещо като палачинка. Беше Докато пост дори специален ден, в който е трябвало да се готви палачинки и мекици. и те казват, че "дойде Oladnitsa". Обикновено тя е в сряда, а майка-в този ден трябва да е било фурна практика за своите палачинки или палачинки, които, за елементи, които се смятат за признак на най-високото място. Това беше в тези дни и е имало поговорка. "За майка си на палачинки"

Той е широко известен сред хората готвене ястие се пържи в тиган малко мазнини торта откоси, приготвени на основата на яйца и брашно, замеси с подквасено мляко, заквасена сметана, кисело мляко, мляко или вода.

Днес, много семейства се пекат палачинки. От една страна - това е много лесно и бързо да се подготви, а от друга страна - с различни сосове и сосове може да промени вкуса си. Между другото, палачинки рецепта и начин на готвене, който е подобен на палачинки са любимо ястие, не само в Русия, но и в много други страни. За разлика от палачинки, мекици, приготвени с добавянето на мая или сода за хляб, което им дава блясък.

Палачинки с рецепти , които съдържат сметана, кисело мляко или кисело мляко, са по-пищни, въздух, и класически палачинки, варени мляко - се намират по-мек и по-мека. След пост обикновено се пече прости палачинки на вода. Преди това те бяха изпечени от брашно krupitchatoy.

Палачинки могат да бъдат както сладки и солени. За да се пекат сладки палачинки рецепта трябва да съдържа захар, мед или меласа. Това ястие обикновено се сервира на масата с масло, конфитюр, сметана или кондензирано мляко.
Хлебче рецепта, която съдържа настъргани картофи се наричат палачинки.

За да се подготви прости пресните палачинки, взети 4 яйца, 500 мл прясно мляко, 300 грама брашно (може да са по-малко), една или две супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол и щипка сода за хляб. Палачинки по-лесно да бъдат прехвърлени, за да добавите към тестото на три супени лъжици растително масло.

На първо място, в чашата, което трябва да победи яйцата със сол и захар, а след това се излива млякото и добавете брашното. Сода, да я разпредели равномерно, трябва да бъде предварително смесен с брашното, и е възможно да се сложи, но е по-добре да не оцет, но просто вряща вода. Всичко се смесва и се прибавя към растително масло. Сега трябва да размахване месене, докато масата, докато тестото е гладко, без бучки, които могат да развалят вкуса на палачинки и външния вид на готовия ястие.

Сега ми кажи как да се пекат мая палачинки рецепта , която е малко по-различно от не-yeasted, но също така не е трудно да се изпълни. Първо трябва да се затопли до стайна температура, като половината от млякото, а след това да го комбинирате с маята и да ги чакам, за да разпръсне. След това добавете яйцата, солта и захарта и се изсипва в брашното, като се разбърква непрекъснато. Получената маса се поставя на топло място.

След 20 минути игра, че е необходимо да се загрява силно втората половина и се налива млякото в масово мая. Всички съставки се разбърква енергично, след което палачинки може да се пече на тава.
Това кулинарно ястие има един сериозен недостатък - дори да е просто палачинка рецепта, която включва пшенично брашно и мляко и пържени в голямо количество слънчоглед или други масла, получени много мазни и високо калорични, така че дебелите хора се хранят с тях вредно.
Можете да се пекат кифли диета - те са заменени с брашно овесени ядки.

Има много рецепти на базата на зеленчуци или плодове, с добавка на сирене или настърган кашкавал. Много популярни скуош мекици. Домашните птици и риба също може да се използва в палачинки. Много хора обичат да се готви палачинки на черния дроб. За да получите малка палачинка, разпределени тестото в тигана една супена лъжица. А печено, така че те - дебелината им не трябва да надвишава половин сантиметър.